Nosalty logó

Sóskaramellás panna cotta

Júlia

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

panna cotta

300 ml habtejszín
100 ml tej
1 kávéskanál vaníliaaroma
100 g cukor
1 ek víz
3 db lapzselatin
1 csipet só

grillázs

50 g cukor
65 g mandula

Tápanyag és kalória

640

Kalória

9.6g

Fehérje

58.3g

Szénhidrát

43g

Zsír

67.2g

Víz

111g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

55.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír

panna cotta

100g habtejszín

292 kcal
33g tej

19 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
33g cukor

129 kcal
3g víz

0 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
0g só

0 kcal

grillázs

17g cukor

65 kcal
22g mandula

128 kcal

Összesen 640 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír

panna cotta

300g habtejszín

876 kcal
100g tej

56 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
100g cukor

387 kcal
8g víz

0 kcal
6g lapzselatin

21 kcal
0g só

0 kcal

grillázs

50g cukor

194 kcal
65g mandula

384 kcal

Összesen 1918 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír

panna cotta

47.7g habtejszín

139 kcal
15.9g tej

9 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
15.9g cukor

62 kcal
1.3g víz

0 kcal
1g lapzselatin

3 kcal
0g só

0 kcal

grillázs

7.9g cukor

31 kcal
10.3g mandula

61 kcal

Összesen 305 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

43 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

449.2 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

159 mg
Vas

1 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

58.3 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

279 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

274 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 640 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.7 g

Zsír

Összesen

128.9 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

333 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1347.6 g
Cink

3 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

476 mg
Vas

2 mg
Magnézium

195 mg
Foszfor

496 mg
Nátrium

169 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

175 g
Cukor

166 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

201.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

837 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

822 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

183 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 1918 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

214.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

76 mg
Vas

0 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.8 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

131 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

panna cotta

A tejet összekeverjük a tejszínnel és a vanília aromával, és egy picit megmelegítjük a mikróban. A zselatinlapokat egy tál hideg vízbe áztatjuk legalább 10 percig.
A 100 g cukrot 1 ek. vízzel közepes lángon elkezdjük melegíteni, olvasztani és karamellizálni. Ne nagyon kavargassuk, inkább csak rázzuk a serpenyőt, ha kezd összeállni. Egy kellemes sötétes borostyán színt kell kapnunk.
Ekkor hozzáadjuk a felmelegített tejszín-keveréket, és ha kicsit összecsomósodik benne a karamell, akkor sincsen semmi, addig kell kevergetni, míg teljesen fel nem olvad a cukor benne.
Ezután kinyomkodjuk a zselélapból a vizet, és hozzáadjuk a karamellhez, amíg teljesen fel nem olvad. Végül a sót is belekeverjük. A tálalópoharakba öntjük, és legalább 4 óráig pihentetjük hűtőben.
A grillázshoz ugyanezen a módon karamellizáljuk a cukrot, majd hozzáadjuk az apró darabokra vágott mandulát, majd gyorsan sütőpapírra tesszük egy vékony rétegben, és hagyjuk megszilárdulni. Tálaláskor ezt feltördeljük, és a panna cotta tetejére teszünk egy keveset.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Nálunk karácsonykor ez volt a desszert idén, és nagy sikert aratott, mivel amúgy is mindenki szereti a karamellt meg a panna cottát, szóval ez igazán a család kedvére tett, pedig teljesen telezabáltuk magunkat az ünnepi vacsival, de ez azért csak lecsúszott valahogyan.

Hasonló receptek

Összes panna cotta

Straciatella pana cotta cseresznyével

Kókusztejes-sóskaramelles panna cotta

Kávés-citromos panna-cotta

Áfonyás panna cotta

Kókusztejes panna cotta málnával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

panna cotta

Cukormentes, ünnepi panna cotta

Ha nincs sok időtök elkészíteni az ünnepi desszertet, akkor ez az elegáns panna cotta a megmentésetekre siet! Alig 10 perc aktív munka van vele, a végeredmény azonban egy letisztult, finom, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept