Nosalty logó

Sós piskóta tojáskrémmel és sonkakrémmel

Name: Sós piskóta tojáskrémmel és sonkakrémmel
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás nagy; 40 dkg Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 1 tk Só; 4 ek Tej; 1 kk Fehér bors őrölt; 5 db Főtt tojás nagy; 1 db Lilahagyma; 2 ek Tejföl; 1 tk Dijoni mustár; 2 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 1 késhegynyi Szerecsendió őrölt; 30 dkg Sonka; 6 dkg Vaj; 1 db Lilahagyma; 2 ek Tejföl; 3 tk Dijoni mustár; 3 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 15 dkg Mascarpone; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só

Gizi

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Sós piskóta

4 db tojás (nagy)
40 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
1 tk só
4 ek tej
1 kk fehér bors (őrölt)

Tojáskrém

5 db főtt tojás (nagy)
1 db lilahagyma
2 ek tejföl
1 tk dijoni mustár
2 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
1 késhegynyi szerecsendió (őrölt)

Sonkakrém

30 dkg sonka
6 dkg vaj
1 db lilahagyma
2 ek tejföl
3 tk dijoni mustár
3 ek tejföl
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)

Bevonó krém

15 dkg mascarpone
2 dl tejföl
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

564

Kalória

23.3g

Fehérje

44.8g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

105.2g

Víz

271.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

Sós piskóta

28g tojás

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
5g tej

3 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Tojáskrém

38g főtt tojás

58 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
5g tejföl

10 kcal
1g dijoni mustár

0 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Sonkakrém

38g sonka

52 kcal
8g vaj

54 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
5g tejföl

10 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
8g tejföl

15 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Bevonó krém

19g mascarpone

76 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 564 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

Sós piskóta

220g tojás

277 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
2g sütőpor

1 kcal
7g só

0 kcal
40g tej

22 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Tojáskrém

300g főtt tojás

465 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
40g tejföl

79 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Sonkakrém

300g sonka

414 kcal
60g vaj

430 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
40g tejföl

79 kcal
15g dijoni mustár

9 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Bevonó krém

150g mascarpone

606 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4501 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

Sós piskóta

10.8g tojás

14 kcal
19.6g finomliszt

71 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.3g só

0 kcal
2g tej

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Tojáskrém

14.7g főtt tojás

23 kcal
4.4g lilahagyma

2 kcal
2g tejföl

4 kcal
0.2g dijoni mustár

0 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Sonkakrém

14.7g sonka

20 kcal
2.9g vaj

21 kcal
4.4g lilahagyma

2 kcal
2g tejföl

4 kcal
0.7g dijoni mustár

0 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Bevonó krém

7.4g mascarpone

30 kcal
9.8g tejföl

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.3 g

Zsír

Összesen

30.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

271 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1343.4 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

120 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

238 mg
Nátrium

916 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

105.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

198 mg
Retinol - A vitamin:

196 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

268 micro

Összesen 564 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

186.1 g

Zsír

Összesen

244.8 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

2169 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10747.3 g
Cink

10 mg
Szelén

313 mg
Kálcium

958 mg
Vas

14 mg
Magnézium

212 mg
Foszfor

1905 mg
Nátrium

7332 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

358.7 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

841.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1590 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

420 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

403 micro
Kolin:

1586 mg
Retinol - A vitamin:

1568 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

56 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2148 micro

Összesen 4501 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

527.1 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

360 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

Sós piskóta

A tojásokat válasszuk ketté, majd a fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá, és tegyük félre. A tojássárgájához adjuk hozzá a sót, az őrölt borsot, a tejet, majd robotgéppel pár perc alatt keverjük jó habosra.
A lisztet keverjük össze a sütőporral, és szitáljuk hozzá a tojássárgás keverékhez, majd keverjük simára. Ezután fakanállal, apránként keverjük hozzá a keményre felvert tojáshabot.
Egy kb. 35x33 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd egyenletesen kenjük rá a masszát. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 10-15 perc alatt készre.
A sütőből kivéve hagyjuk pár percig hűlni, majd óvatosan húzzuk le róla a sütőpapírt. Ezután helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.

Tojáskrém

A főtt tojásokat és a lila hagymát vágjuk fel kisebb darabokra, majd adjuk hozzá a mustárt, a tejfölt, a szerecsendiót, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd turmixoljuk össze.
Ezután adjuk hozzá a zsemlemorzsát, és keverjük krémesre (annyi zsemlemorzsát keverjünk hozzá, hogy jó krémes legyen).

Sonkakrém

A sonkát és a lila hagymát vágjuk fel kisebb darabokra, majd adjuk hozzá a mustárt, két evőkanál tejfölt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és turmixoljuk össze, hogy jó krémes legyen (a maradék tejfölt, csak akkor adjuk hozzá, ha szükséges).

Bevonó krém

Amikor a piskóta teljesen kihűlt, vágjuk fel három egyforma részre. Az egyik piskótalapot helyezzük egy tálcára, majd kenjük meg a tojáskrémmel.
Ezután helyezzünk rá szintén egy piskótalapot, majd a tenyerünkkel óvatosan nyomkodjuk le. Ezután kenjük rá a sonkakrémet, majd tegyük rá a maradék piskótalapot, és szintén nyomkodjuk le tenyérrel.
A bevonó krémhez a tejfölt tegyük bele egy szűrőbe, és hagyjuk pár órát állni, hogy jól lecsöpögjön (így jó sűrű, krémes lesz).
Ezután a mascarponéhoz adjuk hozzá a sűrű tejfölt, ízlés szerint sózzuk, és keverjük jó krémesre. A megtöltött piskótát ezután vonjuk be a krémmel, majd tegyük be a hűtőbe pár órára, hogy kellően megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.
Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a piskótát, majd úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p

Hasonló receptek

Összes piskóta

Epres-csokis piskóta Pupetta konyhájából

Klasszikus meggyes piskóta

Tejszínes-krémes nektarin szelet

Citromos áztatott piskóta

Tortaalap Éva házias konyhájától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskóta

Menzás piskóta csokiöntettel

Bizonyára senkinek nem kell bemutatni ezt a klasszikus menzás fogást. Levegős, puha piskóta leöntve egy kellemes, kakaós öntettel, ami melegen és behűtve is passzol a piskótához. A ...

Fekete Melinda

piskóta

Epres menzás piskóta

Mi történne, ha a klasszikus és retró menzás piskótába egy nagy marék eper költözne? Erre a kérdésre keresi a választ az alábbi süteményrecept és higgyük el, meg is találja gond ...

Lakos Benedek

kevert sütemény

Tavaszi matchás-málnás loaf

A matcha és málna különleges harmóniája egy frissítő citromos süteményben, ami egy igazán különleges desszertélményt nyújt. A matchapor, amely gazdag antioxidánsokban, nemcsak szép ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept