Nosalty logó

Sós kocka teljes kiőrlésű liszttel

Name: Sós kocka teljes kiőrlésű liszttel
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Teljes kiőrlésű liszt; 120 g Zabpehelyliszt; 180 g Finomliszt; 18 g Himalája só; 13 g Sütőpor 1 csomag; 7 g Instant élesztő 1 csomag; 400 g Vaj; 5 db Tojássárgája S méretű vagy 4 db M-es; 120 g Tejföl; 1 db Tojásfehérje; 1 kávéskanál Paprikakrém; 10 dkg Sajt

bostina

4adag

Idő

29p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

300 g teljes kiőrlésű liszt
120 g zabpehelyliszt
180 g finomliszt
18 g himalája só
13 g sütőpor (1 csomag)
7 g instant élesztő (1 csomag)
400 g vaj
5 db tojássárgája (S méretű vagy 4 db M-es)
120 g tejföl
1 db tojásfehérje
1 kávéskanál paprikakrém
10 dkg sajt

Tápanyag és kalória

1492

Kalória

29.5g

Fehérje

114g

Szénhidrát

105.4g

Zsír

88.8g

Víz

534.7g

Koleszterin

13.5g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír

75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
30g zabpehelyliszt

121 kcal
45g finomliszt

164 kcal
5g himalája só

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
100g vaj

717 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
30g tejföl

59 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1492 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír

300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
120g zabpehelyliszt

485 kcal
180g finomliszt

655 kcal
18g himalája só

0 kcal
13g sütőpor

7 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
400g vaj

2868 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
120g tejföl

238 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 5967 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír

21.4g teljes kiőrlésű liszt

71 kcal
8.6g zabpehelyliszt

35 kcal
12.9g finomliszt

47 kcal
1.3g himalája só

0 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
28.6g vaj

205 kcal
7.1g tojássárgája

23 kcal
8.6g tejföl

17 kcal
2.9g tojásfehérje

1 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
7.1g sajt

25 kcal

Összesen 426 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

29.5 g

Zsír

Összesen

105.4 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

535 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3956 g
Cink

5 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

539 mg
Vas

6 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

996 mg
Nátrium

2193 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

114 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

88.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

895 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

129 micro
Kolin:

271 mg
Retinol - A vitamin:

878 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

199 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

502 micro

Összesen 1492 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

118.2 g

Zsír

Összesen

421.6 g
Telített zsírsav

244 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

2139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15824.2 g
Cink

20 mg
Szelén

227 mg
Kálcium

2155 mg
Vas

23 mg
Magnézium

626 mg
Foszfor

3983 mg
Nátrium

8771 mg
Réz

2 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

455.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

54 mg

Víz

Összesen

355 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3581 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

239 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

518 micro
Kolin:

1085 mg
Retinol - A vitamin:

3513 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

794 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2007 micro

Összesen 5967 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

30.1 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1130.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

154 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

284 mg
Nátrium

627 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

25.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

256 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

251 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 426 kcal

Elkészítés

A liszteket összekeverjük a sóval, sütőporral, élesztővel, majd késes robotgépben morzsásra keverjük a felkockázott hideg vajjal (a jéghideg vajat reszelőn is belereszelhetjük a lisztbe, kisebb adagonként mindig morzsoljuk el a liszttel, ügyeljünk rá, hogy ne melegedjen fel).
A tejfölben elkeverjük a tojások sárgáját, hozzáadjuk a vajas liszthez, és addig gyúrjuk, amíg össze nem áll a tészta.
Sütőpapíron kb. 20x30cm-es téglalappá nyújtjuk, a tetejét megkenjük a fehérjében elkevert paprikakrémmel, ízlés szerint sajtot reszelünk rá, vagy megszórjuk magvakkal.
Egy hosszabb pengéjű késsel, a kést mindig csak lenyomva, nem húzva, kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk, és tepsire rakosgatjuk.
A sütőt előmelegítjük 160 fok légkeverésre (180 fok légkeverés nélkül). Amíg melegszik a sütő, kicsit kel a tésztánk. 12-14 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 14 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Karácsony után megsütöttem Mókuslekvár sós omlós teasüteményét, mert vágytam valami finom sósra, és a recept alapján jónak ígérkezett. Valóban nagyon finom, de a diabéteszes, inzulinrezisztens rokonokra, ismerősökre gondolva, már akkor gondolkoztam valami teljes kiőrlésű lisztes variáción, ami ma meg is született, és hogy hogy nem, tán még az eredetinél is jobban ízlik. Diétásnak a benne szereplő zsiradék mennyisége miatt nem nevezném :D

Hasonló receptek

Összes sós aprósütemény

Virslis leveles finomság

Csípős ötmagos keksz

Sós teasütemény Zsuzsamamától

Sajtos keksz ahogy Évi néni készíti

Répa leveles tésztában sütve, majonézes mártogatóssal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...

Lakos Benedek

sós aprósütemény

Tepertős shortbread

A skótok vajas kekszét a magyar tepertőkrémmel ötvözve születtek meg ezek a fantasztikusan finom és omlós aprósütemények, amik magukban is ellenállhatatlanok, de megtöltve még ...

Rosanics Petra

párna

Káposztás cvekedlikocka

A sós vendégvárók, sose maradhatnak le az ünnepi asztalunkról. Legjobban egy ital mellé csúsznak, de még akár evés után is kitölthetjük velük a levegős helyeket. A legkedveltebb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept