Nosalty logó

Sörben sült lapocka

witch

Sörben sült lapocka

12adag

Idő

375p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

a fűszerpáchoz

1 ek fekete bors
1 ek barna cukor
1 ek fűszerpaprika
1 ek mustár (por alakú)
1 dkg vöröshagyma (por alakú)
1 ek fokhagymapor
1 teáskanál cayenne paprika
1 ek koriander
1 ek só

a sütéshez

3 kg sertéslapocka
1 nagy fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
7 szál kakukkfű
1 l barna sör
4 szelet bacon

Tápanyag és kalória

666

Kalória

44.7g

Fehérje

7.2g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

256.2g

Víz

181.2g

Koleszterin

728.2mg

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

a fűszerpáchoz

0g fekete bors

0 kcal
1g barna cukor

3 kcal
0g fűszerpaprika

1 kcal
1g mustár

0 kcal
1g vöröshagyma

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g koriander

0 kcal
1g só

0 kcal

a sütéshez

250g sertéslapocka

590 kcal
14g vöröshagyma

5 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
83g barna sör

36 kcal
6g bacon

22 kcal

Összesen 666 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

a fűszerpáchoz

0g fekete bors

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
10g mustár

6 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
3g koriander

1 kcal
11g só

0 kcal

a sütéshez

3000g sertéslapocka

7080 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
21g kakukkfű

21 kcal
1000g barna sör

430 kcal
68g bacon

267 kcal

Összesen 8000 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

a fűszerpáchoz

0g fekete bors

0 kcal
0.2g barna cukor

1 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0.2g vöröshagyma

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.1g koriander

0 kcal
0.3g só

0 kcal

a sütéshez

68.7g sertéslapocka

162 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
0.5g kakukkfű

0 kcal
22.9g barna sör

10 kcal
1.6g bacon

6 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.7 g

Zsír

Összesen

47.2 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

181 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1261.8 g
Cink

7 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

62 mg
Vas

3 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

491 mg
Nátrium

575 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

256.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

176 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 666 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

536.7 g

Zsír

Összesen

566.6 g
Telített zsírsav

196 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

251 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

62 g
Koleszterin

2175 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15141.8 g
Cink

83 mg
Szelén

797 mg
Kálcium

743 mg
Vas

38 mg
Magnézium

686 mg
Foszfor

5890 mg
Nátrium

6899 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

86.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

3075 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

227 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

2111 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

23 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

124 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

257 micro
Kolin:

1979 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

1773 micro
β-crypt

256 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

810 micro

Összesen 8000 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

346.7 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

158 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

70.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

a fűszerpáchoz

Keverjük össze a fűszereket, és szórjuk meg a húst bőven minden oldalról. Ami esetleg lepotyogott, abba forgassuk bele azokat a részeket, ahová még nem jutott belőle.
Rakjuk egy mély tepsibe, ami holnap mehet a sütőbe, fedjük be alufóliával, és rakjuk a hűtőbe éjszakára. Minimum 8 órára, de 24 órától tovább ne pácoljuk!

a sütéshez

A vöröshagymát vágjuk négy részre, a fokhagyma fejet keresztben félbe, és rakjuk a hús mellé. A bacon szeletekkel fedjük be a húst, öntsük mellé a sört, végül dobjuk bele a kakukkfüvet.
Alufóliával lefedve, alacsony hőfokon, kb. 6 órán keresztül sütjük. Akkor van készen, amikor a csontot egy ujjal ki tudjuk billenteni a helyéről.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 360 p
Sütés hőfoka: 140 °C

Na, én már megint lemaradtam, mint a borravaló, illetve ebben az esetben a sörrevaló. Mert ezt a húst sörben kell sütni. Sose hallottam róla, de hogy milyen puha és omlós lesz tőle a sült, hát az hihetetlen. Nem is bántam meg, hogy a tv szörfözés közben a kanadai adón kötöttem ki, mert ez már nem az első recept, amit elkészítek Stefano Faita bemutatása után.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Chilis csirke Myazs konyhájából

Teriyaki csirke színes salátával

Saltimbocca csirkéből

Csirkemell sült krumplival és salátával

Fokhagymás csirkemell salátaágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept