Nosalty logó

Sós tobozkalács

Name: Sós tobozkalács
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 5 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 3 kávéskanál Só; 1 dl Napraforgó olaj; 2 ek Tejföl; 2 db Tojás; 20 dkg Burgonya; 2 dkg Mák kalácsonként 1 ek-nyi darálatlan

Andi80_

Sós tobozkalács

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
5 dl tej
5 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
3 kávéskanál só
1 dl napraforgó olaj
2 ek tejföl
2 db tojás
20 dkg burgonya
2 dkg mák (kalácsonként 1 ek-nyi darálatlan)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

863

Kalória

23.7g

Fehérje

138.6g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

62.8g

Víz

63.9g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír

167g finomliszt

607 kcal
83g tej

47 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
1g cukor

3 kcal
2g só

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
7g tejföl

13 kcal
18g tojás

23 kcal
33g burgonya

19 kcal
3g mák

17 kcal

Összesen 863 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
500g tej

280 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
5g cukor

19 kcal
12g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
40g tejföl

79 kcal
110g tojás

138 kcal
200g burgonya

116 kcal
20g mák

105 kcal

Összesen 5181 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír

49.5g finomliszt

180 kcal
24.7g tej

14 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.6g só

0 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal
2g tejföl

4 kcal
5.4g tojás

7 kcal
9.9g burgonya

6 kcal
1g mák

5 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.7 g

Zsír

Összesen

21.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1457.3 g
Cink

3 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

189 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

288 mg
Nátrium

850 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

138.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 863 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

142.3 g

Zsír

Összesen

131.1 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

384 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8743.8 g
Cink

15 mg
Szelén

378 mg
Kálcium

1133 mg
Vas

18 mg
Magnézium

360 mg
Foszfor

1730 mg
Nátrium

5100 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

831.6 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

376.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

204 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

739 micro
Kolin:

432 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

682 micro

Összesen 5181 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

432.4 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

252 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A krumplit alaposan megtisztítjuk, meghámozzuk, apróra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. Egy krumplitörővel pépesre törjük.
Az élesztőt felfuttatjuk egy kis langyos tejben a cukorral.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a megtört krumplit, a felfutott élesztőt, a sót, az olajat, a tojásokat, a maradék tejet és a tejfölt.
Alaposan kidagasztjuk, ha találunk még benne apró krumplidarabokat, az ujjainkkal szétnyomjuk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, 12 egyenlő részre vágjuk.
Csinos kis rudakat formálunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. (A formázást érdemes úgy végezni, hogy a tenyerünkbe vett tésztadarabot elkezdjük a széleinél alulra forgatni, és a rúd belsejébe nyomni.)
A kalácsokat lespricceljük kevés vízzel, és bőven megszórjuk mákkal.
Egy hosszabb élű, lisztbe mártott ollóval a kalácsok mindkét oldalát 45 fokos szögben bevagdaljuk, a kalács szélének 1/3-áig.
Csak addig hagyjuk még kelni, míg a sütő bemelegszik.
Előmelegített sütőben 20 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.
A sütőből kivéve rácson hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38×30

Egy receptverseny alkalmából találtam ki ezt a formát. Most, hogy itt az ősz, mi is szívesen gyűjtünk tobozokat a gyerekekkel a séták során. Akár kirándulásra is készíthető belőle szendvics. Aki kicsit soknak érzi rajta a mákot, nyugodtan csökkentheti a mennyiséget. A blogon megtekinthető még pár darab kép a formázásról.

Hasonló receptek

Összes sós kalács

Borsos fonott kifli

Sonkás-sajtos sós kalács

Minibarhesz

Medvehagymás babka

Sajtos tépkedős

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept