Nosalty logó

Sós gőzgombóc

Moncsika

Sós gőzgombóc

6adag

Idő

31p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
4 dl tej
1 db tojás
1 teáskanál porcukor (csapott, csak az élesztő miatt)
5 g instant élesztő (1 tasak)
3 kávéskanál só
5 dkg vaj (a gombócok kenéséhez)

Tápanyag és kalória

538

Kalória

15.5g

Fehérje

92.4g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

21.4g

Víz

47.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír

117g finomliszt

425 kcal
67g tej

37 kcal
9g tojás

12 kcal
0g porcukor

1 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
2g só

0 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 538 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
400g tej

224 kcal
55g tojás

69 kcal
2g porcukor

8 kcal
5g instant élesztő

16 kcal
12g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 3224 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír

57.2g finomliszt

208 kcal
32.7g tej

18 kcal
4.5g tojás

6 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
1g só

0 kcal
4.1g vaj

29 kcal

Összesen 263 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.5 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1146.6 g
Cink

1 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

101 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

824 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

92.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

21.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 538 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

92.8 g

Zsír

Összesen

60.4 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6879.7 g
Cink

6 mg
Szelén

253 mg
Kálcium

605 mg
Vas

9 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

896 mg
Nátrium

4942 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

554.6 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

128.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

419 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

323 micro
Kolin:

226 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

369 micro

Összesen 3224 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
7% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

562.1 g
Cink

0 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

404 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

10.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A gőzöléshez szánt vízbe 2-3 húsleves vagy erőleves kockát belefőzünk, teszünk hozzá sót, pici porrá tört chilit. Hagyjuk kissé kihűlni, a vízből néhány kanálnyi a tésztába kerül.
Tálba szitáljuk a száraz hozzávalókat, hozzáadjuk a tejet és a tojást, valamint néhány kanállal a fenti főzetből. Lágy tésztává dagasztjuk, 30-40 percet kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát 4 felé szedjük, a darabokat kb. 3 cm átmérőjű hurkákká nyújtjuk. Húzva, tekerve nyújtjuk (így nekem egyenletesebbre sikerül). A vastagságával kb. azonos szélességű darabokra vágjuk, és gombócokká formázzuk - a sarkait megfogva picit összehúzzuk, és kemény gombóccá gyúrjuk.
Felforraljuk a korábban már előkészített fűszeres vizet, fölé tesszük a főző kosarat (ne érjen a vízbe, de legyen gőz bőven). Belerakjuk a vajjal picit megkent gombócokat, és 10-11 perc alatt, fedő alatt készre főzzük. (A vaj igazából arra kell, hogy ne szívja tele magát vízzel, de ha sok, akkor gumiszerűvé válik.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 11 p

Karácsonykor őzsültet készítettünk, ehhez akartam valami rendhagyót. Korábban már próbálkoztam édes gőzgombóccal, sikere volt. Sörfesztiválon régebben ettem sós gőzgombócot, gondoltam, megpróbálom. Ínyencek tehetnek csípős fűszert a tésztába is (módjával, mert nem biztos, hogy megkel rendesen). A gombóc kissé pikáns, puha, picit sós lesz. Remek köret.

Hasonló receptek

Összes knédli

Krumplis knédli Évi nénitől

Sajtos duzma

Knédli Ivetta konyhájából

Vízben főtt tejfölös knédli

Kovászos knédli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept