Nosalty logó

Sörös sertésrolád

Name: Sörös sertésrolád
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Sertés rövidkaraj csont nélküli; 50 g Gépsonka kb. 6 vékony szelet; 1 ek Napraforgó olaj; 2 dl Sör; 1 kis db Sárgarépa; 2 közepes db Csemegeuborka; 1 g Étkezési keményítő kb. egy teáskanál; 6 csipet Fűszerpaprika vagy ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors

Lizinka_

Sörös sertésrolád

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g sertés rövidkaraj (csont nélküli)
50 g gépsonka (kb. 6 vékony szelet)
1 ek napraforgó olaj
2 dl sör
1 kis db sárgarépa
2 közepes db csemegeuborka
1 g étkezési keményítő (kb. egy teáskanál)
6 csipet fűszerpaprika (vagy ízlés szerint)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

275

Kalória

29.4g

Fehérje

3.8g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

141.5g

Víz

80g

Koleszterin

251.4mg

Élelmi rost

421.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
13g gépsonka

17 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
50g sör

22 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
0g étkezési keményítő

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 275 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
50g gépsonka

69 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
200g sör

86 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1094 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

56.9g sertés rövidkaraj

94 kcal
5.7g gépsonka

8 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
22.8g sör

10 kcal
4.6g sárgarépa

2 kcal
9.1g csemegeuborka

2 kcal
0.1g étkezési keményítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

29.4 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

568.8 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

280 mg
Nátrium

204 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

141.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

309 micro
β-karotin

737 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 275 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

117.5 g

Zsír

Összesen

51.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

320 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2275 g
Cink

9 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

55 mg
Vas

3 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

1121 mg
Nátrium

818 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

566.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

307 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

310 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

2949 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 1094 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

258.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

64.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

141 micro
β-karotin

336 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A karajt vékony szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk. Az uborkákat kivesszük az ecetes léből, és papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet. Ezután hosszában négyfelé vágjuk. A répát megtisztítjuk, és keresztben olyan hosszú darabokra vágjuk, mint amilyen a húsrolád lesz. A répadarabokat ezután hosszában négy hasábra vágjuk.
A hússzeletek külső felét megsózzuk. A belső felére rátesszük a gépsonkát, majd egy-egy hasáb uborkát és répát helyezünk rá. Ezután felgöngyöljük a szeleteket, és fogvájóval rögzítjük.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a húsroládokat körbesütjük. Ezután megszórjuk ízlésünknek megfelelő sóval, borssal és pirospaprikával. A serpenyőbe öntjük a sört, és fedővel letakarva pároljuk-sütjük, amíg meg nem puhul.
A puha roládokat kivesszük a serpenyőből, és a maradék bő szaftot, levet besűrítjük egy kevéske étkezési keményítővel.
A roládokat félbevágjuk, tányérokra helyezzük, merünk alá a szaftból, és tetszőleges körettel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

Ez a recept abból a szakácskönyvből való, amivel a férjem lepett meg pár évvel ezelőtt. Nemcsak kinézetre, hanem ízre is különleges étel. Próbáljátok ki!

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Rántott göngyölt tarja füstölt hússal

Baconba tekert csirkemell májjal töltve

Extra virsli

Olajbogyós-mozzarellás csirketekercs paradicsommal

Pármai sonkával töltött csirkerolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept