Nosalty logó

Sóska tört bugonyával, bundás zsemlével

Name: Sóska tört bugonyával, bundás zsemlével
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sóska; 3 ek Napraforgó olaj; 2 közepes db Újhagyma; 4 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Tej; 2 ek Tejföl; 1 dl Főzőtejszín; 2 evőkanál Finomliszt; 0 kg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 5 dkg Vaj; 3 db Zsemle szikkadt; 4 db Tojás; 4 ek Tej; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Napraforgó olaj a sütéshez

Gonseen

3adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A sóskához

0.5 kg sóska
3 ek napraforgó olaj
2 közepes db újhagyma
4 ek cukor
só ízlés szerint
3 dl tej
2 ek tejföl
1 dl főzőtejszín
2 evőkanál finomliszt

A burgonyához

0.5 kg burgonya
só ízlés szerint
5 dkg vaj

A bundás zsemléhez

3 db zsemle (szikkadt)
4 db tojás
4 ek tej
só ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

856

Kalória

24.3g

Fehérje

81.2g

Szénhidrát

48.8g

Zsír

350.2g

Víz

295.4g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

A sóskához

167g sóska

26 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
61g újhagyma

12 kcal
13g cukor

52 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
13g tejföl

26 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A burgonyához

167g burgonya

96 kcal
0g só

0 kcal
17g vaj

120 kcal

A bundás zsemléhez

54g zsemle

147 kcal
73g tojás

92 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 856 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

A sóskához

500g sóska

77 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
184g újhagyma

35 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
300g tej

168 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A burgonyához

500g burgonya

289 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal

A bundás zsemléhez

162g zsemle

442 kcal
220g tojás

277 kcal
40g tej

22 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 2567 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

A sóskához

22.6g sóska

3 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
8.3g újhagyma

2 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal
13.6g tej

8 kcal
1.8g tejföl

4 kcal
4.5g főzőtejszín

6 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

A burgonyához

22.6g burgonya

13 kcal
0g só

0 kcal
2.3g vaj

16 kcal

A bundás zsemléhez

7.3g zsemle

20 kcal
9.9g tojás

13 kcal
1.8g tej

1 kcal
0g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

24.3 g

Zsír

Összesen

48.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

295 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1529.7 g
Cink

2 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

408 mg
Vas

8 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

399 mg
Nátrium

476 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.2 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

350.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

518 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

88 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

230 mg
Retinol - A vitamin:

263 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

258 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

792 micro

Összesen 856 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

72.8 g

Zsír

Összesen

146.5 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

886 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4589.2 g
Cink

7 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

1224 mg
Vas

23 mg
Magnézium

572 mg
Foszfor

1197 mg
Nátrium

1428 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

243.5 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1050.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1554 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

264 mg
D vitamin:

161 micro
K vitamin:

249 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

375 micro
Kolin:

690 mg
Retinol - A vitamin:

789 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

775 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2375 micro

Összesen 2567 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.3 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A sóskához

Sóska készítése:
Több vízben átmossuk a sóskát, majd lecsepegtetjük.
Az olajban kicsit megpirítunk 1 ek cukrot, majd hozzáadjuk az összevágott újhagymát.
1-2 percig pirítjuk, és fokozatosan adagoljuk hozzá a sóskaleveleket.
Ha összeesett, adunk hozzá 1 kk sót, és fedő alatt pároljuk kb. 15 percig, időnként megkeverve.
Közben a lisztet a tejföllel és pici tejjel csomómentesre keverjük.
A sóskát levesszük a tűzről, hozzáadjuk a cukrot és a habarást, és a többi tejet, majd kevergetve összefőzzük, végül hozzáadjuk a tejszínt.
Burgonya készítése:
Sós vízben megfőzzűk, majd leszűrjük, összetörjük, és belekeverjük a vajat.
Bundás zsemle készítése:
Felszeleteljük a zsemlét.
Felverjük a tojást, hozzáadjuk a tejet, a sót.
A zsemléket belemártva forró olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Nálunk tökmindegy, hogy sóska vagy spenót kerül az asztalra, mindkettőt szeretjük. A mai nap a piacon jó gyenge sóskát vettem egy nénikétől, amit ebédre elkészítettem.

Hasonló receptek

Összes sóskafőzelék

Sóskafőzelék buggyantott tojással és pörivel

Sóskamártás Helgától

Sóskafőzelék 2. - tejmentes

Sóskafőzelék Kaporka konyhájából

Sóskamártás Fraien konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplifőzelék

Vegán krumplifőzelék sokhagymásan

Ezt a fantasztikusan finom főzeléket mindenkinek ajánljuk, aki gyorsan főzne valami laktatót, ráadásul kevés hozzávalóból. Hagymás, fűszeres, ízletes, tartalmas - kell ennél több?

Nosalty vegán

zöldbabfőzelék

Egyszerű zöldbabfőzelék

Ez egy csodálatos nyári (hús, liszt és tejmentesen is elkészíthető) étel frissen szedett zöldbabból, jó adag tejföllel, fokhagymával és egy leheletnyi füstös pirospaprikával. ...

Gerzsenyi Flóra

cukkinifőzelék

Egyszerű cukkinifőzelék

A cukkinit annyi mindenre használjuk a konyhában, ugyan miért ne főzhetnénk hát belőle főzeléket is? Az alábbi recept végletesen nyárias, ízeiben valahol a tökfőzelék felé tendál, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept