Nosalty logó

Sós-rozmaringos, sárgabarackos lepény

Name: Sós-rozmaringos, sárgabarackos lepény
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 10 dkg Xilit vagy cukor; 1 ek Tejföl; 1 csipet Só; 70 dkg Sárgabarack; 2 csipet Só; 2 csipet Rozmaring; 1 tk Citromhéj

Takibácsi

10adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tészta

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
10 dkg xilit (vagy cukor)
1 ek tejföl
1 csipet só

Töltelék

70 dkg sárgabarack
2 csipet só
2 csipet rozmaring
1 tk citromhéj

Sütés

Tápanyag és kalória

311

Kalória

4.2g

Fehérje

36.1g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

64.6g

Víz

44.2g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

A tészta

30g finomliszt

109 kcal
20g vaj

143 kcal
10g xilit

24 kcal
2g tejföl

4 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

70g sárgabarack

31 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Sütés

Összesen 311 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

A tészta

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g xilit

240 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

700g sárgabarack

312 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Sütés

Összesen 3119 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

A tészta

22.7g finomliszt

83 kcal
15.1g vaj

108 kcal
7.6g xilit

18 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

53g sárgabarack

24 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Sütés

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

17.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

103.4 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

64.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

744 micro
β-crypt

68 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 311 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

42.3 g

Zsír

Összesen

171.6 g
Telített zsírsav

104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

442 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1034.3 g
Cink

4 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

201 mg
Vas

6 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

537 mg
Nátrium

41 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

360.7 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

646.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2018 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

1366 micro
α-karotin

124 micro
β-karotin

7443 micro
β-crypt

678 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

635 micro

Összesen 3119 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

78.2 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

563 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A tészta

A lisztet a cukorral (vagy édesítőszerrel) együtt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a csipetnyi sót, és elkeverjük. Ezután hozzá reszeljük a hideg vajat.
A vajat és a lisztes keveréket apránként a tenyerünk között elmorzsoljuk, míg az egész vajjal el nem dolgozzuk, és egy finom morzsás tésztát nem kapunk. Ekkor hozzátesszük az evőkanál tejfölt, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát, hogy a vaj a lehető legkevésbé olvadjon fel.
A kész tésztát folpackba csomagolva betesszük a hűtőszekrénybe legalább egy órára (ha több, az még jobb) pihentetni.

Töltelék

A barackokat megmossuk, kimagozzuk, majd a felezett barackokat még félbevágjuk (negyedeljük). Ízlés szerint befűszerezzük a sóval, rozmaringgal és a szárított citromhéjjal, összekeverjük, és állni hagyjuk.

Sütés

A pihentetett tésztát kivesszük a hűtőből és a fóliából, majd egy deszkán elkezdjük kinyújtani. Ha kicsit ragadna a deszkához, vagy a sodrófához, ezen liszttel tudunk segíteni. A tésztát kb 3-4 mm vastagra nyújtjuk.
A kinyújtott tésztát átemeljük a sütőformába, és kibéleljük vele (körbenyomkodjuk). Az alját villával megszurkáljuk. A sütőforma szélén túllógó tésztával több dolgot is kezdhetünk. Rajta hagyhatjuk, és miután megtöltöttük, ráhajtjuk a közepére, körbevágjuk, és újragyúrva kinyújtjuk, és a végén a tetejére tesszük (én így tettem), vagy a levágott tésztából rácsokat sodrunk, stb.
A barackokat beletöltjük a tésztával bélelt sütőformába. Vagy csak ömlesztjük, vagy mintát rakunk ki belőle, ahogy nekünk tetszik :)
Előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük hőlégkeverésre, és 30-35 percig sütjük. Fontos, hogy ne süssük túl a tésztát. Ha elkezd picit barnulni, akkor már jó is, vegyük ki, és hagyjuk rácson kihűlni, mielőtt felszelnénk. A tetejére tehetünk akár porcukrot vagy egyéb díszítést, ahogy nekünk tetszik :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

A pite egy négy évszakos és egész napos találmány. Olyan nincs, hogy nincs miből pitét sütni :) Egy omlós tészta, egy zamatos töltelék, egy kevés idő, és már kész is! Az idei sárgabaracktermés utolsó darabjait szedtem le a fáról, nem lett egy tállal, és úgy gondoltam, nem is lehetne méltóbb sorsuk, mint egy ilyen igazi, nyári csemegévé válni :) A hozzávalók egy 26 cm-es pitéhez elegendők, én kisebb, 18 cm-es papír sütőformában sütöttem, így ebből az adagból kettő is kijön. A kisebb pite könnyebben ajándékozható, egyszerre akár kétféle is készíthető belőle ugyanannyi idő alatt, és tök szexi.

Hasonló receptek

Összes barackos pite

Rusztikus sárgabarackos pite

Sárgabarackos pite Vircsikétől

Barackos lepény A kis gasztronautától

Tejszínes-sárgabarackos pite

Barackos-pudingos pite Salamon Csillától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept