Nosalty logó

Sörkifli NovakAndi konyhájából

Name: Sörkifli NovakAndi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Tönkölybúza liszt vagy sima liszt; 2 ek Cukor vagy fruktóz; 2 db Tojás; 175 g Tejföl; 1 dl Napraforgó olaj szükség szerint; 1 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 1 ek Só himalája; 15 dkg Margarin; 1 ek Só himalája; 2 teáskanál Szezámmag tetejére, a szóráshoz

NovakAndi

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg tönkölybúza liszt (vagy sima liszt)
2 ek cukor (vagy fruktóz)
2 db tojás
175 g tejföl
1 dl napraforgó olaj (szükség szerint)
1 dl tej
5 dkg élesztő
1 ek só (himalája)

A kenéshez

15 dkg margarin
1.5 ek só (himalája)
2 teáskanál szezámmag (tetejére, a szóráshoz)

Tápanyag és kalória

611

Kalória

15.8g

Fehérje

66.9g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

42.3g

Víz

57.9g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

88g tönkölybúza liszt

296 kcal
3g cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
22g tejföl

43 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
13g tej

7 kcal
6g élesztő

7 kcal
1g só

0 kcal

A kenéshez

19g margarin

134 kcal
2g só

0 kcal
1g szezámmag

3 kcal

Összesen 611 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

700g tönkölybúza liszt

2366 kcal
20g cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal
175g tejföl

347 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g tej

56 kcal
50g élesztő

53 kcal
11g só

0 kcal

A kenéshez

150g margarin

1076 kcal
17g só

0 kcal
4g szezámmag

23 kcal

Összesen 4887 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

49.2g tönkölybúza liszt

166 kcal
1.4g cukor

5 kcal
7.7g tojás

10 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
7g tej

4 kcal
3.5g élesztő

4 kcal
0.8g só

0 kcal

A kenéshez

10.6g margarin

76 kcal
1.2g só

0 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal

Összesen 344 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2016.9 g
Cink

4 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

74 mg
Vas

4 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

417 mg
Nátrium

1372 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

66.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

42.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

200 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

124 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

210 micro

Összesen 611 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

126.6 g

Zsír

Összesen

271.1 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

80 g
Koleszterin

463 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16135 g
Cink

30 mg
Szelén

124 mg
Kálcium

594 mg
Vas

35 mg
Magnézium

1020 mg
Foszfor

3332 mg
Nátrium

10975 mg
Réz

4 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

535.2 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

79 mg

Víz

Összesen

338.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1600 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

56 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

172 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

769 micro
Kolin:

354 mg
Retinol - A vitamin:

1519 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

994 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1677 micro

Összesen 4887 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1135.1 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

42 mg
Vas

2 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

234 mg
Nátrium

772 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

23.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az 1 dl langyos tejben az 5 dkg élesztőt felfuttatjuk.
A tészta többi hozzávalójával együtt a tésztát összegyúrjuk, majd kb 20 percig meleg helyen lefedve pihentetjük (dagasztógépben is lehet készíteni, ha valakinek nincs ideje/kedve, stb. összegyúrni a tésztát, én ma ezt a módot választottam).
Ha kissé megkelt, 9 egyenlő nagyságú gombócot formálunk belőle, majd a gombócokat egyesével kör alakúra nyújtjuk.
A margarint a 1,5 ek sóval felolvasztjuk, majd elkezdjük összeállítani a kifliket.
2 kör alakú tészta tetejét megkenjük a felmelegített sós vajjal, majd egy 3-at a tetejére helyezünk. Kissé még kinyújtjuk így egyben a 3 margarinnal összeragasztott tésztát, majd derelyevágóval (mint egy tortát) egyenlő darabokra vágjuk (egy 3-as tésztából kb 20 db kell legyen), és a szélesebb végétől kezdve egyesével feltekerjük a kifliket. Ugyanígy járunk el a másik 3-3 db összeragasztott tésztával.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kifliket, tetejét felvert tojással megkenjük, majd szezámmaggal, lenmaggal, sajttal megszórjuk. Ez az adag két nagy gáztepsire való és kb 60 db kifli lesz belőle.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x45

Ezt a ropogtatnivalót még évekkel ezelőtt a párom nagymamája készítette, aki sajnos már nincs köztünk. Akkor gyorsan le is írtam egy darab papírra a receptet, ami már kissé megsárgult, de a mai napig ezt veszem elő, mikor a kifliket készítem. A nagyi a hagyományos verzió szerint készítette, én igyekszem kicsit egészségesebb alapanyagokat használni, de ez nem von le semmit az élvezeti értékéből. Viszonylag gyorsan elkészül, és ilyen gyorsan el is fogy, mivel nagyon finom. A gyerekeknek kiváló uzsonnára, reggelire, tízóraira; a mieink nagyon szeretik, próbáljátok ki ti is!

Hasonló receptek

Összes sörkiflik

Rongyos kifli Glaser konyhájából

Kelesztés nélküli sajtos kifli

Sós burgonyás kifli

Sajtos-sós kiflik tang zhong módszerrel

Tejfölös kiflik Ágitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

pereckék

Sajtos perec omlósan

A legédesebb sós vendégváró receptjét találhatjuk itt: a klasszikus sajtos perecét. Omlós tésztából készül, kiszúrásához egy különleges forma kell, de ezt leszámítva ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept