Nosalty logó

Sós perec

Name: Sós perec
Prep time: 40 min
Cook time: 17 min
Total time: 57 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 2 tk Só; 50 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Cukor; 3 ek Napraforgó olaj; 1 tasak Instant élesztő; 1 ek Szódabikarbóna; 1 db Tojás; 4 evőkanál Finomliszt; 2 ek Só; 40 ml Víz

Flóra

Sós perec

5adag

Idő

57p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2.6 dl tej
2 tk só
50 dkg finomliszt
1 teáskanál cukor
3 ek napraforgó olaj
1 tasak instant élesztő

A perecekhez

1.5 ek szódabikarbóna
1 db tojás

A sós öntethez

4 evőkanál finomliszt
2 ek só
40 ml víz

Tápanyag és kalória

503

Kalória

15.1g

Fehérje

89.4g

Szénhidrát

Zsír

28.8g

Víz

36g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

52g tej

29 kcal
3g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1g cukor

4 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
2g instant élesztő

6 kcal

A perecekhez

0g szódabikarbóna

0 kcal
11g tojás

14 kcal

A sós öntethez

12g finomliszt

44 kcal
4g só

0 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 503 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

260g tej

146 kcal
14g só

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
5g cukor

19 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
9g instant élesztő

29 kcal

A perecekhez

0g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A sós öntethez

60g finomliszt

218 kcal
22g só

0 kcal
40g víz

0 kcal

Összesen 2513 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

26.3g tej

15 kcal
1.4g só

0 kcal
50.6g finomliszt

184 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal

A perecekhez

0g szódabikarbóna

0 kcal
5.6g tojás

7 kcal

A sós öntethez

6.1g finomliszt

22 kcal
2.2g só

0 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
6% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3141 g
Cink

1 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

84 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

2834 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

28.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 503 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
6% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

75.4 g

Zsír

Összesen

40 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15705 g
Cink

5 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

420 mg
Vas

8 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

758 mg
Nátrium

14169 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

446.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

144.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

379 micro
Kolin:

203 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

344 micro

Összesen 2513 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
6% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1588 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

1433 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kenyérsütőgéppel megdagasztjuk a tészta hozzávalóit (a fent megadott sorrendben keverjük bele).
A dagasztás után a tésztát 15 percig állni hagyjuk.
A tésztát 10 részre osztjuk. A részeket kinyújtjuk kb. fél m hosszú kígyókra, és pereceket formázunk belőlük.
A szódabikarbónát vízzel felforraljuk.
A pereceket a forrásban lévő vízbe tesszük, és mindkét oldalukat 15 másodpercig főzzük. Utána kiemeljük őket, tepsibe tesszük, és 10 percig pihentetjük.
A tojást felverjük, és megkenjük vele a pereceket.
Előmelegített sütőben, 200 fokon 12 percig sütjük.
A sós öntethez a lisztet a sóval és a vízzel elkeverjük.
A pereceket kivesszük a sütőből, megkenjük a sós öntettel, és visszatesszük a sütőbe 5 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 17 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Finom és puha. A receptet a www.desszert.eu oldalán találtam.

Hasonló receptek

Összes perec

Sajtos perec Emese konyhájából

Olívabogyós perec

Tejfölös perec

Sós perec házilag

Bajor perec, azaz Laugenbrezel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept