Nosalty logó

Sós perec Évi néni konyhájából 2.

Name: Sós perec Évi néni konyhájából 2.
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt + 1 tk liszt a sóhoz; 250 ml Görög joghurt; 7 dkg Vaj; 5 g Instant élesztő; 1 csipet Cukor; 1 teáskanál Só + 1 tk só a tetejére

Évi néni

8adag

Idő

28p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

35 dkg finomliszt (+ 1 tk liszt a sóhoz)
250 ml görög joghurt
7 dkg vaj
5 g instant élesztő
1 csipet cukor
1 teáskanál só (+ 1 tk só a tetejére)

Tápanyag és kalória

256

Kalória

6.1g

Fehérje

35.2g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

6.7g

Víz

18.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

123.4mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír

44g finomliszt

159 kcal
31g görög joghurt

32 kcal
9g vaj

63 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 256 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
250g görög joghurt

258 kcal
70g vaj

502 kcal
5g instant élesztő

16 kcal
0g cukor

0 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 2050 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír

51.4g finomliszt

187 kcal
36.7g görög joghurt

38 kcal
10.3g vaj

74 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
0.9g só

0 kcal

Összesen 301 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

381.6 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

293 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

6.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 256 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

48.8 g

Zsír

Összesen

80.6 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3052.6 g
Cink

3 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

72 mg
Vas

4 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

427 mg
Nátrium

2343 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

281.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

53.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

479 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

210 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

470 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 2050 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

448.3 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

344 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

7.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

A tészta szobahőmérsékletű hozzávalóit összegyúrjuk, és letakarva 3/4 órát kelesztjük.
Ha duplájára kelt a tészta, átgyúrjuk, 8 részre osztjuk, minden adagból hosszú, kb. 40 cm-es rudat sodrunk, amiből perecet formálunk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük 1/4 órát pihentetjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen 10 percig sütjük.
Egy tk. sót és egy tk. lisztet elkeverünk 1 ek vízzel, és amikor a perec kezd színesedni, kivesszük a sütőből. Ezzel a sós masszával megspricceljük, és visszatesszük még 2-3 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 13 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x40

Gyermekkori mozis nasit idéz fel ez a recept. Szerintem akkor csak ezt és Bambit lehetett kapni a moziban.

Hasonló receptek

Összes perec

Főtt-sült miniperec

Sajtos perec gépben dagasztva

Bajor perec, azaz Laugenbrezel

Húsvéti pereckarikák Iluskától

Bajor lúgos sörperec

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept