Nosalty logó

Sós-karamellás szaloncukor

Gréti

10adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A szaloncukrokhoz

200 g cukor
100 g vaj
1 ek vanília kivonat
1 ek méz
1 csipet só
1 ízlés szerint só (nagyszemű v. maldon)
200 g étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj
200 ml habtejszín

Tápanyag és kalória

331

Kalória

1.5g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

14.9g

Víz

45.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

32.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír

A szaloncukrokhoz

20g cukor

77 kcal
10g vaj

72 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
3g méz

8 kcal
0g só

0 kcal
0g só

0 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal
20g habtejszín

58 kcal

Összesen 331 kcal

3% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír

A szaloncukrokhoz

200g cukor

774 kcal
100g vaj

717 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
25g méz

76 kcal
0g só

0 kcal
2g só

0 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 3314 kcal

3% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír

A szaloncukrokhoz

27.2g cukor

105 kcal
13.6g vaj

98 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
3.4g méz

10 kcal
0g só

0 kcal
0.3g só

0 kcal
27.2g étcsokoládé

149 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
27.2g habtejszín

79 kcal

Összesen 451 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

208.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

28 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

122 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 331 kcal

3% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

213.5 g
Telített zsírsav

127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

453 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2086.1 g
Cink

5 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

278 mg
Vas

16 mg
Magnézium

309 mg
Foszfor

559 mg
Nátrium

905 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

348.9 g
Cukor

322 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

149.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1246 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

1219 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

330 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 3314 kcal

3% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

29 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

283.8 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.5 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

166 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 451 kcal

Elkészítés

A szaloncukrokhoz

Egy négyzetes üveg vagy porcelán formát kikenünk vajjal, majd kibéleljük sütőpapírral, külön-külön, 2 részletben, szélességében és hosszában.
A márkázott vajat közepes hőfokon felolvasztjuk, hozzászórjuk a cukrot és felolvasztjuk benne. Hagyjuk, hogy sűrűsödjön, barnuljon. Ekkor jöhet folyamatos keverés mellett a habtejszín, a vanília kivonat, a méz, és egy csipet só. Ezekkel addig forraljuk gyöngyözve, ameddig be nem sűrűsödik, ez lehet akár 25-30 perc is, és aranybarna színt nem kap. A nagyszemű sót a főzés vége felé keverjük csak hozzá.
Lehet hőmérővel is ellenőrizni, hogy jó-e az állaga, de a legbiztosabb az, ha egy tál hideg vízbe csepegtetünk a sűrű karamellből, és ha ezt kézzel kivéve tudjuk formázni, akkor mehet a sütőpapírral kibélelt tálba, először szobahőmérsékleten hűlni, aztán a hűtőbe is tehetjük.
A sós karamellát vizes és meleg pengéjű késsel 30 egyforma téglatestbe vágjuk.
Az étcsokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, egy kanál napraforgóolajjal elkeverjük, így szép fényes bevonatot ad majd. Ebbe forgatjuk a karamellákat. A maradék csokiból csinálhatunk a szaloncukrok tetejére még mintázatot. Sőt nagyszemű/maldon sót is szórhatunk rá. Ha többfélét csinálunk, akkor innen tudhatjuk, milyen a tölteléke.
Végül egyenként sütőpapírból kivágott cukorka papírba csomagoljuk őket.
Csokibevonat nélkül is készíthetjük, úgy is tökéletes finomság! Ajándékba is adhatjuk vagy saját fogyasztásra is készíthetjük, jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Főzés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Idén ez lesz a legjobb meglepi a családnak, saját készítésű szaloncukrokat készítek háromféle ízben

Hasonló receptek

Összes szaloncukor

Zselés szaloncukor

Cukormentes sós-karamellás szaloncukor

Szaloncukor aszalt gyümölcsökből

Cukormentes vegán szaloncukor

Diós-narancsos szaloncukor

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kandírozott gyümölcs

Kandírozott narancs- és citruskarikák

A kandírozás egy bonyolultnak tűnő, mégis végtelenül egyszerű konyhai eljárás, amellyel drágakőnek is beillő, zselés-fényes-mázas nyalánkságokat készíthetünk, például ...

Lakos Benedek

gesztenyegolyó

Szelíd gesztenyegolyók

Olyan élményt nyújt ez a bonbon, mintha tényleg egy valódi gesztenyébe harapnánk... no, persze a szúrós külső nélkül. Ezen kívül azonban minden más téren, ízben és kinézetben is, ...

Lakos Benedek

kekszgolyó

Kókuszos kekszgolyó dióval

A kekszgolyó az egyik legegyszerűbb, mégis isteni desszert. A legtöbb hozzávaló valószínűleg már most is megtalálható a konyhánkban, így váratlan vendégeknél is könnyen működik.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Friss receptek

Még több friss recept