Nosalty logó

Sós tekercs Senga konyhájából

Name: Sós tekercs Senga konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 220 g Rétesliszt; 400 g Finomliszt; 250 g Tejföl; 1 dl Napraforgó olaj; 1 tasak (11 gr) Instant élesztő; 1 db Tojás; 1 ek Só; 1 teáskanál Cukor; 1 dl Tej szükség szerint; 100 g Bacon; 200 g Virsli; 1 közepes db Lilahagyma; 50 g Vaj; 1 db Tojás felverve; 200 g Sajt reszelve

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

220 g rétesliszt
400 g finomliszt
250 g tejföl
1 dl napraforgó olaj
1 tasak (11 gr) instant élesztő
1 db tojás
1 ek só
1 teáskanál cukor
1 dl tej (szükség szerint)

Töltelékhez

100 g bacon
200 g virsli
1 közepes db lilahagyma
50 g vaj

Tetejére

1 db tojás (felverve)
200 g sajt (reszelve)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

722

Kalória

22.2g

Fehérje

63.5g

Szénhidrát

41.6g

Zsír

83.7g

Víz

132.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

28g rétesliszt

100 kcal
50g finomliszt

182 kcal
31g tejföl

62 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
7g tojás

9 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
13g tej

7 kcal

Töltelékhez

13g bacon

49 kcal
25g virsli

67 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
6g vaj

45 kcal

Tetejére

7g tojás

9 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 722 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

220g rétesliszt

801 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
250g tejföl

495 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
55g tojás

69 kcal
11g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
100g tej

56 kcal

Töltelékhez

100g bacon

393 kcal
200g virsli

538 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
50g vaj

359 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 5779 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

12g rétesliszt

44 kcal
21.8g finomliszt

79 kcal
13.6g tejföl

27 kcal
4.6g napraforgó olaj

41 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
3g tojás

4 kcal
0.6g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
5.5g tej

3 kcal

Töltelékhez

5.5g bacon

21 kcal
10.9g virsli

29 kcal
4.9g lilahagyma

2 kcal
2.7g vaj

20 kcal

Tetejére

3g tojás

4 kcal
10.9g sajt

38 kcal

Összesen 315 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.2 g

Zsír

Összesen

41.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1682.3 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

299 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

298 mg
Nátrium

1001 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

83.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

201 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 722 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

177.9 g

Zsír

Összesen

333 g
Telített zsírsav

130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

1059 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13458.8 g
Cink

18 mg
Szelén

356 mg
Kálcium

2391 mg
Vas

18 mg
Magnézium

279 mg
Foszfor

2385 mg
Nátrium

8006 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

508.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

669.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1606 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

137 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

538 micro
Kolin:

493 mg
Retinol - A vitamin:

1588 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

612 micro

Összesen 5779 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

734.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

130 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

437 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

Tésztához

A liszteket egy tálba szitáljuk, beletesszük az élesztőt, sót, cukrot, és jól elvegyítjük.
A folyékony hozzávalókat, tejfölt, 1 tojást és az olajat egy mikrózható edénybe öntjük, egyneművé keverjük, és langyosra melegítjük. A 2 tál tartamát összeborítjuk, és egy rugalmas, hólyagos, levegős, sima felületű, közepesen lágy tésztát dagasztunk. (A tej mennyiségét nem írtam pontosan, de nekem kb. 1-1,5 dl langyos tejre még szükségem volt. Természetesen liszt függő, valakinek lehet kevesebbre vagy többre lesz szüksége.) Addig dagasztjuk, amíg a táltól el nem válik és olyan tiszta lesz a tál, mintha nem is dolgoztunk volna benne. A tetejét pici liszttel megszórjuk, konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 40-50 percet kelesztjük.
Addig a bacont és a virslit apróra vágjuk, aki szeretné elősütheti, összevegyítjük. A hagymát szintén megpucoljuk, és apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük, a vajat megolvasztjuk.
Miután megkelt, 4 részre osztjuk. Az első tésztából megpróbálunk egy kb. 20x40 cm téglalapot kinyújtani (néha lisztezzük meg, hiszen a tészta olajos és nem fog leragadni), nem kell pontosan, csak kb. Most egy éles késsel (én pizzavágóval szoktam) középen kettévágjuk, így kapunk 2 db 10x40 cm-es téglalapot. Tehát minden tésztadarabunkból 2 db sáv fog kijönni, azaz 8 sáv. A tölteléket 8 részre kell osztani. Minden sávot levajazunk, rátesszük az elvegyített baconös virslit, lilahagymát, majd a hosszabbik részén feltekerjük, és hengereket vágunk belőle, kb. 9-10 db-ot. Így ebből a mennyiségből 72-80 db készülhet.
Egyszerűbb módszer, ha a hengereket mártjuk a tojásba, majd a reszelt sajtba (nem pedig kenegetünk, majd szórunk), és sütőpapíros tepsibe helyezzük (a hajtás alulra kerüljön). 10 percig még hagyjuk kelni.
Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A vőlegényem imádja, igazi pasis kaja egy jó sör mellé! Tölthetjük mással is, pl zöldfűszeres túrókrémmel és baconnal, tarja kockákkal.

Hasonló receptek

Összes töltött tekercs

Tésztába töltött spárga sabayonnal

Gombás-káposztás hasé

Virsli köntösben Lardee konyhájából

Bundás surimitekercs

Sós kelt tekercs háromféle töltelékkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept