Nosalty logó

Sörös oldalas ecetes burgonyával

Name: Sörös oldalas ecetes burgonyával
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertésoldalas; 1 közepes db Sárgarépa; 2 dl Sör; 2 gerezd Fokhagyma; 1 citromból nyert Citromhéj; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika + őrölt füstölt fokhagyma, kakukkfű, só, bors; 4 db Burgonya nagyobb; 1 ek Ecet 10 %-os; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Balzsamecet; 2 ek Citromlé; magos 1 ek Mustár; 3 közepes db Újhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Katicabogaram

2adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertésoldalas
1 közepes db sárgarépa
2 dl sör
2 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromhéj
fűszerpaprika ízlés szerint (+ őrölt füstölt fokhagyma, kakukkfű, só, bors)
4 db burgonya (nagyobb)
1 ek ecet (10 %-os)
2 ek olívaolaj
1 ek balzsamecet
2 ek citromlé
1 ek mustár
3 közepes db újhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

768

Kalória

32.9g

Fehérje

41.9g

Szénhidrát

49.5g

Zsír

441.1g

Víz

140g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

250g sertésoldalas

485 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
100g sör

43 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
3g ecet

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
8g citromlé

2 kcal
5g mustár

3 kcal
138g újhagyma

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 768 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

500g sertésoldalas

970 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g sör

86 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
400g burgonya

231 kcal
5g ecet

1 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
16g citromlé

4 kcal
10g mustár

6 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1536 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

32.9g sertésoldalas

64 kcal
5.3g sárgarépa

2 kcal
13.2g sör

6 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
26.3g burgonya

15 kcal
0.3g ecet

0 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0.7g mustár

0 kcal
18.2g újhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

32.9 g

Zsír

Összesen

49.5 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

929.4 g
Cink

5 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

133 mg
Vas

4 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

400 mg
Nátrium

249 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

441.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

339 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

184 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3449 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1054 micro

Összesen 768 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

65.8 g

Zsír

Összesen

99.1 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

280 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1858.8 g
Cink

11 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

266 mg
Vas

9 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

801 mg
Nátrium

499 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

882.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

678 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

110 mg
D vitamin:

319 micro
K vitamin:

368 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

181 micro
Kolin:

286 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

6898 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2108 micro

Összesen 1536 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

122.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

163 micro
β-karotin

454 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

Az oldalast feldaraboljuk, bedörzsöljük a fűszerekkel, jénaiba tesszük, és felöntjük a sörrel. Mellé helyezzük a karikázott répát és fokhagymát.
180 fokon sütjük 2 órán át.
Ezalatt elkészítjük a salátát. A krumplikat kettévágjuk, és sós vízben megfőzzük. Az ecetet, olajat, mustárt, citromlevet és a karikázott újhagymát összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, és belekeverjük még forrón a karikázott krumplit.
A salátát forrón vagy hidegen tálaljuk az oldalas mellé. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szerencsére sikerült házi oldalasból elkészíteni ezt az ételt. Jól kipirult a zsírja, amit hidegen kenyérre kenhetünk. Hmm...

Hasonló receptek

Összes oldalas

Oldalas és káposzta bajor stílusban

Baconba tekert mustáros sült oldalas

Ragacsos szaftos oldalas steak krumplival

Kólás ragacsos sült oldalas Sylvia Gasztro Angyaltól

Sült oldalas recés, sajtsapkás burgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept