Nosalty logó

Sóskamártás tükörtojással

Name: Sóskamártás tükörtojással
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sóska; 7 dkg Vaj; 1 csapott ek Finomliszt; 1 dl Tej; 2 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 csapott ek Cukor ízlés szerint; 1 dkg Disznózsír; 7 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Fűszerpaprika

Iluska

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

mártás

30 dkg sóska
7 dkg vaj
1 csapott ek finomliszt
1.5 dl tej
2 ek tejföl
só ízlés szerint
1 csapott ek cukor (ízlés szerint)

feltét

1 dkg disznózsír
7 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

680

Kalória

26.9g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

55.7g

Zsír

247.5g

Víz

722g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

mártás

150g sóska

23 kcal
35g vaj

251 kcal
5g finomliszt

18 kcal
75g tej

42 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

feltét

5g disznózsír

45 kcal
193g tojás

242 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 680 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

mártás

300g sóska

46 kcal
70g vaj

502 kcal
10g finomliszt

36 kcal
150g tej

84 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

feltét

10g disznózsír

90 kcal
385g tojás

484 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1360 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

mártás

30.8g sóska

5 kcal
7.2g vaj

51 kcal
1g finomliszt

4 kcal
15.4g tej

9 kcal
4.1g tejföl

8 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal

feltét

1g disznózsír

9 kcal
39.5g tojás

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 140 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

26.9 g

Zsír

Összesen

55.7 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

722 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1175.9 g
Cink

3 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

256 mg
Vas

6 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

431 mg
Nátrium

292 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

247.5 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

745 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

144 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

511 mg
Retinol - A vitamin:

530 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

854 micro

Összesen 680 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

53.9 g

Zsír

Összesen

111.3 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1444 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2351.7 g
Cink

5 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

512 mg
Vas

11 mg
Magnézium

265 mg
Foszfor

861 mg
Nátrium

585 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.7 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

495 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1490 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

288 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

194 micro
Kolin:

1022 mg
Retinol - A vitamin:

1060 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

121 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1708 micro

Összesen 1360 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

241.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

175 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

mártás

Az átmosott, lecsepegtetett sóskát kissé összenyomva rátesszük az olvadt vajra. Tördeljük, kavargatjuk, amíg össze nem esik, sózzuk.
Meghintjük a liszttel, jól elkeverjük. Felöntjük kevés tejjel, cukorral ízesítjük.
Botturmixszal áttörjük. Tejföllel ízesítjük, és ha még szükséges, cukrot és sót is adunk hozzá. Ha sűrűnek látjuk, kevés tejet öntsünk rá.
Forraljuk össze.
Rásütjük a tükörtojást, és melegen tálaljuk. Jó étvágyat!

feltét

Egy teflon edényben olvasszuk fel a kevés zsírt, majd üssük rá a tojásokat. Fűszerezzük.
Pár perc sütés, és máris kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Gyerekkoromban nem szerettem a sóskát, de mivel a család többi tagja szereti, muszáj vagyok többször is elkészíteni. A sok kóstolgatás miatt valahogy rájöttem... nem is rossz, főleg az ásványi anyagok, foszfor, vastartalma sem hanyagolható. Sóskát enni nem csak jó, de még egészséges is!! (A költséget hozzávetőlegesen írtam, mert kertből szedem a sóskát.)

Hasonló receptek

Összes sóskamártás

Sóskamártás 3. - almával, gluténmentes

Habart sóskamártás

Gyors sóskamártás Gonoszkától

Sóskamártás Katharosz konyhájából

Diétás sóskamártás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept