Nosalty logó

Söröspörkölt burgonyakéreggel

Name: Söröspörkölt burgonyakéreggel
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéshús pörköltnek való; 2 nagy fej Vöröshagyma; 2 ek Kakukkfű vágott, friss; 2 ek Petrezselyem vágott, friss; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Sűrített paradicsom; 1 csapott ek Finomliszt; 5 dl Barna sör; 2 ek Ételízesítő; 80 dkg Burgonya; 3 ek Zsemlemorzsa; 1 ek Vaj

Glaser

4adag

Idő

145p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.2 kg sertéshús (pörköltnek való)
2 nagy fej vöröshagyma
2 ek kakukkfű (vágott, friss)
2 ek petrezselyem (vágott, friss)
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek sűrített paradicsom
1 csapott ek finomliszt
5 dl barna sör
2 ek ételízesítő
80 dkg burgonya
3 ek zsemlemorzsa
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

804

Kalória

70.1g

Fehérje

46.4g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

519.8g

Víz

199.5g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

300g sertéshús

498 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
3g finomliszt

9 kcal
125g barna sör

54 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 804 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

1200g sertéshús

1992 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
10g finomliszt

36 kcal
500g barna sör

215 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
800g burgonya

462 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3210 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

40.8g sertéshús

68 kcal
11.6g vöröshagyma

4 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g sűrített paradicsom

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
17g barna sör

7 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
27.2g burgonya

16 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal
0.5g vaj

3 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

70.1 g

Zsír

Összesen

32.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1323.6 g
Cink

6 mg
Szelén

84 mg
Kálcium

86 mg
Vas

4 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

795 mg
Nátrium

217 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

519.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

162 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1151 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 804 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

280.4 g

Zsír

Összesen

130.1 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

798 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5294.3 g
Cink

24 mg
Szelén

337 mg
Kálcium

345 mg
Vas

15 mg
Magnézium

522 mg
Foszfor

3181 mg
Nátrium

867 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

185.7 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

2079 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

162 mg
D vitamin:

252 micro
K vitamin:

117 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

228 micro
Kolin:

845 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

650 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

402 micro

Összesen 3210 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

157 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, szárazra töröljük, és kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk.
A felforrósított olajban a húst megpirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk. Sózzuk, borsozzuk.
Hozzákeverjük a sűrített paradicsomot és a lisztet, elkeverjük, majd felöntjük a sör felével és 250 ml vízzel. A fűszereket és a vegetát hozzákavarjuk. Felfőzzük, és lefedve kb. 75 percig főzzük, apránként hozzáöntjük a maradék sört is.
Burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és kis kockákra vágjuk. A burgonyakockákat elkeverjük a morzsával, sóval, borssal ízesítjük, és a pörköltre elosztjuk.
A pörköltet lefedve előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 30 percig pároljuk. A vajat a burgonyára elosztjuk, és visszatesszük 225 fokra felmelegített sütőbe, és kb. 15 perc alatt ropogósra sütjük. Kakukkfűvel megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 75 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy másféle pörkölt.

Hasonló receptek

Összes formatorta

Barbie torta vajkrémmel

Ehető hercegnői ruhák

Dzsungeles sakktábla-torta

Szülinapi állatos torta

Kockás szivárvány torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Gesztenyés csokitorta – gluténmentes

Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept