Nosalty logó

Spagetti carbonara Tündér konyhájából

Name: Spagetti carbonara Tündér konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg Spagetti tészta; 20 dkg Füstölt szalonna; 3 ek Olívaolaj; 2 dkg Vaj; 3 gerezd Fokhagyma; 4 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 8 dkg Parmezán sajt reszelt; 5 dkg Parmezán sajt; 0 ízlés szerint Zöldfűszer elhagyható

3adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg spagetti tészta
20 dkg füstölt szalonna
3 ek olívaolaj
2 dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
4 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 dkg parmezán sajt (reszelt)

A tálaláshoz

5 dkg parmezán sajt
zöldfűszer ízlés szerint (elhagyható)

Tápanyag és kalória

1317

Kalória

45.5g

Fehérje

102.3g

Szénhidrát

78.8g

Zsír

92.8g

Víz

343.9g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

133g spagetti tészta

495 kcal
67g füstölt szalonna

437 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
7g vaj

48 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
73g tojás

92 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
27g parmezán sajt

105 kcal

A tálaláshoz

17g parmezán sajt

65 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 1317 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

400g spagetti tészta

1484 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
20g vaj

143 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal

A tálaláshoz

50g parmezán sajt

196 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 3948 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

39.9g spagetti tészta

148 kcal
19.9g füstölt szalonna

131 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
2g vaj

14 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
21.9g tojás

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g parmezán sajt

31 kcal

A tálaláshoz

5g parmezán sajt

20 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 394 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.5 g

Zsír

Összesen

78.8 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

344 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2184.9 g
Cink

5 mg
Szelén

115 mg
Kálcium

586 mg
Vas

6 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

744 mg
Nátrium

627 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

92.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

241 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

350 micro
Kolin:

218 mg
Retinol - A vitamin:

237 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

349 micro

Összesen 1317 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

136.4 g

Zsír

Összesen

236.4 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

1032 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6554.8 g
Cink

14 mg
Szelén

346 mg
Kálcium

1759 mg
Vas

19 mg
Magnézium

301 mg
Foszfor

2231 mg
Nátrium

1880 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

306.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

278.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

722 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

183 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1051 micro
Kolin:

655 mg
Retinol - A vitamin:

711 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

118 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1047 micro

Összesen 3948 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.6 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

653.5 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

175 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

222 mg
Nátrium

187 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 394 kcal

Elkészítés

A tésztához

A spagettit forró, sós vízben all dente, azaz harapható állagúra főzzük.
A szalonnát vékonyan felcsíkozzuk.
Az olívaolajat egy nagy serpenyőben, közepes lángon felmelegítjük.
Egy megtisztított fokhagymagerezdet késsel szétnyomunk, és az olívaolajhoz adjuk a szalonnával együtt. Amikor a fokhagyma barnulni kezd, kivesszük, a szalonnát addig sütjük, amíg ropogós nem lesz.
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot és sózzuk, borsozzuk.
A megfőtt spagettit leszűrjük, hozzákeverjük a szalonnához, és átmelegítjük.
A lángról levéve hozzákeverjük a maradék zúzott fokhagymát, a vajat, végül a tojásos keveréket, és jól átkeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Lenyűgöz az olasz tésztaételek egyszerűsége. Kevés hozzávalóból remek ízek varázsolhatóak. Ilyen a spagetti carbonara is. Nem is kell más a spagetti mellé csak egy kis (házi) füstölt szalonna, néhány tojás, sajt és aki szereti fokhagyma, esetleg zöldfűszer. (Ez utóbbiak elhagyhatóak.)

Hasonló receptek

Összes carbonara

A legegyszerűbb Spaghetti alla Carbonara

Krémes spagetti carbonara

Misós-csípős, vegetáriánus carbonara

Carbonara penne

Spaghetti alla carbonara

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept