Sörös kenyér Évi néni konyhájából
Évi néni
10adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Öregtészta
- 17 dkg kenyérliszt bl80
- 1 dl víz (kézmeleg)
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1 csipet só
- 1 csipet cukor
- 0.3 dkg friss élesztő
Kenyértészta
- 10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
- 40 dkg kenyérliszt bl80
- 1 ek olívaolaj
- 1.5 teáskanál só
- 1 késhegynyi cukor
- 2 dkg friss élesztő
- 2.5 dl sör
Tápanyag és kalória
263
Kalória
8.6g
Fehérje
49.8g
Szénhidrát
2.4g
Zsír
43.3g
Víz
-
Koleszterin
2.6g
Élelmi rost
958.5mg
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 2% Zsír
Öregtészta
-
17g kenyérliszt bl80
61 kcal
-
10g víz
0 kcal
-
0g olívaolaj
4 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
0g friss élesztő
0 kcal
Kenyértészta
-
10g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
34 kcal
-
40g kenyérliszt bl80
144 kcal
-
1g olívaolaj
7 kcal
-
1g só
0 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
2g friss élesztő
2 kcal
-
25g sör
11 kcal
Összesen 263 kcal
- 9% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 2% Zsír
Öregtészta
-
170g kenyérliszt bl80
614 kcal
-
100g víz
0 kcal
-
4g olívaolaj
35 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
3g friss élesztő
3 kcal
Kenyértészta
-
100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
338 kcal
-
400g kenyérliszt bl80
1444 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
9g só
0 kcal
-
1g cukor
4 kcal
-
20g friss élesztő
21 kcal
-
250g sör
108 kcal
Összesen 2638 kcal
- 9% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 2% Zsír
Öregtészta
-
16g kenyérliszt bl80
58 kcal
-
9.4g víz
0 kcal
-
0.4g olívaolaj
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
0.3g friss élesztő
0 kcal
Kenyértészta
-
9.4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
32 kcal
-
37.6g kenyérliszt bl80
136 kcal
-
0.8g olívaolaj
7 kcal
-
0.8g só
0 kcal
-
0.1g cukor
0 kcal
-
1.9g friss élesztő
2 kcal
-
23.5g sör
10 kcal
Összesen 248 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.6 g
Zsír
-
Összesen
2.4 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
530.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
24 mg
-
Kálcium
13 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
30 mg
-
Foszfor
107 mg
-
Nátrium
353 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
49.8 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
43.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
-
Kolin:
9 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
62 micro
Összesen 263 kcal
- 9% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
85.9 g
Zsír
-
Összesen
24.3 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5302.4 g
-
Cink
10 mg
-
Szelén
241 mg
-
Kálcium
132 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
304 mg
-
Foszfor
1066 mg
-
Nátrium
3529 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
8 mg
Szénhidrát
-
Összesen
497.6 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
26 mg
Víz
-
Összesen
432.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
429 micro
-
Kolin:
92 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
11 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
619 micro
Összesen 2638 kcal
- 9% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.1 g
Zsír
-
Összesen
2.3 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
497.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
23 mg
-
Kálcium
12 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
29 mg
-
Foszfor
100 mg
-
Nátrium
331 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
46.7 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
40.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
-
Kolin:
9 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
58 micro
Összesen 248 kcal
Elkészítés
Öregtészta
- A langyos vízben egy csipet cukorral megkelesztjük az élesztőt, és a dagasztógép táljába öntve összekeverjük a liszttel, sóval, olajjal. Addig dagasztjuk, míg elválik a tál falától.
- Letakarva egy éjszakára hagyjuk érlelődni.
Kenyértészta
- Másnap az öregtésztát átdagasztjuk, majd hozzámérjük a többi lisztet, sót.
- A sört meglangyosítjuk, és a friss élesztőt felfuttatjuk benne. Egy kanál olaj kíséretében a liszthez adjuk, és ruganyos tésztát dagasztunk belőle.
- 40 percig kelesztjük, majd munkafelületen átgyúrjuk, kenyérformára alakítjuk, sütőformába fektetjük, újabb 20-30 percet kelesztjük.
- 230 fokra előmelegített sütőbe tesszük, lespricceljük vízzel, és 15 percig sütjük, majd a hőt lecsökkentjük 180 fokra, és a kenyeret aranybarnára sütjük (kb. 20 perc).
- Rácsra téve hagyjuk kihűlni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 230 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x15x 8
Öregtésztát mindig tartok néhány adagot a hűtőben, így bármikor tudom használni. A sör csak még lendített rajta, hogy még levegősebb, könnyebb tésztát kapjak.
Hasonló receptek
Egyszerű tönkölybúzakenyér sikérrel
Tönkölybúzakenyér szteri konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Medvehagymás vendégkenyér
A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...
Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen
Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...
Kovászos céklás kenyér
A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept