Nosalty logó

Sós karamellás brownie

nyihaj

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A karamellhez

10 dkg cukor
4 ek vaj
1 csipet só
30 ml habtejszín (sűrű)

A tésztához

85 g étcsokoládé (magas kakaótartalmú, durvára vágott)
115 g vaj
200 g cukor (nálam 100 g )
2 db tojás (nagyobb)
1 ek vanília kivonat
1 csipet só
85 g rizsliszt
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

857

Kalória

5.9g

Fehérje

105.4g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

32.9g

Víz

192g

Koleszterin

Élelmi rost

85.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

A karamellhez

25g cukor

97 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
8g habtejszín

22 kcal

A tésztához

21g étcsokoládé

116 kcal
29g vaj

206 kcal
50g cukor

194 kcal
28g tojás

35 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
21g rizsliszt

78 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 857 kcal

3% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

A karamellhez

100g cukor

387 kcal
56g vaj

402 kcal
0g só

0 kcal
30g habtejszín

88 kcal

A tésztához

85g étcsokoládé

464 kcal
115g vaj

825 kcal
200g cukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
85g rizsliszt

311 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 3424 kcal

3% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

A karamellhez

12.7g cukor

49 kcal
7.1g vaj

51 kcal
0g só

0 kcal
3.8g habtejszín

11 kcal

A tésztához

10.8g étcsokoládé

59 kcal
14.6g vaj

105 kcal
25.5g cukor

99 kcal
14g tojás

18 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
10.8g rizsliszt

40 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 437 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

47.2 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

277.6 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.4 g
Cukor

85 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

352 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

346 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 857 kcal

3% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

23.5 g

Zsír

Összesen

189 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

768 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1110.3 g
Cink

4 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

175 mg
Vas

9 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

509 mg
Nátrium

190 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

421.7 g
Cukor

342 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

131.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1410 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

327 mg
Retinol - A vitamin:

1384 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

310 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

513 micro

Összesen 3424 kcal

3% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

24.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.7 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 437 kcal

Elkészítés

A karamellhez

Karamell készítése: a 4 ek vajat felolvasztjuk, félretesszük.
Egy teflonos edényt a tűzre teszünk, beleöntjük a kristálycukrot és karamellizáljuk. Ahogy olvadni kezd a cukor, mérsékeljük kissé a hőfokot (elektromos tűzhelyen 5-ös fokozat), átkeverjük, majd hagyjuk, hogy minden cukorszemcse elolvadjon és szép barna színt kapjon a folyadék.
Az edényt a tűzről lehúzva hozzáadjuk a vajat, elkeverjük.
A tejszínt és a sót is hozzáadjuk, elkeverjük, majd a tűzre visszatéve átforraljuk.
Vékonyan kiolajozott sütőpapírra öntjük a karamellt és hagyjuk kihűlni (kb. 20-40 perc, a kinti hőmérséklettől függően, de akár hűtőbe is tehetjük ;).
A kihűlt karamellt kockára vágjuk.
A tészta elkészítése: A sütőt 180 fokra kapcsoljuk, a tepsit sütőpapírral teljesen kibéleljük és vékonyan kivajazzuk (olvasztott vajjal).
A csokoládét és a vajat összeolvasztjuk: mikróban vagy gőz felett, kinek-kinek vérmérséklete szerint :)
Hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, géppel alaposan kikeverjük.
Hozzáadjuk egyenként a tojásokat és alaposan kikeverjük a masszát.
Lisztet, sót is a masszához adjuk, kanállal egyneművé keverjük a tésztát.
A kibélelt sütőformába öntjük a masszát, megszórjuk a karamell kockákkal.
Előmelegített sütőbe toljuk, 30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük!
A langyosra hűlt sütit már szelhetjük és élvezhetjük, ahogy nyúlik a karamell :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x27

Mit is írjak... tejszínes karamella, csokoládé, brownie... az édes bűnbeesés! Sós karamellás brownie... maga a kárhozat. A sós és az édes összeolvadása, ahogy ellensúlyozzák, kiegészítik egymást, bizsergető ízek... tömény élvezet, életre-halálra. A lelked is eladnád érte! Süsd meg! Kóstold meg! Ne idegenkedj! Élvezd!

Hasonló receptek

Összes brownie

Oreo és Pilóta kekszes brownie

Barackos brownie

Epres blondie

Brownie Zsuzsanna konyhájából

Krémsajtos brownie etoc konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

brownie

Legszaftosabb brownie

Íme egy brownie-recept, amit pont olyan, mint amilyennek lennie kell: masszív, kiadós, ragacsos, és nagyon csokis. Bárki használhatja alapnak! Az is, aki először készíti, és az is, aki ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept