Nosalty logó

Sörtésztában sült pulykamell

Name: Sörtésztában sült pulykamell
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Pulykamell szeletelve; 25 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Kurkuma; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Sör világos; 2 gerezd Fokhagyma; 450 g Tejföl; 30 dkg Trappista sajt; 3 dl Napraforgó olaj annyit, hogy a húsokat sütés közben ellepje

sasika

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg pulykamell (szeletelve)
25 dkg finomliszt
2 db tojás
kurkuma ízlés szerint
só ízlés szerint
3 dl sör (világos)
2 gerezd fokhagyma

A tálaláshoz

450 g tejföl
30 dkg trappista sajt

A sütéshez

3 dl napraforgó olaj (annyit, hogy a húsokat sütés közben ellepje)

Tápanyag és kalória

1662

Kalória

74.3g

Fehérje

56.6g

Szénhidrát

123.6g

Zsír

352g

Víz

378.6g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

A húshoz

200g pulykamell

314 kcal
63g finomliszt

228 kcal
28g tojás

35 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
75g sör

32 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

A tálaláshoz

113g tejföl

223 kcal
75g trappista sajt

264 kcal

A sütéshez

64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1662 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

A húshoz

800g pulykamell

1256 kcal
250g finomliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
300g sör

129 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

A tálaláshoz

450g tejföl

891 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal

A sütéshez

255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 6642 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

A húshoz

32.4g pulykamell

51 kcal
10.1g finomliszt

37 kcal
4.5g tojás

6 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
12.1g sör

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

A tálaláshoz

18.2g tejföl

36 kcal
12.1g trappista sajt

43 kcal

A sütéshez

10.3g napraforgó olaj

91 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.3 g

Zsír

Összesen

123.6 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

379 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2302.1 g
Cink

6 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

655 mg
Vas

4 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

855 mg
Nátrium

592 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

352 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

418 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

414 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 1662 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

297.1 g

Zsír

Összesen

494.5 g
Telített zsírsav

148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

192 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

115 g
Koleszterin

1515 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9208.3 g
Cink

25 mg
Szelén

356 mg
Kálcium

2622 mg
Vas

16 mg
Magnézium

395 mg
Foszfor

3422 mg
Nátrium

2369 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

226.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1408.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1674 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

108 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

142 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

266 micro
Kolin:

475 mg
Retinol - A vitamin:

1654 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

551 micro

Összesen 6642 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

372.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

106 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

A húshoz

Elkészítjük a masszát: a lisztbe rakunk sót, kurkuma port, zúzott fokhagymát, tojásokat és a sör hozzáadásával simára keverjük. Kicsit legyen sűrűbb mint a palacsintatészta.
A hússzeleteket megsózzuk.
Olajat hevítünk a tűzhelyen (annyit, hogy a húsokat sütés közben ellepje).
Ezután a hússzeleteket belemártjük a masszába (mindenhol befedje), és a forró olajban kisütjük.
Kivesszük és lecsepegtetjük.
Tálaláskor meglocsoljuk tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p

Ezt a receptet munkám során az egyik étteremben tanultam. El sem hittem, hogy ilyen egyszerű és hihetetlenül finom. Arra fel kell készülni, hogy nagyon laktató.

Hasonló receptek

Összes bundás hús

Majonézes-sajtos csirkefilé

Pusztapecsenye witch konyhájából

Csirke Orly módra mogyorós zöldségekkel és sajtszósszal

Joghurtos-bundás csirkefalatkák

Majonézes csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

bundás hús

Párizsi bundás szelet (klasszikus)

Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis nosztalgikusan finom fogásra vágysz, a retró párizsi bundás szelet biztos befutó. Puhára sült karaj vagy csirkemell, aranybarna tojásbunda és az ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept