kelt tészta sós kalács

Sós fonott kalács fűszeres mártókával

nyultanti

nyultanti

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kalácshoz

• 100 dkg finomliszt
• 6 dl tej (langyos)
• 1 csipet cukor
• 2.5 dkg élesztő
• 1 db tojás
• 2 kávéskanál só
• 1 ek sertészsír
• 0.5 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

A mártókához

• 2 ek libazsír (vagy kacsazsír)
• 5 dl tejföl
• 2 kávéskanál só
• bors ízlés szerint (őrölt)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1385

Kalória

35.4g

Fehérje

203.8g

Szénhidrát

44g

Zsír

134.7g

Víz

131.6g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

11g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 11% Zsír

A kalácshoz

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 150g tej

  84 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 6g élesztő

  7 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 4g sertészsír

  34 kcal

• 2g sertészsír

  17 kcal

A mártókához

• 8g libazsír

  68 kcal

• 125g tejföl

  248 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 1385 kcal

• 8% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 11% Zsír

A kalácshoz

• 1000g finomliszt

  3640 kcal

• 600g tej

  336 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 25g élesztő

  26 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 8g só

  0 kcal

• 15g sertészsír

  135 kcal

• 8g sertészsír

  68 kcal

A mártókához

• 30g libazsír

  270 kcal

• 500g tejföl

  990 kcal

• 8g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 5534 kcal

• 8% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 11% Zsír

A kalácshoz

• 44.5g finomliszt

  162 kcal

• 26.7g tej

  15 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 1.1g élesztő

  1 kcal

• 2.4g tojás

  3 kcal

• 0.4g só

  0 kcal

• 0.7g sertészsír

  6 kcal

• 0.3g sertészsír

  3 kcal

A mártókához

• 1.3g libazsír

  12 kcal

• 22.2g tejföl

  44 kcal

• 0.4g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  35.4 g

Zsír

• Összesen

  44 g

• Telített zsírsav

  19 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  132 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2615.4 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  94 mg

• Kálcium

  344 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  71 mg

• Foszfor

  410 mg

• Nátrium

  1688 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  203.8 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  134.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  174 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  127 micro

• Kolin:

  90 mg

• Retinol - A vitamin:

  171 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  31 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  111 micro

Összesen 1385 kcal

• 8% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  141.7 g

Zsír

• Összesen

  176.1 g

• Telített zsírsav

  77 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  53 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  526 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10461.7 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  375 mg

• Kálcium

  1375 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  286 mg

• Foszfor

  1640 mg

• Nátrium

  6753 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  815.1 g

• Cukor

  44 mg

• Élelmi rost

  29 mg

Víz

• Összesen

  538.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  697 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  63 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  509 micro

• Kolin:

  361 mg

• Retinol - A vitamin:

  682 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  125 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  443 micro

Összesen 5534 kcal

• 8% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.3 g

Zsír

• Összesen

  7.8 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  23 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  465.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  61 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  73 mg

• Nátrium

  300 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.3 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  24 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  31 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  23 micro

• Kolin:

  16 mg

• Retinol - A vitamin:

  30 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  6 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  20 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A kalácshoz

1. 1 kg lisztet kimérünk, 2 dl tejet meglangyosítunk.
2. Csipetnyi cukorral, 2,5 dkg élesztővel és egy maréknyi liszttel kovászt készítünk, ezt fél órát kelesztjük.
3. Ezutána kenyérsütő gépbe tesszük, hozzáadjuk atojást, és annyi langyos tejet, hogy lágy tésztát kapjunk (kb. 4 dl). 2 kávéskanál sót és 1 evőkanál sertészsírt is hozzáadagolunk.Elindítjuk a dagasztóprogramot, a dagasztás végeztével kb. 1 órán át kelesztjük. (Ha nincs kenyérsütő gépünk, természetesen mindezt kézzel is megtehetjük!)
4. Lisztezett gyúródeszkán átforgatjuk, kisebb darabokra vágjuk, ezeket egyenként megsodorjuk, és kis kalácsokat fonunk belőlük.
5. Zsírozott tepsibe egymás mellé helyezzük, a tetejüket felvert tojással megkenjük, ízlés szerint sóval és őrölt köménnyel megszórjuk, egy kicsit még pihentetjük, majd előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.
6. Közben elkészítjük a mártókát. 2 púpos evőkanál liba- vagy kacsazsírt felolvasztunk, belekeverünk fél liter tejfölt, 2 kávéskanál sót és kevés őrölt borsot. Összeforraljuk, és a kisült kalácsokhoz kínáljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Nincs húsvét enélkül a kalács nélkül. A főtt sonkához isteni finom a friss kalács. Általában fél adagot sütök, de azt többször is, mert frissen a legfinomabb.

Hasonló receptek

Összes sós kalács

Sonkás-diós babka

Sós tobozkalács

Borjúkötél

Sajtkrémes-sonkás mini lepénykék húsvétra

Juhtúrós borjúkötél

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kürtőskalács
• ökörszem
• gyümölcsös kelt tészta
• töltött kelt tészta
• diós csiga

További receptek

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

sós kalács

Sonkás-tormás babka

A puha, foszlós tészta gazdagon megkenve sonkás-tormás töltelékkel igazán különleges sós, húsvéti csemege. A torma és a paprika pikáns íze remekül harmonizál a sonkával, a ...

Nosalty

kürtőskalács

Házi kürtőskalács sütőben

Nem kell várni a következő búcsúig, hiszen az alábbi recepttel bármelyik konyha kürtőskalácsos standdá alakulhat. Egy jó recepttel és egy-két ügyes trükkel a házi sütemény is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept