Nosalty logó

Sóskás lencseropogós

Name: Sóskás lencseropogós
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Lencse párolt, főtt; 100 g Sóska; 2 közepes db Újhagyma; 1 nagy db Sárgarépa; 40 g Rozskenyér 1 szelet; 1 db Tojás; 1 ízlés szerint Só; 1 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Dijoni mustár; 1 ízlés szerint Füstölt pirospaprika; 1 szál Rozmaring; 1 szál Kakukkfű; 1 kk Oregánó; 0 dl Olívaolaj; 100 g Sóska; 2 ek Vaj; 1 ízlés szerint Só; 1 ízlés szerint Bors; 100 g Mascarpone; 0 csokor Petrezselyem; 2 szál Kapor opcionális

Gréti

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A lencseropogóshoz

100 g lencse (párolt, főtt)
100 g sóska
2 közepes db újhagyma
1 nagy db sárgarépa
40 g rozskenyér (1 szelet)
1 db tojás
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 teáskanál dijoni mustár
1 ízlés szerint füstölt pirospaprika
1 szál rozmaring
1 szál kakukkfű
1 kk oregánó
0.5 dl olívaolaj

A szószokhoz

100 g sóska
2 ek vaj
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
100 g mascarpone
0.5 csokor petrezselyem
2 szál kapor (opcionális)

Tápanyag és kalória

417

Kalória

12.3g

Fehérje

28.8g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

116.5g

Víz

60.1g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

A lencseropogóshoz

25g lencse

88 kcal
25g sóska

4 kcal
46g újhagyma

9 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
10g rozskenyér

26 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g oregánó

1 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

A szószokhoz

25g sóska

4 kcal
7g vaj

50 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g mascarpone

101 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
4g kapor

2 kcal

Összesen 417 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

A lencseropogóshoz

100g lencse

352 kcal
100g sóska

15 kcal
184g újhagyma

35 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
40g rozskenyér

104 kcal
55g tojás

69 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
1g oregánó

3 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

A szószokhoz

100g sóska

15 kcal
28g vaj

201 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g mascarpone

404 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
14g kapor

6 kcal

Összesen 1662 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

A lencseropogóshoz

10.3g lencse

36 kcal
10.3g sóska

2 kcal
18.9g újhagyma

4 kcal
17.5g sárgarépa

6 kcal
4.1g rozskenyér

11 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.7g rozmaring

1 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
4.4g olívaolaj

39 kcal

A szószokhoz

10.3g sóska

2 kcal
2.9g vaj

21 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.3g mascarpone

42 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
1.4g kapor

1 kcal

Összesen 173 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

853.5 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

100 mg
Vas

4 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

162 mg
Nátrium

505 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

116.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

509 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

164 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

183 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

1315 micro
β-karotin

3624 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

794 micro

Összesen 417 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.2 g

Zsír

Összesen

115.6 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3413.9 g
Cink

6 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

401 mg
Vas

18 mg
Magnézium

287 mg
Foszfor

647 mg
Nátrium

2021 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

115.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

466.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2036 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

150 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

657 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

731 micro
Kolin:

273 mg
Retinol - A vitamin:

265 micro
α-karotin

5261 micro
β-karotin

14497 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

3178 micro

Összesen 1662 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

351.6 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

41 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

208 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

48 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

210 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

68 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

542 micro
β-karotin

1493 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

327 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A lencseropogóshoz

A sóskát az újhagymával egy csepp olívaolajon egy-két perc alatt lepároljuk, aprítjuk egy nagy tálba tesszük.
Ráöntjük a párolt lencsét, és az aprítógépben összedarált sárgarépát és rozskenyeret, utóbbit ha kell, áztassuk be, és csak kinyomkodás után aprítsuk.
Ráütünk egy tojást. Fűszerezzük sóval, borssal, füstölt fűszerpaprikával, friss, aprított vagy szárított bazsalikommal és rozmaringgal, egy kiskanál dijoni mustárral.
Locsoljuk meg az egészet olívaolajjal és villával dolgozzuk össze.
Egy nagy sütőtálcát béleljünk ki sütőpapírral, erre nyomkodjuk rá a lencsés-spenótos masszát úgy, hogy egyforma magas legyen mindenhol.
Előmelegített sütőben 175 fokon süssük 15-20 percig, aztán grillező fokozaton még további 4-5 percig.
A sütőből kivéve várjuk meg, ameddig picit kihűl, utána késsel vágjuk tetszőleges darabokra, szeletekre.

A szószokhoz

A szószokat előre is elkészíthetjük, akár nagyobb adagban, mert máshoz is felhasználhatóak. A paradicsomszószhoz az aprított hagymát olívaolajon megpároljuk, ráöntjük a paradicsompasszátát, vagy darabolt paradicsomot, ezzel és fűszerekkel: sóval, borssal, bazsalikommal, oreganóval összeforraljuk, majd turmixoljuk, és kis tálalóedénykékbe öntjük.
A sóskaszószhoz a sóskát kis vajon újhagymával, sóval és borssal lepároljuk, hozzáadjuk a mascarponét és az összevágott petrezselyemzöldet, ha összerottyant, leturmixoljuk és kis tálalóedénykékbe töltjük.
A kész lencseropogóst paradicsomos és sóskás mártogatósokkal tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Szuper nyári rágcsálnivaló, pillanatok alatt össze lehet dobni hozzá a masszát hozzá. Ha nincs éppen sóska a háznál, akkor spenóttal is nagyszerű!

Hasonló receptek

Összes mártogatós tapas

Húsháromszögek majonézes mártogatóssal

Zöld spárga hollandi mártással

Elote (mexikói street food)

Leveles tésztába göngyölt sajtos virsli, 3 féle mártogatóssal

Répás-babos mártogatós

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept