Sóskapüré télire - tartósítószer nélkül
Vicikó
10adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 5 kg sóska
Tápanyag és kalória
77
Kalória
7g
Fehérje
11.2g
Szénhidrát
2.4g
Zsír
325.5g
Víz
-
Koleszterin
10.2g
Élelmi rost
-
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
500g sóska
77 kcal
Összesen 77 kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
5000g sóska
770 kcal
Összesen 770 kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
100g sóska
15 kcal
Összesen 15 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
- Magnézium
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- B6 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7 g
Zsír
-
Összesen
2.4 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
762.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
154 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
361 mg
-
Foszfor
221 mg
-
Nátrium
14 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
11.2 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
325.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
700 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
168 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
-
Kolin:
0 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 77 kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
- Magnézium
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- B6 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
70 g
Zsír
-
Összesen
24.5 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7629.3 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
32 mg
-
Kálcium
1540 mg
-
Vas
84 mg
-
Magnézium
3605 mg
-
Foszfor
2205 mg
-
Nátrium
140 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
12 mg
Szénhidrát
-
Összesen
112 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
102 mg
Víz
-
Összesen
3255 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
7000 micro
-
B6 vitamin:
4 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1680 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
455 micro
-
Kolin:
0 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 770 kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
- Magnézium
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- B6 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
1.4 g
Zsír
-
Összesen
0.5 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
152.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
1 mg
-
Kálcium
31 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
72 mg
-
Foszfor
44 mg
-
Nátrium
3 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
2.2 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
65.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
140 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
34 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
-
Kolin:
0 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 15 kcal
Elkészítés
- A megtisztított és többször megmosott sóskaleveleket egy nagy fazékba tesszük, és összefonnyasztjuk. Ha nem fér egyszerre az edénybe, akkor többször egymás után ismételjük az első lépést, mindig kivesszük az aktuális adagot, és folytatjuk tovább.
- Ha kész vagyunk az összes megfonnyasztásával, együtt visszatesszük az egészet az edénybe az összes levével, és felforraljuk.
- Nem több, mint 3-5 percet forraljuk közepes lángon. Maradjon még leve, mikor levesszük a tűzről.
- Azonnal forró üvegekbe tesszük, és lezárjuk.
- Száraz dunsztba helyezzük, és otthagyjuk, míg kihűl.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 30 p
Semmiféle tartósítószert nem igényel a sóskának az eltevése, mivel annyira savas, hogy saját magát tartósítja a savasságával. Több éve ezzel a módszerrel teszem el, kitűnő minőségű marad, akár még a második évben is! Az íze pedig magáért beszél! Szerintem össze sem lehet hasonlítani a saját eltevésűt a " gyáriakkal ". Jobb nem tudni, hogy abban mi van! Ezenkívül remekül fel tudjuk használni a műanyag csavaros tetejű üvegeinket is! Tökéletes a sóskához! Egy hátránya azért van a házi sóska eltevésnek. Az, hogy rettenetesen időigényes. Csak akkor fogjunk hozzá, ha nagyon sok időnk, és türelmünk van. Mert bizony a tisztítása nem mondom, hogy " Sziszifusz" -i munka, mert ugye annak sosincs vége, ennek pedig igen, egyszer csak elfogy a szatyorból az utolsó levélke is. De nagyon megéri! Érdemes kipróbálni! 1 kg friss levélből, kb. 1/2 l-es üvegnyi kész sóska lesz.
Hasonló receptek
Paradicsomlé tartósítószer nélkül sterilizált üvegben
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Posírozott barack selymes joghurttal
A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...
Medvehagymás só
Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...
Ecetes torma házilag
Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept