Nosalty logó

Spagetti erdész módra

Name: Spagetti erdész módra
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Csiperkegomba vagy más erős aromájú erdei gomba; 10 dkg Kolozsvári szalonna; 50 dkg Spagetti tészta; 1 ek Napraforgó olaj; forró 2 evőkanál Víz; 0 ízlés szerint Só; jó minőségű száraz 1 dl Vörösbor; 2 g Étkezési keményítő kb 1 teáskanál; 0 dl Főzőtejszín; 5 csipet Bors vagy ízlés szerint; 4 csipet Kakukkfű vagy ízlés szerint; 1 csipet Majoranna

Lizinka_

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg csiperkegomba (vagy más erős aromájú erdei gomba)
10 dkg kolozsvári szalonna
50 dkg spagetti tészta
1 ek napraforgó olaj
2 evőkanál víz
só ízlés szerint
1 dl vörösbor
2 g étkezési keményítő (kb 1 teáskanál)
0.5 dl főzőtejszín
5 csipet bors (vagy ízlés szerint)
4 csipet kakukkfű (vagy ízlés szerint)
1 csipet majoranna

Tápanyag és kalória

693

Kalória

19.4g

Fehérje

96.2g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

87.3g

Víz

26.9g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

38g csiperkegomba

8 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
25g vörösbor

21 kcal
1g étkezési keményítő

2 kcal
13g főzőtejszín

16 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 693 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

150g csiperkegomba

32 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
16g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 2772 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

16.2g csiperkegomba

3 kcal
10.8g kolozsvári szalonna

71 kcal
54g spagetti tészta

200 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
1.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
10.8g vörösbor

9 kcal
0.2g étkezési keményítő

1 kcal
5.4g főzőtejszín

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 299 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

541.2 g
Cink

2 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

44 mg
Vas

5 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

307 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

87.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

303 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 693 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

77.7 g

Zsír

Összesen

91.4 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2165 g
Cink

9 mg
Szelén

333 mg
Kálcium

175 mg
Vas

18 mg
Magnézium

298 mg
Foszfor

1227 mg
Nátrium

98 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

384.7 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

349.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1213 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 2772 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

233.8 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

19 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

37.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A gombát tisztítás után tetszőleges darabokra vágjuk. A kolozsvári szalonnát felkockázzuk.
A spagettit forró, sós, lobogó vízben elkezdjük főzni.
Amíg fő a tészta, egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és beletesszük a felkockázott szalonnát.
Amikor kissé megpirult, hozzátesszük a gombát, és parányi sóval jól átsütjük. Rátesszük a 2 evőkanál forró vizet, és készre pároljuk.
Ezután felöntjük a borral és a keményítővel elkevert tejszínnel. Jól átforraljuk, és rátesszük a fűszereket. Megvárjuk, míg fedő alatt "rottyan" egyet, és lehúzzuk a tűzről.
A spagettit leszűrjük, melegen tányérokra tesszük, és rámerjük a gombás ragut. Egy pohár testes vörösborral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ezt az ételt először egy nomád táborban ettem, természetesen erdei gombából. Fantasztikus íze teljesen rabul ejtett. A recept összetevőit már átírtam négy személyre, és boltban kapható csiperkével készítettem el. De aki teheti, az készítse el vargányából vagy más, erdei gombából.

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Gombás-zöldborsós ragu spagettivel

Fafülgombás tészta

Gombás Pappardelle

Tészta tejszínes gombával

Olaszos-tejszínes gombaszósz spaghettivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

halas tészta

Szardellás-fűszervajas spagetti

Ha gyors, mégis különleges tésztaételre vágysz, ez a szardellás-fűszervajas spagetti igazi telitalálat! A szardella selymesen beleolvad a vajba, a fokhagyma és a csili pedig pikáns ...

Hering András

halas tészta

Haltejes arrabbiata

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept