Nosalty logó

Sós karamell

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg cukor
2 ek víz
6.5 dkg vaj (vagy margarin)
0.5 dl habtejszín
só ízlés szerint (ha nem sós vajat választottunk)
fahéj ízlés szerint
10 dkg mandula (vagy dió, mogyoró)

Tápanyag és kalória

544

Kalória

5.8g

Fehérje

67.5g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

15.7g

Víz

48.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

63.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír

63g cukor

242 kcal
4g víz

0 kcal
16g vaj

117 kcal
13g habtejszín

37 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g mandula

148 kcal

Összesen 544 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír

250g cukor

968 kcal
16g víz

0 kcal
65g vaj

466 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g mandula

590 kcal

Összesen 2170 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír

52g cukor

201 kcal
3.3g víz

0 kcal
13.5g vaj

97 kcal
10.4g habtejszín

30 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
20.8g mandula

123 kcal

Összesen 451 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

30.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

287.6 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

72 mg
Vas

1 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

67.5 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 544 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

23 g

Zsír

Összesen

120.7 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

195 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1150.6 g
Cink

3 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

289 mg
Vas

3 mg
Magnézium

273 mg
Foszfor

527 mg
Nátrium

46 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

270.1 g
Cukor

256 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

584 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

573 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 2170 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239.2 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

56.2 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

13.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 451 kcal

Elkészítés

Egy magas, és vastag falú edényben kevés vízzel megolvasztjuk a cukrot. Akkor jó, ha szép aranyszínű, és teljesen folyékony, de már ragadós az állaga.
Ekkor apránként hozzáadjuk a vajat / margarint, valamint a tejszínt, s közben folyamatosan kevergetjük.
Ha nem sós vajjal dolgozunk, ekkor adjuk hozzá a sót, illetve az ízlés szerinti hozzávalókat. Én most egy csipet fahéjat tettem bele.
Lassú tűzön ragacsos állagúra főzzük.
Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, vagy egy tálat, és ebbe öntjük a masszánkat. Én most olyan tepsit használtam, amiben az egybe sült fasírt is készül.
Legalább egy éjszakára hűtőben pihentetjük
Mielőtt felszeletelnénk, nagyjából 10 percet hagyjuk szobahőmérsékleten, így könyebben tudunk dolgozni vele.
Tetszőleges méretű bonbonokat, cukrokat faragunk belőle, majd celofánban csomagoljuk őket. Lehet esetleg még aprított csonthéjasba, vagy sóba forgatni, mielőtt csomagolnánk.
Hűtőben tárolandó! Ott viszont sokáig eláll, már ha megmarad... :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 27x8

Ki ne emlékezne a Jóbarátok című sorozatra? Erősen függők felidézhetik, hogy Monica kedvenc édessége a sós karamella volt. Pfujj... Gondolták sokan. Hogy jön össze az édes karamell és a sós íz? A sorozatot és a karamellát azóta sem szeretem. Vagyis az utóbbit idáig nem szerettem. Netes gasztro kalandozásaim során botlottam bele az egyre terjedő sós karamella trendbe, és elkezdem nyomozni. Sok receptet összevadásztam, mire megtaláltam a számomra legtesthezállóbbat; persze a pénztárcakímélés is sokat nyomott a latba. Nos, meg kell valljam: a sós karamella egyáltalán nem sós. A só csak és kizárólag az édes íz indikátora: még intezívebbé, még lágyabbá, még krémesebbé, még bódítóbbá teszi az amúgy sem könnyű édességet. Imádom! :-) Egy valamire rá kellett jönnöm: a befőzéshez használatos celofán sajnos nem megfelelő a cukrok kellőképpen ízléses becsomagolásához. Szóval elnézést a képért.

Hasonló receptek

Összes praliné

Bonbon mentával

Házi grillázs

Sztracsatellás tenger gyümölcsei bonbon

Tejszínes karamella

Eszpresszós praliné

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszgolyó

Maradékmentő kókuszgolyó

Ki ne szeretné a kókuszgolyót? Gyermekkorunk nagy kedvence, aminek a közepéből mindig kipiszkáltuk a meggybefőttet. Ez a recept igazából úgy készült, hogy benéztünk a spájzba, (a ...

Gerzsenyi Flóra

praliné

Karamellás-csokis fudge

Ínycsiklandozó falatok az ünnepi asztalra! Egy igazán ízletes desszert, amit könnyedén el lehet készíteni, és garantáltan elnyeri mindenki tetszését! A krémes tejkaramell tökéletes ...

Simon Gábor

praliné

Grillázs házilag

Mutatós, finom és 2 alapanyag szükséges hozzá. Nagyon sokan szeretik ezt a ropogós desszertet akár magában, akár egy süti tetején. Idén karácsonykor ahelyett, hogy megvennéd a boltban, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept