Nosalty logó

Sörkifli kétféle töltelékkel

Name: Sörkifli kétféle töltelékkel
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt 00-ás; 1 ízlés szerint Só; 3 dl Tej; 50 g Friss élesztő; 1 ek Cukor vagy méz; 2 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl; 70 g Vaj; 100 g Feta sajt; 2 ek Tejföl; 100 g Sajt 50 + 50 g; 1 ízlés szerint Bors; 1 ízlés szerint Chilipehely; 1 teáskanál Szezámmag fehér és fekete; 1 teáskanál Napraforgómag; 0 ek Mák; 1 teáskanál Lenmag; 1 ízlés szerint Chilipehely

Gréti

8adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt (00-ás)
1 ízlés szerint só
3 dl tej
50 g friss élesztő
1 ek cukor (vagy méz)
2 db tojássárgája
2 ek tejföl
70 g vaj

A töltelékekhez

100 g feta sajt
2 ek tejföl
100 g sajt (50 + 50 g)
1 ízlés szerint bors
1 ízlés szerint chilipehely

A szóráshoz

1 teáskanál szezámmag (fehér és fekete)
1 teáskanál napraforgómag
0.8 ek mák
1 teáskanál lenmag
1 ízlés szerint chilipehely

Tápanyag és kalória

447

Kalória

14.3g

Fehérje

53.3g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

35.8g

Víz

105.5g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
0g só

0 kcal
38g tej

21 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
1g cukor

5 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g tejföl

10 kcal
9g vaj

63 kcal

A töltelékekhez

13g feta sajt

33 kcal
5g tejföl

10 kcal
13g sajt

44 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

A szóráshoz

0g szezámmag

1 kcal
0g napraforgómag

1 kcal
1g mák

5 kcal
1g lenmag

3 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 447 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
2g só

0 kcal
300g tej

168 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tejföl

79 kcal
70g vaj

502 kcal

A töltelékekhez

100g feta sajt

265 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g sajt

352 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

A szóráshoz

2g szezámmag

11 kcal
2g napraforgómag

12 kcal
7g mák

38 kcal
4g lenmag

21 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 3568 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

39.5g finomliszt

144 kcal
0.2g só

0 kcal
23.7g tej

13 kcal
3.9g friss élesztő

4 kcal
0.8g cukor

3 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
5.5g vaj

40 kcal

A töltelékekhez

7.9g feta sajt

21 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
7.9g sajt

28 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

A szóráshoz

0.2g szezámmag

1 kcal
0.2g napraforgómag

1 kcal
0.6g mák

3 kcal
0.3g lenmag

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 282 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

18.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

848.7 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

232 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

219 mg
Nátrium

335 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

35.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 447 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

114.5 g

Zsír

Összesen

151.1 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

844 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6789.4 g
Cink

16 mg
Szelén

233 mg
Kálcium

1854 mg
Vas

11 mg
Magnézium

239 mg
Foszfor

1753 mg
Nátrium

2678 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

426.3 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

286.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1170 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

124 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

654 micro
Kolin:

461 mg
Retinol - A vitamin:

1153 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

199 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

557 micro

Összesen 3568 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

535.8 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

146 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

211 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

22.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy csészében, kevés cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk a friss élesztőt.
A lisztet kézzel vagy géppel összegyúrjuk az élesztős tejjel, a tojássárgákkal, egy kevés sóval és két kanál tejföllel. Amikor már összeállt, kezdhetjük el hozzáadagolni a vajat, amivel szép fényesre, puhára dagasztjuk.
Konyharuhával egy tálban letakarva, meleg helyen félóráig kelesztjük. Közben lereszeljük a sajtot.
Aztán összekeverjük egy tálban az egyik tölteléket szétmorzsolt fetából, egy póréhagyma összeaprított zöld végéből, egy kevés reszelt sajtból és pár kanál tejfölből. Só már nem kell bele, de bors, chili mehet bele.

A töltelékekhez

A megkelt tésztát összegyúrjuk és négy részbe vágjuk. Letakarva további 10-15 percig kelesztjük.
Majd egyenként korong formájúra nyújtjuk a tésztát, és 8 cikkelybe vágjuk. Ezeket megkenjük olvasztott vajjal, és vagy egy teáskanálnyi fetás-hagymás keveréket, vagy egy-egy teáskanálnyi reszelt sajtot teszünk a szélekhez közelebbi részre.
A háromszög formájú cikkeket egyenként, befelé a kör közepe felé tekerve kiflikké formázzuk. Közben a csúcsos végeket kicsi megnyújtjuk, és úgy tekerjük a tésztát, hogy ezek a végek a legnagyobb, duci rész alatt legyenek, különben sülés közben kinyílik a tészta. A kiflik két csücskét, végét pedig kicsit befelé csavarjuk, ügyelünk, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni majd belülről.
A feltekert kifliket egy sütőpapírral kibélelt sütőtálcára tesszük egymástól távolabb, hogyha megnőnek legyen elég helyük. Nálam ebből a mennyiségből 32 db, 4 tálca kifli lett. Hagyjuk még a tálcán is kelni a tésztát, kb. 10-15 percet letakarva.

A szóráshoz

Aztán megkenjük tojásfehérjével, és a fetás kifliket fehér és fekete szezámmagból, mákból, lenmagból és napraforgómagból, csilipehelyből készült magkeverékkel, a sajtosat további sajttal díszítjük.
Így mehetnek a 180 fokos sütőbe kb. 20-25 percre 2 adagban, egyszerre 2 tálcán, amelyeket félidőben megcserélünk, hogy az alsó és felső helyet cseréljen, és megpiruljon minden kifli mindenhol. Vigyázzunk ne süljön túl, elég csak világos barnára készíteni.
Rövid hűtés után, már melegen is finom. Lehet sör, bor, fröccs kísérője, de egy finom tea, kakaó mellé is nagyszerű. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 75 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Bármilyen vendégsereg nagyon örül egy tálca töltött sörkiflinek. A hagymás-fetásnak nincs párja, a vajas-sajtos pedig minden italhoz, ételhez nagyszerűen idomul. A túl sok italt jól felszívja, a sonkát, tojáskrémet pedig zseniálisan kíséri.

Hasonló receptek

Összes töltött kifli

Sonkás-tárkonyos kifli élesztő nélkül

Leveles tésztában sült mini virsli

Sajtos-sonkás hajtovány

Pongyolás virsli 2.

Túrós-virslis tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós aprósütemény

Tepertős shortbread

A skótok vajas kekszét a magyar tepertőkrémmel ötvözve születtek meg ezek a fantasztikusan finom és omlós aprósütemények, amik magukban is ellenállhatatlanok, de megtöltve még ...

Rosanics Petra

sós aprósütemény

Egyszerű káposztás hasé

A legkülönlegesebb vendégváró falatkák káposztával készülnek! Gyors, és egyszerű recept az alábbi, amit a bolti leveles tészta tesz lehetővé – természetesen a töltelék házilag ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept