péksütemény perec

Sós perec Évi néni konyhájából

Évi néni

Évi néni

5adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 30 dkg finomliszt
• 10 dkg rétesliszt
• 1 dkg élesztő
• 1 ek méz
• 1 tk só
• 1 dl tej
• 1 dl tejföl
• 6 dkg vaj
• 6 dkg kacsazsír

A sókéreghez

• 1 tk só
• 0.5 csapott ek finomliszt
• 1 tk víz (szükség szerint)

• nagyon gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

449

Kalória

9.7g

Fehérje

68g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

28.8g

Víz

37.6g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 20g rétesliszt

  73 kcal

• 2g élesztő

  2 kcal

• 5g méz

  15 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 20g tej

  11 kcal

• 20g tejföl

  40 kcal

• 12g vaj

  86 kcal

• 12g kacsazsír

  0 kcal

A sókéreghez

• 1g só

  0 kcal

• 1g finomliszt

  4 kcal

• 0g víz

  0 kcal

Összesen 449 kcal

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 100g rétesliszt

  364 kcal

• 10g élesztő

  11 kcal

• 25g méz

  76 kcal

• 7g só

  0 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 60g vaj

  430 kcal

• 60g kacsazsír

  0 kcal

A sókéreghez

• 7g só

  0 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

• 2g víz

  0 kcal

Összesen 2245 kcal

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 38.7g finomliszt

  141 kcal

• 12.9g rétesliszt

  47 kcal

• 1.3g élesztő

  1 kcal

• 3.2g méz

  10 kcal

• 0.9g só

  0 kcal

• 12.9g tej

  7 kcal

• 12.9g tejföl

  26 kcal

• 7.7g vaj

  55 kcal

• 7.7g kacsazsír

  0 kcal

A sókéreghez

• 0.9g só

  0 kcal

• 0.6g finomliszt

  2 kcal

• 0.3g víz

  0 kcal

Összesen 289 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 24% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.7 g

Zsír

• Összesen

  14.8 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  38 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1329.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  29 mg

• Kálcium

  59 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  112 mg

• Nátrium

  1105 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  68 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  28.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  107 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  38 micro

• Kolin:

  15 mg

• Retinol - A vitamin:

  105 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  24 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  15 micro

Összesen 449 kcal

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 24% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  48.7 g

Zsír

• Összesen

  74.2 g

• Telített zsírsav

  42 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  19 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  188 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6645.9 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  143 mg

• Kálcium

  297 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  105 mg

• Foszfor

  562 mg

• Nátrium

  5526 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  340.1 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  144.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  534 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  192 micro

• Kolin:

  76 mg

• Retinol - A vitamin:

  524 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  120 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  77 micro

Összesen 2245 kcal

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 24% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.3 g

Zsír

• Összesen

  9.6 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  24 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  856.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  38 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  72 mg

• Nátrium

  712 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.8 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  18.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  69 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  25 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  67 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  15 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  10 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a mézet és az élesztőt.
2. Ha felfutott, belekeverjük a vajat, a zsírt, a tejfölt, a lisztet és a sót, lágy tésztát gyúrunk belőle, melyet 3/4 órán át kelesztünk.
3. A megkelt tésztát átgyúrjuk, 10 részre osztjuk, hosszú, kb. 50 cm-es hurkákat sodrunk belőle, összetekerjük perec formájúra, és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Kelesztjük még negyed órát.
4. Előmelegített sütőbe tesszük hőlégkeverésen 10-12 percre, majd amikor elkezdenek pirulni, kivesszük, és gyorsan megöntözzük a sós-lisztes lével, és visszadugjuk 2-3 percre.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 39x33x2

Csak annyi, hogy fiam rendelte, és szerencsére el is pusztította egy nap alatt. Ez nagyon nagy szó. 

Hasonló receptek

Összes perec

Cseh sörperec

Piri Édes sós perece

Mozzarellával töltött rozmaringos perec

Sós perec Évi néni konyhájából 2.

Szezámmagos sós perec

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• burek
• croissant
• édes leveles
• briós
• buci

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept