Nosalty logó

Sörös füstölt csülök Pékné módra

Name: Sörös füstölt csülök Pékné módra
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscsülök füstölt első csülök; 2 l Víz; 1 db Babérlevél; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Fekete bors; 2 db Burgonya nagyobb; őrölt 2 csipet Fekete bors; 5 dkg Füstölt szalonna; 0 db Vöröshagyma; 1 db Hegyes erős paprika; 1 db Chili; 2 db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 ek Olívaolaj; 2 dl Sör; 10 dkg Vegyes savanyúság; 4 db Csemegeuborka

Hobbychef

2adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Főzés

50 dkg sertéscsülök (füstölt első csülök)
2.5 l víz
1 db babérlevél
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál fekete bors
2 db burgonya (nagyobb)

Sütés

2 csipet fekete bors
5 dkg füstölt szalonna
0.5 db vöröshagyma
1 db hegyes erős paprika
1 db chili
2 db paradicsom
só ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 ek olívaolaj
2 dl sör

Tálalás

10 dkg vegyes savanyúság
4 db csemegeuborka

Tápanyag és kalória

734

Kalória

42g

Fehérje

36.2g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

1699.5g

Víz

143.1g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

Főzés

250g sertéscsülök

347 kcal
1250g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g burgonya

58 kcal

Sütés

0g fekete bors

0 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
100g sör

43 kcal

Tálalás

50g vegyes savanyúság

14 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal

Összesen 734 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

Főzés

500g sertéscsülök

695 kcal
2500g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g burgonya

116 kcal

Sütés

0g fekete bors

0 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
200g sör

86 kcal

Tálalás

100g vegyes savanyúság

28 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal

Összesen 1471 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

Főzés

12.1g sertéscsülök

17 kcal
60.7g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4.9g burgonya

3 kcal

Sütés

0g fekete bors

0 kcal
1.2g füstölt szalonna

8 kcal
1.1g vöröshagyma

0 kcal
1.3g hegyes erős paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
4.9g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
4.9g sör

2 kcal

Tálalás

2.4g vegyes savanyúság

1 kcal
3.9g csemegeuborka

1 kcal

Összesen 36 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

42 g

Zsír

Összesen

43.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

973.4 g
Cink

5 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

108 mg
Vas

3 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

501 mg
Nátrium

227 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

1699.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

110 micro
β-karotin

491 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 734 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

84.1 g

Zsír

Összesen

86.8 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

286 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1946.8 g
Cink

9 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

215 mg
Vas

5 mg
Magnézium

185 mg
Foszfor

1001 mg
Nátrium

454 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.5 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

3399 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

105 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

310 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

219 micro
β-karotin

983 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

266 micro

Összesen 1471 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

47.3 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

5 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

82.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

125 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

Főzés

A csülköt több mint egy óráig vízben főzzük, melybe teszünk babérlevelet, fokhagymát, hagymát, s egész borsot.
A krumplit héjában feltesszük főni, majd megpucoljuk és felszeleteljük.
A csülköt a bőrös oldalánál hálózatosan bevagdossuk, borsozzuk. Befektetjük egy kiolajozott serpenyőbe, teszünk rá egy szelet szalonnát - melyet szintén bevagdosunk - szeletelt hagymát, hosszában félbevágott paprikát, és kettévágott paradicsomokat.
Mellétesszük a karikára vágott krumplit. Fűszerezzük, meglocsoljuk olívaolajjal. Előremelegített sütőben 180 C fokon megsütjük, időnként meglocsoljuk a zsírjával, sörrel, és a végén grillfokozaton megpirítjuk.
Tálalunk. A tányérra teszünk egy fél csülköt és a köret felét, valamint egy kupac csalamádét, s két uborkát. Jól behűtött sört fogyaszthatunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 65 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A klasszikus sült csülök. Amíg készült, nem csak a csülköt, de a torkomat is locsoltam sörrel.

Hasonló receptek

Összes csülök

Csülök ahogy anyukám készíti

Sült sörös bajor csülök krumplival

Rómaitálban sült "mindent bele" csülök

Csülök cipóban Marcsiséftől

Svéd csülök

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept