Nosalty logó

Sörtésztás halfalatkák uborkás majonézzel

Soproni Óvatos Duhaj

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

hozzávalók a sörbundához

1 bögre finomliszt
1 ek sütőpor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl sör

hozzávalók a halhoz

40 dkg hal (hekk vagy tőkehal)
só ízlés szerint
10 dkg finomliszt
3 dl napraforgó olaj

hozzávalók a majonézhez

1 db tojás
2 db tojássárgája
1 teáskanál mustár
0.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2.5 dl napraforgó olaj
2 közepes db csemegeuborka
2 ek kapribogyó

Tápanyag és kalória

985

Kalória

22.1g

Fehérje

52.4g

Szénhidrát

74.6g

Zsír

147.8g

Víz

183.5g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

422.2mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
25% Zsír

hozzávalók a sörbundához

38g finomliszt

137 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g sör

32 kcal

hozzávalók a halhoz

100g hal

58 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
64g napraforgó olaj

141 kcal

hozzávalók a majonézhez

14g tojás

17 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g mustár

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
53g napraforgó olaj

470 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
7g kapribogyó

1 kcal

Összesen 985 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
25% Zsír

hozzávalók a sörbundához

150g finomliszt

546 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g sör

129 kcal

hozzávalók a halhoz

400g hal

230 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

hozzávalók a majonézhez

55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g mustár

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
26g kapribogyó

6 kcal

Összesen 3939 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
25% Zsír

hozzávalók a sörbundához

9.2g finomliszt

33 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18.3g sör

8 kcal

hozzávalók a halhoz

24.4g hal

14 kcal
0g só

0 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
15.6g napraforgó olaj

34 kcal

hozzávalók a majonézhez

3.4g tojás

4 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
0g mustár

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g napraforgó olaj

115 kcal
4.9g csemegeuborka

1 kcal
1.6g kapribogyó

0 kcal

Összesen 239 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
25% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.1 g

Zsír

Összesen

74.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

184 mg

Ásványi anyagok

Összesen

593.4 g
Cink

1 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

41 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

210 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

147.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

106 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

158 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 985 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
25% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

88.5 g

Zsír

Összesen

298.3 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

105 g
Koleszterin

734 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2373.6 g
Cink

4 mg
Szelén

224 mg
Kálcium

164 mg
Vas

7 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

976 mg
Nátrium

840 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

209.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

591.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

116 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

424 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

232 micro
Kolin:

631 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

729 micro

Összesen 3939 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
25% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

144.9 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

36.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

hozzávalók a sörbundához

A lisztet, a sütőport, a sót és a borsot egy tálba kimérjük. Hozzáöntünk nagyjából 3 deci sört, és csomómentesre keverjük - az ideális tésztaállag valamivel sűrűbb, mint a palacsintáé.
Egy tepsiben olajat forrósítunk. A nagyjából 5 cm-es darabokra vágott halakat besózzuk, majd megforgatjuk a lisztben.
Ha már elég forró az olaj, a belisztezett haldarabkákat egy villa segítségével megforgatjuk a sörtésztában, majd az olajba tesszük, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
A majonézhez egy tálban kézi habverővel összekeverjük a tojást, a tojássárgákat, a mustárt és a citromlevet. Sózzuk-borsozzuk, majd folyamatos, nagyon intenzív keverés mellett apránként hozzáadjuk az étolajat.
Amikor ideálisnak ítéljük a majonéz sűrűségét és állagát, hozzákeverjük a felaprított csemegeuborkát, illetve kapribogyót.
A tésztabundás halfalatkákat a majonézbe mártogatva fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ízletes és ropogós, sörbundába csomagolt halfalatkák, amik az uborkás házi majonézbe mártogatva minden képzeletet felülmúlnak.

Hasonló receptek

Összes hal orly módra

Hal Orly módra hajdina körettel - reform

Fogas Orly-módra

Süllőfilé Orly módra édesburgonyával

Cukkinis-fűszeres bundában sült hal

Tőkehal sörbundában Philips Airfryerben készítve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

hal orly módra

Fogas Orly-módra

Klasszikus vendéglők közkedvelt halfogása az Orly, ami tulajdonképpen egy könnyed sörtésztában kisütött filé. A leginkább elterjedt verzió fogassal készül, de más omlós, fehér ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept