Nosalty logó

Sós karamellás New York sajttorta zúzott grillázzsal

Name: Sós karamellás New York sajttorta zúzott grillázzsal
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 200 g Cukor; 150 ml Habtejszín; 33 g Vaj sós; 120 g Háztartási keksz darált; 120 g Zabkeksz zúzott; 140 g Margarin; 250 g Krémsajt; 250 g Mascarpone; 4 db Tojás; 4 dl Tejföl; 5 dl Habtejszín; 9 g Étkezési keményítő; 1 db Vanília kikapart magjai; 200 g Cukor; 500 ml Habtejszín; 10 dkg Színes cukorka grillázs

Picipiros

6adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Sós karamell

200 g cukor
150 ml habtejszín
33 g vaj (sós)

Tészta

120 g háztartási keksz (darált)
120 g zabkeksz (zúzott)
140 g margarin

Krém

250 g krémsajt
250 g mascarpone
4 db tojás
4 dl tejföl
5 dl habtejszín
9 g étkezési keményítő
1 db vanília (kikapart magjai)
200 g cukor

Díszítés

500 ml habtejszín
10 dkg színes cukorka (grillázs)

Tápanyag és kalória

1656

Kalória

18.3g

Fehérje

106.6g

Szénhidrát

130.6g

Zsír

199.9g

Víz

383.9g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

83g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír

Sós karamell

33g cukor

129 kcal
25g habtejszín

73 kcal
6g vaj

39 kcal

Tészta

20g háztartási keksz

84 kcal
20g zabkeksz

93 kcal
23g margarin

167 kcal

Krém

42g krémsajt

104 kcal
42g mascarpone

168 kcal
37g tojás

46 kcal
67g tejföl

132 kcal
83g habtejszín

243 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal
0g vanília

0 kcal
33g cukor

129 kcal

Díszítés

83g habtejszín

243 kcal
0g színes cukorka

0 kcal

Összesen 1656 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír

Sós karamell

200g cukor

774 kcal
150g habtejszín

438 kcal
33g vaj

237 kcal

Tészta

120g háztartási keksz

503 kcal
120g zabkeksz

558 kcal
140g margarin

1004 kcal

Krém

250g krémsajt

625 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
220g tojás

277 kcal
400g tejföl

792 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
9g étkezési keményítő

34 kcal
0g vanília

0 kcal
200g cukor

774 kcal

Díszítés

500g habtejszín

1460 kcal
0g színes cukorka

0 kcal

Összesen 9946 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír

Sós karamell

6.5g cukor

25 kcal
4.9g habtejszín

14 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Tészta

3.9g háztartási keksz

16 kcal
3.9g zabkeksz

18 kcal
4.5g margarin

32 kcal

Krém

8.1g krémsajt

20 kcal
8.1g mascarpone

33 kcal
7.1g tojás

9 kcal
12.9g tejföl

26 kcal
16.2g habtejszín

47 kcal
0.3g étkezési keményítő

1 kcal
0g vanília

0 kcal
6.5g cukor

25 kcal

Díszítés

16.2g habtejszín

47 kcal
0g színes cukorka

0 kcal

Összesen 321 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

130.6 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

384 mg

Ásványi anyagok

Összesen

806.6 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

220 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

234 mg
Nátrium

312 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

106.6 g
Cukor

83 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

199.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

898 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

874 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

283 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

165 micro

Összesen 1656 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

110 g

Zsír

Összesen

783.4 g
Telített zsírsav

329 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

192 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

52 g
Koleszterin

2304 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4839.7 g
Cink

7 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

1322 mg
Vas

4 mg
Magnézium

149 mg
Foszfor

1405 mg
Nátrium

1869 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

639.8 g
Cukor

498 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1199.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5387 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

423 micro
K vitamin:

170 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

163 micro
Kolin:

862 mg
Retinol - A vitamin:

5241 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1696 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

990 micro

Összesen 9946 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

43 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

38.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

170 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

Sós karamell

A karamellhez a cukrot magasfalú edénybe tesszük és alacsony lángon világosbarnára pirítjuk, majd ha teljesen felolvadt, beleöntjük a tejszínt amitől meg fog keményedni, de folyamatos keverés mellett majd felolvad. Addig kevergetjük, amíg sima állagú és sűrű nem lesz, ekkor belekeverjük a vajat, majd hűtőben pihentetjük.

Tészta

30-cm es kapcsos tortaformát kibélelünk, majd a morzsásra tört kekszekhez hozzáöntjük az olvasztott margarint, összegyúrjuk és a forma alján elegyengetjük. Ezután előmelegített sütőben 180 °C-on 10 percig sütjük.

Krém

A sajttorta összes hozzávalóját összekeverjük, a tésztára öntjük, majd a tortaformát 3 réteg alufóliával alul-felül-oldalt becsomagolva egy ujjnyi vastag vízzel teli tepsibe helyezve egy órán át 180 fokon sütjük, amíg a teteje meg nem barnul és a közepe nem lesz remegős még egy kicsit.
Ezután hagyjuk kihűlni, majd tegyük egy éjszakára a tortaformában hagyva vagy pedig 8 óra hosszára a hűtőbe.

Díszítés

Díszítésként felvert cukrászhabbal vonjuk be, a tetejét leöntjük a sós karamellel, a torta oldalát pedig apróra vágott grillázzsal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Áfonyás sajtkrémtorta

Mascarpone cheesecake

Lola sajttortája

Mogyorós-nutellás sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept