Nosalty logó

Sóskamártás 4. - tojással

Name: Sóskamártás 4. - tojással
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Sóska; 6 ek Napraforgó olaj; 8 evőkanál Finomliszt; 1 ek Só csapott; 5 ek Cukor; 1 kk Ecet ízlés szerint; 2 db Tojás

Olaszné Anci

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg sóska
6 ek napraforgó olaj
8 evőkanál finomliszt
1 ek só (csapott)
5 ek cukor
1 kk ecet (ízlés szerint)
2 db tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

304

Kalória

6.7g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

46.7g

Víz

90g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

38g sóska

6 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
30g finomliszt

109 kcal
3g só

0 kcal
13g cukor

48 kcal
0g ecet

0 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 304 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

150g sóska

23 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
120g finomliszt

437 kcal
11g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
1g ecet

0 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 1216 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

30.6g sóska

5 kcal
9.8g napraforgó olaj

87 kcal
24.5g finomliszt

89 kcal
2.2g só

0 kcal
10.2g cukor

39 kcal
0.2g ecet

0 kcal
22.4g tojás

28 kcal

Összesen 248 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

14.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1286.1 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

1102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

46.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 304 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.7 g

Zsír

Összesen

59.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5144.6 g
Cink

2 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

122 mg
Vas

6 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

387 mg
Nátrium

4408 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

145.6 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

186.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

365 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

297 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

509 micro

Összesen 1216 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1049.9 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

900 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A sóskát a szárától megszabadítjuk, jól megmossuk. 1 liter lassú forrásban lévő vízbe dobjuk 5 percre.
Közben olajos rántást készítünk, lehúzzuk a tűzről.
A forrázott sóskaleveleket leszűrjük, a rántáshoz adjuk.
Két liter hidegvizet fokozatosan hozzáadva, habverővel vagy rúdmixerrel csomómentesre keverjük. Ezáltal pürésítjük a sóskaleveleket is.
Sót, cukrot, ecetet hozzáadva, ízesítjük úgy, hogy az ízek harmonizáljanak egymással.
Ha fölforrt, 2-3 tojást beleengedünk lassan keverve, le ne égjen, a tojássárga egészben maradjon.
Megkóstoljuk, utánaízesítünk, ha szükséges.
Ha nem elég sűrű, lehet kis habarással korrigálni. (Én nem szoktam.).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Sajnos nálunk csak én szeretem a sóskát. Ahányszor csak újra hajt a kertben, mindig leszedem, és elkészítem. Két napig is képes vagyok csak sóskát enni, persze közben a családom többi tagjának mást főzök. Nagy szívfájdalmam, hogy nem eszik a főzelékeket. Néha azért készítek krumplit vagy kelkáposztát, de akkor legalább annyi fasírtnak vagy sült kolbásznak lennie kell hozzá feltétnek mennyiségre, mint maga a főzelék.

Hasonló receptek

Összes sóskamártás

Gyors sóskamártás Gonoszkától

Sóskamártás

Fagyasztott sóskapüré készítés

Sóskamártás tükörtojással

Sóska szósz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept