torta karamellás torta

Sós karamellás mézeskalács torta

Gizi

Gizi

6adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 1 csomag mézes tortalap
• 25 dkg mascarpone
• 10 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 dl növényi habtejszín
• 20 dkg cukor
• 3 dl növényi habtejszín
• 1 teáskanál só

• gyors
• magyar
• ebéd
• uzsonna
• vacsora
• születésnap
• boschreceptverseny2024

Tápanyag és kalória

984

Kalória

10.2g

Fehérje

115g

Szénhidrát

52.4g

Zsír

2.7g

Víz

37.5g

Koleszterin

-

Élelmi rost

86.2g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 64% Szénhidrát
• 29% Zsír

• 67g mézes tortalap

  247 kcal

• 42g mascarpone

  168 kcal

• 17g vaj

  120 kcal

• 25g porcukor

  97 kcal

• 3g vaníliás cukor

  13 kcal

• 33g növényi habtejszín

  84 kcal

• 33g cukor

  129 kcal

• 50g növényi habtejszín

  126 kcal

• 1g só

  0 kcal

Összesen 984 kcal

• 6% Fehérje
• 64% Szénhidrát
• 29% Zsír

• 400g mézes tortalap

  1484 kcal

• 250g mascarpone

  1010 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 150g porcukor

  581 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 200g növényi habtejszín

  502 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 300g növényi habtejszín

  753 kcal

• 6g só

  0 kcal

Összesen 5898 kcal

• 6% Fehérje
• 64% Szénhidrát
• 29% Zsír

• 24.6g mézes tortalap

  91 kcal

• 15.4g mascarpone

  62 kcal

• 6.2g vaj

  44 kcal

• 9.2g porcukor

  36 kcal

• 1.2g vaníliás cukor

  5 kcal

• 12.3g növényi habtejszín

  31 kcal

• 12.3g cukor

  48 kcal

• 18.5g növényi habtejszín

  46 kcal

• 0.4g só

  0 kcal

Összesen 363 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 64% Szénhidrát
• 29% Zsír
• 2% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  10.2 g

Zsír

• Összesen

  52.4 g

• Telített zsírsav

  28 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  38 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  449.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  5 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  0 mg

• Foszfor

  4 mg

• Nátrium

  440 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  115 g

• Cukor

  86 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  2.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  114 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1 micro

• Kolin:

  3 mg

• Retinol - A vitamin:

  112 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  26 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 984 kcal

• 6% Fehérje
• 64% Szénhidrát
• 29% Zsír
• 2% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  61.3 g

Zsír

• Összesen

  314.6 g

• Telített zsírsav

  168 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  225 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2699 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  29 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  2 mg

• Foszfor

  24 mg

• Nátrium

  2640 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  690 g

• Cukor

  517 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  16.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  684 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3 micro

• Kolin:

  19 mg

• Retinol - A vitamin:

  671 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  158 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 5898 kcal

• 6% Fehérje
• 64% Szénhidrát
• 29% Zsír
• 2% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  3.8 g

Zsír

• Összesen

  19.3 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  14 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  166 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  2 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  0 mg

• Foszfor

  1 mg

• Nátrium

  162 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  42.4 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  42 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  1 mg

• Retinol - A vitamin:

  41 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  10 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 363 kcal

Elkészítés

1. A készen megvásárolható mézeskalács tésztát csomagoljuk ki, majd lisztezett felületen nyújtsuk ki vékonyra.
2. Ezután vágjunk ki a tésztából két darab 20 cm-es kört. Én egy fedőt helyeztem rá, majd azt vágtam körbe, így kaptam két darab 20 cm-es tésztalapot. A maradék tésztát gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, majd lisztezett felületen szintén nyújtsuk ki vékonyra, és vágjunk ki belőle két darab 20 cm-es kört.
3. Egy gáztepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd helyezzünk rá két darab tésztalapot, villával több helyen böködjük meg, hogy sütés közben ne emelkedjen majd meg a tészta. A másik két tésztalappal is így járjunk majd el.
4. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd 6-8 perc alatt süssük meg a tésztalapokat.
5. A sütőből kivéve pár percig hagyjuk a tepsiben, majd a sütőpapírral együtt helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen a mézes lapokat, mielőtt megtöltenénk.
6. A porcukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a puha, felkockázott vajat, majd keverjük simára.
7. Ezután adjuk hozzá a mascarponét, és szintén keverjük simára a krémet.
8. A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd egy keverőkanállal apránként keverjük hozzá a vaníliás mascarponekrémhez. (Közben figyeljünk, nehogy túl lágy legyen a krém, ezért csakis apránként keverjük hozzá a habot, mert lehet nem kell majd mind.)
9. Ezután a teljesen kihűlt mézes tortalapokat kenjük meg a vaníliás mascarponekrémmel úgy, hogy közben kenjük kívül is vékonyan körbe a tortát.
10. Az elkészült tortát pár órára tegyük be a hűtőbe vagy hideg helyre, hogy a tésztalapok kellően megpuhuljanak, a krém megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.
11. A Hulalát (v. habtejszínt) melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről.
12. A kristálycukrot tegyük egy serpenyőbe, kevergetve karamellizáljuk világos színűre, majd vegyük le a tűzről, öntsük hozzá az előzőleg megmelegített tejszínt, a sót, és keverjük össze. (Amikor a meleg tejszínt hozzáadjuk, a karamell kissé megkeményedik, de főzés közben majd teljesen feloldódik.)
13. Ezután tegyük vissza a tűzre, majd állandó kevergetés mellett főzzük 10-15 percig, hogy kellően besűrűsödjön a karamell. (egy sűrűbb, de még folyós állagú karamellt kell hogy kapjunk)
14. Az elkészült sós karamellt ezután szobahőmérsékleten hagyjuk hűlni, mielőtt a torta tetejére öntenénk.
15. A lehűlt tortát vegyük ki a hűtőből, majd csorgassuk rá a szintén kihűlt sós karamellt. Ezután tegyük vissza a hűtőbe (v. hideg helyre), hogy a karamell kellően megdermedjen.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 8 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

A készen megvásárolható mézes tortalap nagy segítség lehet ünnep előtt a háziasszonyoknak egy torta elkészítéséhez. Természetesen a saját mézes süteményünk tésztájával is készülhet, csak az kicsit időigényesebb.

Hasonló receptek

Összes karamellás torta

Karamell torta Szani konyhájából

Sütőtökös étcsokoládés karamellás torta

Karamellkrémmel töltött grillázzsal szórt torta

Karamellás-sztracsatellás torta

Szilvás-mascarponés sütemény karamell bevonattal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gesztenyetorta
• eszterházy-torta
• fordított torta
• dobos-torta
• fügetorta

További receptek

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

gesztenyetorta

Karácsony ízű, gesztenyés-meggyes torta, svájci vajkrémmel burkolva

Az év utolsó CUKORSOKK-jában elejétől a végéig megmutatom nektek, hogyan készíthettek lélegzetelállító tortakölteményt, nem csak az ünnepekre! Mint minden tortának, ennek az alapja ...

Gerzsenyi Flóra

fordított torta

Rebarbarás fordított mandulatorta

Nagyon szeretjük a rebarbarát: ez a gyönyörű, élénk rózsaszínű, intenzív, kissé fanyar-savanykás ízű növény édes gyümölcsökkel kombinálva a legfinomabb. Nálunk még kevésbé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept