Nosalty logó

Sós tekercs Senga konyhájából

Name: Sós tekercs Senga konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 220 g Rétesliszt; 400 g Finomliszt; 250 g Tejföl; 1 dl Napraforgó olaj; 1 tasak (11 gr) Instant élesztő; 1 db Tojás; 1 ek Só; 1 teáskanál Cukor; 1 dl Tej szükség szerint; 100 g Bacon; 200 g Virsli; 1 közepes db Lilahagyma; 50 g Vaj; 1 db Tojás felverve; 200 g Sajt reszelve

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

220 g rétesliszt
400 g finomliszt
250 g tejföl
1 dl napraforgó olaj
1 tasak (11 gr) instant élesztő
1 db tojás
1 ek só
1 teáskanál cukor
1 dl tej (szükség szerint)

Töltelékhez

100 g bacon
200 g virsli
1 közepes db lilahagyma
50 g vaj

Tetejére

1 db tojás (felverve)
200 g sajt (reszelve)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

722

Kalória

22.2g

Fehérje

63.5g

Szénhidrát

41.6g

Zsír

83.7g

Víz

132.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

28g rétesliszt

100 kcal
50g finomliszt

182 kcal
31g tejföl

62 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
7g tojás

9 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
13g tej

7 kcal

Töltelékhez

13g bacon

49 kcal
25g virsli

67 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
6g vaj

45 kcal

Tetejére

7g tojás

9 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 722 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

220g rétesliszt

801 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
250g tejföl

495 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
55g tojás

69 kcal
11g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
100g tej

56 kcal

Töltelékhez

100g bacon

393 kcal
200g virsli

538 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
50g vaj

359 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 5779 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

12g rétesliszt

44 kcal
21.8g finomliszt

79 kcal
13.6g tejföl

27 kcal
4.6g napraforgó olaj

41 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
3g tojás

4 kcal
0.6g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
5.5g tej

3 kcal

Töltelékhez

5.5g bacon

21 kcal
10.9g virsli

29 kcal
4.9g lilahagyma

2 kcal
2.7g vaj

20 kcal

Tetejére

3g tojás

4 kcal
10.9g sajt

38 kcal

Összesen 315 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.2 g

Zsír

Összesen

41.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1682.3 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

299 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

298 mg
Nátrium

1001 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

83.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

201 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 722 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

177.9 g

Zsír

Összesen

333 g
Telített zsírsav

130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

1059 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13458.8 g
Cink

18 mg
Szelén

356 mg
Kálcium

2391 mg
Vas

18 mg
Magnézium

279 mg
Foszfor

2385 mg
Nátrium

8006 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

508.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

669.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1606 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

137 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

538 micro
Kolin:

493 mg
Retinol - A vitamin:

1588 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

612 micro

Összesen 5779 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

734.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

130 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

437 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

Tésztához

A liszteket egy tálba szitáljuk, beletesszük az élesztőt, sót, cukrot, és jól elvegyítjük.
A folyékony hozzávalókat, tejfölt, 1 tojást és az olajat egy mikrózható edénybe öntjük, egyneművé keverjük, és langyosra melegítjük. A 2 tál tartamát összeborítjuk, és egy rugalmas, hólyagos, levegős, sima felületű, közepesen lágy tésztát dagasztunk. (A tej mennyiségét nem írtam pontosan, de nekem kb. 1-1,5 dl langyos tejre még szükségem volt. Természetesen liszt függő, valakinek lehet kevesebbre vagy többre lesz szüksége.) Addig dagasztjuk, amíg a táltól el nem válik és olyan tiszta lesz a tál, mintha nem is dolgoztunk volna benne. A tetejét pici liszttel megszórjuk, konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 40-50 percet kelesztjük.
Addig a bacont és a virslit apróra vágjuk, aki szeretné elősütheti, összevegyítjük. A hagymát szintén megpucoljuk, és apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük, a vajat megolvasztjuk.
Miután megkelt, 4 részre osztjuk. Az első tésztából megpróbálunk egy kb. 20x40 cm téglalapot kinyújtani (néha lisztezzük meg, hiszen a tészta olajos és nem fog leragadni), nem kell pontosan, csak kb. Most egy éles késsel (én pizzavágóval szoktam) középen kettévágjuk, így kapunk 2 db 10x40 cm-es téglalapot. Tehát minden tésztadarabunkból 2 db sáv fog kijönni, azaz 8 sáv. A tölteléket 8 részre kell osztani. Minden sávot levajazunk, rátesszük az elvegyített baconös virslit, lilahagymát, majd a hosszabbik részén feltekerjük, és hengereket vágunk belőle, kb. 9-10 db-ot. Így ebből a mennyiségből 72-80 db készülhet.
Egyszerűbb módszer, ha a hengereket mártjuk a tojásba, majd a reszelt sajtba (nem pedig kenegetünk, majd szórunk), és sütőpapíros tepsibe helyezzük (a hajtás alulra kerüljön). 10 percig még hagyjuk kelni.
Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A vőlegényem imádja, igazi pasis kaja egy jó sör mellé! Tölthetjük mással is, pl zöldfűszeres túrókrémmel és baconnal, tarja kockákkal.

Hasonló receptek

Összes töltött tekercs

Virslis tekercsek sült paprika szeletekkel

Csigakiflik

Milánói leveles tészta

Répa süti tojáskrémmel

Sajtkrémes leveles sonkarózsák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos roló

Medvehagymás sajtos roló

Ki ne imádná a sajtos rolót, pláne ha egy nagy csokor medvehagymával üdévé és tavasziasra hangoljuk? A hagyományos besameles massza helyett egy pillanatok alatt elkészíthető ...

Nosalty

sós aprósütemény

Tepertős shortbread

A skótok vajas kekszét a magyar tepertőkrémmel ötvözve születtek meg ezek a fantasztikusan finom és omlós aprósütemények, amik magukban is ellenállhatatlanok, de megtöltve még ...

Rosanics Petra

sós aprósütemény

Egyszerű káposztás hasé

A legkülönlegesebb vendégváró falatkák káposztával készülnek! Gyors, és egyszerű recept az alábbi, amit a bolti leveles tészta tesz lehetővé – természetesen a töltelék házilag ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Gasztro

Biztonságot a nőknek! – Magyar női lapok kampányolnak az isztambuli...

Arra kérik a civileket, a szakmai szervezeteket és a sajtó képviselőit is, hogy csatlakozzanak a kampányunkhoz a magyar nők védelmében.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept