Nosalty logó

Sörös némakacsa tárkonnyal-kakukkfűvel

Name: Sörös némakacsa tárkonnyal-kakukkfűvel
Prep time: 50 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Némakacsa; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék; 2 kávéskanál Flekken fűszerkeverék; 1 csipet Kakukkfű; 1 csipet Tárkony; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 3 ek Olívaolaj; 2 dl Sör; 0 ízlés szerint Só

Tábori József

8adag

Idő

290p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 kg némakacsa
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
2 kávéskanál flekken fűszerkeverék
1 csipet kakukkfű
1 csipet tárkony
bors ízlés szerint (őrölt)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
3 ek olívaolaj
2 dl sör
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

765

Kalória

20.8g

Fehérje

0.9g

Szénhidrát

73.8g

Zsír

110.3g

Víz

136.8g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
0% Szénhidrát
36% Zsír

250g némakacsa

727 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
25g sör

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 765 kcal

10% Fehérje
0% Szénhidrát
36% Zsír

2000g némakacsa

5818 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g sör

86 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6116 kcal

10% Fehérje
0% Szénhidrát
36% Zsír

89.9g némakacsa

262 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
9g sör

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 276 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
0% Szénhidrát
36% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.8 g

Zsír

Összesen

73.8 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

137 mg

Ásványi anyagok

Összesen

447.2 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

21 mg
Vas

4 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

254 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

110.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 765 kcal

10% Fehérje
0% Szénhidrát
36% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

166.4 g

Zsír

Összesen

590.5 g
Telített zsírsav

194 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

287 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

76 g
Koleszterin

1094 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3577.7 g
Cink

20 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

167 mg
Vas

35 mg
Magnézium

228 mg
Foszfor

2030 mg
Nátrium

916 mg
Réz

3 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

882.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

720 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

374 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

467 mg
Retinol - A vitamin:

720 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 6116 kcal

10% Fehérje
0% Szénhidrát
36% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

160.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

7 mg
Vas

2 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

39.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

Tisztítsuk meg a kacsákat.
Keverjük össze a fűszereket 2 ek olajjal.
A kacsákat alaposan dörzsöljük be kívül-belül a fűszerrel, és tegyük hűtőbe 24-36 órára.
Kacsasütőtálba tegyünk 1 ek olajat, 2 dl sört, erre fektessük a kacsákat. 45 percig 150 fokon süssük lefedve. Fordítsuk meg a kacsákat, és süssük 30 percig, szintén 150 fokon.
Ismét fordítsuk meg, közben locsoljuk meg a szaftjával. Emeljük a hőfokot 170 fokra, és ismételjük meg a műveletet, 2x45 percben.
Ha a hús megpuhult, (gyakorlatilag ennyi idő elég), vegyük le a tál tetejét, és süssük 200 fokon pirosra a kacsákat. Többször forgassuk át, és közben locsoljuk a szaftjával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 240 p
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 42X26X16

A némakacsát másként kell készíteni, közel sem annyira zsíros, mint a "kiabálós". A húsa kicsit szálkásabb, később puhul, de nagyon finom. Egy baj van vele: nehéz hozzájutni.

Hasonló receptek

Összes kacsasült

Ludaskása sült kacsacombbal

Narancsos negyedelt kacsasült

Sült kacsacomb majonézzel és rántott répával

Ropogós kacsacomb Palanett konyhájából

Káposztás kacsacomb (Sült kacsacomb 2.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept