Nosalty logó

Sörben főtt tejszínes-csiperkés csirke

Name: Sörben főtt tejszínes-csiperkés csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkecomb; 40 dkg Csirkeszárny; 10 dkg Füstölt szalonna; 3 közepes fej Vöröshagyma; duci 3 gerezd Fokhagyma; kisebb 2 db Babérlevél; 3 dl Sör; 2 dl Főzőtejszín; 25 dkg Gomba; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Ételízesítő

siklitimi

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg csirkecomb
40 dkg csirkeszárny
10 dkg füstölt szalonna
3 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
3 dl sör
2 dl főzőtejszín
25 dkg gomba
1 evőkanál finomliszt
bors ízlés szerint (őrölt)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

Tápanyag és kalória

602

Kalória

30.2g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

43.9g

Zsír

322.6g

Víz

181.4g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

150g csirkecomb

167 kcal
100g csirkeszárny

118 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
75g sör

32 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
63g gomba

13 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 602 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

600g csirkecomb

668 kcal
400g csirkeszárny

474 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
300g sör

129 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
250g gomba

53 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2406 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

28g csirkecomb

31 kcal
18.7g csirkeszárny

22 kcal
4.7g füstölt szalonna

31 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
14g sör

6 kcal
9.3g főzőtejszín

12 kcal
11.7g gomba

2 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 113 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.2 g

Zsír

Összesen

43.9 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

181 mg

Ásványi anyagok

Összesen

696.1 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

92 mg
Vas

1 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

354 mg
Nátrium

163 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

322.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 602 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

120.8 g

Zsír

Összesen

175.5 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

725 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2784.4 g
Cink

11 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

366 mg
Vas

6 mg
Magnézium

192 mg
Foszfor

1415 mg
Nátrium

653 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.8 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1290.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

307 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

147 micro
Kolin:

461 mg
Retinol - A vitamin:

303 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

298 micro

Összesen 2406 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

129.9 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

60.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A szalonnát kisebb kockákra vágva kis lángon egy lábosban a gázra tesszük, hogy kiolvadjon a zsírja, mire a hagymát és fokhagymát felkockázzuk.
Beleszórjuk a kockára vágott hagymákat, majd szép aranysárgára pirítjuk.
Rátesszük a húsdarabokat, alaposan átforgatjuk rajta, s ha már kaptak egy kis színt, akkor jöhetnek rá a fűszerek, végül a sör.
Fedő alatt kis lángon másfél órát főzzük, időnként óvatosan megkeverve.
Közben alaposan megmossuk és feldaraboljuk a gombát. (Én nem szoktam meghámozni, csak egy dörzsis szivaccsal folyó víz alatt ledörzsölöm róla a földet.)
Ha a hús már elég puha, rászórjuk a gombát, és pár percig együtt főzzük.
Közben a tejszínből és lisztből habarást készítünk. Hogy könnyebb legyen beledolgozni az ételbe, egy tálra kiszedjük a húsokat.
A szaftot felöntjük a habarással, összeforraljuk, és visszatesszük bele a combokat, szárnyakat. Még egy perc forrás, és már el is lehet zárni a gázt alatta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

A csirkehús és a gomba gyakori "vendég" a konyhánkban. Éppen ezért megpróbálok időnként valami újat kitalálni belőle. Egy ilyen agyalás eredménye ez a recept is, amióta nagy kedvence a családnak.

Hasonló receptek

Összes tejszínes húsok

Csirkecomb tejszínes karalábéval

Sokhagymás csirkemell

Tejszínes-mustáros csirke

Tejszínes-mustáros csirkemáj

Pikáns tejszínes csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept