Nosalty logó

Sós túrós pite spárgával és sonkával

Name: Sós túrós pite spárgával és sonkával
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj hideg; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 2 ek Tej ha szükséges; 3 db Tojás; 100 ml Habtejszín; 30 dkg Tehéntúró; 10 dkg Feketeerdő sonka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 gerezd Fokhagyma; 1 csomag Zöldspárga; 1 csokor Snidling; 10 dkg Sajt reszelve

Takibácsi

10adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
15 dkg vaj (hideg)
1 db tojás
1 kávéskanál só
2 ek tej (ha szükséges)

Sütés

3 db tojás
100 ml habtejszín
30 dkg tehéntúró
10 dkg feketeerdő sonka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma
1 csomag zöldspárga
1 csokor snidling
10 dkg sajt (reszelve)

Töltelék

Megint sütés

Tápanyag és kalória

373

Kalória

16.6g

Fehérje

23.2g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

101.9g

Víz

127.7g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
15g vaj

108 kcal
6g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
2g tej

1 kcal

Sütés

17g tojás

21 kcal
10g habtejszín

29 kcal
30g tehéntúró

44 kcal
10g feketeerdő sonka

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
50g zöldspárga

7 kcal
18g snidling

5 kcal
10g sajt

35 kcal

Töltelék

Megint sütés

Összesen 373 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
20g tej

11 kcal

Sütés

165g tojás

208 kcal
100g habtejszín

292 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
100g feketeerdő sonka

234 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
180g snidling

54 kcal
100g sajt

352 kcal

Töltelék

Megint sütés

Összesen 3733 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

12.9g finomliszt

47 kcal
7.7g vaj

56 kcal
2.8g tojás

4 kcal
0.2g só

0 kcal
1g tej

1 kcal

Sütés

8.5g tojás

11 kcal
5.2g habtejszín

15 kcal
15.5g tehéntúró

23 kcal
5.2g feketeerdő sonka

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
25.8g zöldspárga

4 kcal
9.3g snidling

3 kcal
5.2g sajt

18 kcal

Töltelék

Megint sütés

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

781.2 g
Cink

79 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

143 mg
Vas

62 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

249 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

23.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

101.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

246 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

36 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

660 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

409 micro

Összesen 373 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

166.2 g

Zsír

Összesen

238.8 g
Telített zsírsav

131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1277 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7811.9 g
Cink

790 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

1434 mg
Vas

617 mg
Magnézium

258 mg
Foszfor

1989 mg
Nátrium

2493 mg
Réz

32 mg
Mangán

27 mg

Szénhidrát

Összesen

231.6 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1019.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2455 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

128 mg
D vitamin:

203 micro
K vitamin:

546 micro
Tiamin - B1 vitamin:

76 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

362 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

554 micro
Kolin:

723 mg
Retinol - A vitamin:

1903 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

6600 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4087 micro

Összesen 3733 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

403.5 g
Cink

41 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

74 mg
Vas

32 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

129 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

12 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

19 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

341 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

211 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet egy tálba tesszük, és hideg kockázott vajjal eldolgozzuk. Homogén, morzsalékos állagot kapunk. Ezt követően hozzáadjuk a tojást, a sót, és ha szükségesnek tartjuk, kicsi tejjel segíthetünk rajta, hogy gombócot gyúrjunk belőle.
A kész tésztát fóliába téve betesszük a hűtőbe 1 órára.

Sütés

Miután letelt a tészta pihenőideje, kivesszük a hűtőből, és lisztezett felületen elkezdjük vékonyra nyújtani. Akkorára nyújtsuk, hogy belepasszoljon a sütőformába. A képen látható pite egy 24 cm-es, kapcsos tortaformában készült.
Ha a tésztát a formába tettük, villával szurkáljuk meg az alját is és az oldalát is, majd következik a "vakon sütés".
Béleljük ki a piténket sütőpapírral, és töltsük meg nehezékkel (pl. szárazbab, lencse, rizs, stb.) 190 °C-ra előmelegített sütőben süssük így a piténket kb. 15 percig. Ezután távolítsuk el a nehezéket sütőpapírral együtt, és süssük további 5-10 percig, hogy az alja is elkezdjen kicsit sülni, barnulni, majd vegyük ki a félig sült sütinket a sütőből.

Töltelék

Egy tálban összekeverjük a tojásokat, a tejszínt, a fűszereket és a túrót, valamint a fokhagymát.
A félig sült tészta aljába egyenletesen leterítjük a sonkaszeleteket, -darabokat. Erre a rétegre beletöltjük a tojásos-túros keveréket.
A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, majd tetszés szerinti formában elhelyezzük rá a megtisztított spárgát és snidlinget. Az egészet lespriccelhetjük egy kevés olívaolajjal, ha van ilyen olaj permetezőnk.

Megint sütés

Miután minden belekerült, mehet vissza az egész a sütőbe további 20-25 perce, figyelve, hogy ne éjen el :) Melegen is tuti, de szerintem hidegen az igazi egy meleg nyári napon! :)
Jó étvágyat! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Hát persze, hogy egy újabb pite :) Céges partira készült quiche, sós ízben, igazi kora nyári , hidegen is kitűnő csemege.

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Savanyú káposzta torta

Cukkinis langalló egyszerűen (kevert tésztával)

Tökös-újhagymás lepény

Káposztás pite

Tavaszi zöldséges pite spárgával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept