Nosalty logó

Sóskaleves

Name: Sóskaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sóska fagyasztottból nem olyan finom; 0 dl Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt evőkanál; 6 dl Tej; 5 csapott ek Cukor; 4 kk Só; 6 db Főtt tojás

Harmathy Ildikó

Sóskaleves

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sóska (fagyasztottból nem olyan finom)
0.5 dl napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt (evőkanál)
6 dl tej
5 csapott ek cukor
4 kk só
6 db főtt tojás

Tápanyag és kalória

399

Kalória

18g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

149g

Víz

335.7g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

125g sóska

19 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
4g finomliszt

14 kcal
150g tej

84 kcal
13g cukor

48 kcal
4g só

0 kcal
90g főtt tojás

140 kcal

Összesen 399 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

500g sóska

77 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
15g finomliszt

55 kcal
600g tej

336 kcal
50g cukor

194 kcal
16g só

0 kcal
360g főtt tojás

558 kcal

Összesen 1596 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

31.6g sóska

5 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
37.9g tej

21 kcal
3.2g cukor

12 kcal
1g só

0 kcal
22.7g főtt tojás

35 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

18 g

Zsír

Összesen

23.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

336 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2345.5 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

256 mg
Vas

3 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

214 mg
Nátrium

1741 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

149 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

309 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

78 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

265 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

318 micro

Összesen 399 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.8 g

Zsír

Összesen

95.3 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

1343 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9381.9 g
Cink

5 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

1025 mg
Vas

13 mg
Magnézium

400 mg
Foszfor

856 mg
Nátrium

6962 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100.7 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

596 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1236 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

168 mg
D vitamin:

313 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

1059 mg
Retinol - A vitamin:

533 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1274 micro

Összesen 1596 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

592.5 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

440 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

Megtisztítom a sóskát - a levéleret a levélből magából csak akkor tépem ki, ha nagyon erős.
Bő vízben mosom a sóskát, nagyjából felaprítom, nem kell apróra.
Forrósítom az olajat, belevetem a sóskát és nagy lángon addig kavargatom, míg elfő a leve.
Liszttel szóróm, tovább kavarom.
Felöntöm a tejjel és még négy dl vizet adok hozzá, a sót, cukrot, összeforralom.
Falatnyirakockázott főtt tojás a levesbetét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Nagyanyám a maradék továbbhasznosításának volt a mestere, a nagypapa mellett (aki agrármérnökként a káptalani uradalom - azaz az egyházi birtokok - intézője volt) hatalmas és igényes háztartást vezetett, mozgalmas társadalmi életet éltek, a 12 személyes ebédlő rendszerint megtelt vacsorára. A nővére, Irén néném pont az ellenkezője, lévén, hogy a pasaréti körorvos feleségeként (!) a spórolás művészetét sajátította el. Kettesben éltek Imre bácsival, gyerektelenül, aki a "nehezen szerzett" jövedelmére (a háború előtt vagyunk) rettentően vigyázott, náluk aztán soha vendég meg nem fordult! A változatos étrendet azonban Imre bátyám éppen úgy megkövetelte, mint nagyapám. Irén néném elég szép vagyont örökölt az urától, utazgatott belőle mindenfelé. Élete utolsó éveiben velem élt kettesben, én akkor jártam egyetemre. A spórolás művészete olyannyira a vérébe ívódott, hogy teljesen pontosan tudott két emberre főzni, ami a legnehezebb feladat - egy falat maradék soha, pont jóllaktunk viszont. A sóskalevest tőle tanultam, ahányszor főzöm, mindig hálával gondolok az együtt töltött szép évekre! És még Paul jut az eszembe a sóskalevesről, aki a Káli Art Inn-ben az egyetlen festőtanfolyamunk angol festőtanára volt. Már több napja ette a főztömet, amikor a sóskaleves került az asztalra. Megkóstolta, és azt mondta, ezt a levest konzervben kellene árulni! Aztán módosított: engem kellene konzervben árulni! Később, ha Londonban volt dolgom, náluk aludtam és olyankor pár napig főztem megint nekik a szállásért cserébe. Ott persze nem lehet sóskalevest főzni, nincs sóska!

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Reszelt sárgarépaleves zabpehellyel

Chilis avokádóleves

Nyári tökleves

Tejszínes-kapros zöldségleves

Laktató kukorica chowder mindenmentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

minestrone

Tradicionális minestrone

Ha van olyan recept, ami tökéletesen megtestesíti a tradicionális olasz konyha szerény gazdagságát, egészen biztosan a minestrone az. A leves, amit bármelyik évszakban megfőzhetünk a ...

Lakos Benedek

gazpacho

Andalúz gazpacho selymesen

Spanyolország-szerte nagyon népszerű nyáron ez a jéghidegen kínált paradicsomkrémleves, a gazpacho azonban elsősorban Andalúzia védjegye. Nagy vita tárgyát képezi, hogy pontosan mi ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept