Nosalty logó

Sóskamártás

Name: Sóskamártás
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sóska; 8 dkg Margarin; 3 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tejföl; 2 csipet Só; 2 ek Cukor; 1 fél citromból nyert Citromlé

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sóska
8 dkg margarin
3 evőkanál finomliszt
2 dl tejföl
2 csipet só
2 ek cukor
1 fél citromból nyert citromlé

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

342

Kalória

5.9g

Fehérje

22g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

208.5g

Víz

29.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

250g sóska

39 kcal
20g margarin

143 kcal
11g finomliszt

41 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 342 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

1000g sóska

154 kcal
80g margarin

574 kcal
45g finomliszt

164 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1369 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

73.3g sóska

11 kcal
5.9g margarin

42 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
14.7g tejföl

29 kcal
0g só

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal
1.5g citromlé

0 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

27.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

517 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

130 mg
Vas

4 mg
Magnézium

189 mg
Foszfor

162 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

208.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

576 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

214 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 342 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

23.7 g

Zsír

Összesen

108.7 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2068 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

521 mg
Vas

18 mg
Magnézium

755 mg
Foszfor

647 mg
Nátrium

93 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

87.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

834.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2303 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

346 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

856 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

538 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 1369 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

151.5 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A sóskaleveleket lemossuk, és a vastag szárát kiszedjük.
Egy lábasban felolvasztjuk a margarint, és hozzáadjuk a sóskát. Amikortól összeesik teljesen, onnantól számolva 10-15 percig pároljuk.
Menet közben hozzáadjuk a sót, a cukrot, és a citrom levét, ha nem találjuk elég savanykásnak, de ezt el is lehet hagyni, ha valaki túl savanyúnak találná.
Amint megpárolódott, megszórjuk a liszttel, folyamatos keverés közben, egy-két percig hagyjuk sülni, majd ezután beleöntjük a tejfölt, s addig főzzük, míg fel nem forr. Ekkor már kavargatni kell, nehogy lekapjon.
Tálalhatjuk tükörtojással, főtt csirkehússal, vagy ki mivel szereti.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Kiskoromban nagyon sokszor jártunk ki a gátra (a Tisza árterére), s ott rendszeresen szedtünk vadsóskát. Nagyon szerettem az ebből készülő sóskamártást. Ez sokkal savanykásabb, mint a kerti sóska, s megvallom őszintén, én ezért szoktam egy kis citromlevet adni hozzá, mert azt az ízt próbálom felidézni, amit akkor megszerettem. Kellemesen édes és savanyú, még a gyerek is kedveli. Ami valljuk be őszintén, nagy szó! :)

Hasonló receptek

Összes sóskamártás

Diétás sóskamártás

Sóskamártás 3. - almával, gluténmentes

Sóskamártás 4. - tojással

Sóskamártás tükörtojással

Tejszínes sóskakrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

paradicsomszósz

Házi ketchup – sült paradicsommal

Házi ketchup egy órán belül, melyben garantáltan nem lesz se tartósítószer, se színezék, fenomenális ízét pedig a sült paradicsomok biztosítják.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept