Nosalty logó

Spagetti fokhagymával, olívaolajjal és chilipaprikával

Name: Spagetti fokhagymával, olívaolajjal és chilipaprikával
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 20 g Fokhagyma 5 gerezd; 20 ml Olívaolaj; 50 ml Alaplé; 360 g Spagetti tészta; 50 ml Olívaolaj; 10 g Fokhagyma 2-3 gerezd; 0 ízlés szerint Chili friss, csíkokra vágva; 0 ízlés szerint Só; 50 ml Olívaolaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem

vegán

Olasz Gasztronómiai Világhét

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

fokhagymakrém

20 g fokhagyma (5 gerezd)
20 ml olívaolaj
50 ml alaplé

spaghetti

360 g spagetti tészta
50 ml olívaolaj
10 g fokhagyma (2-3 gerezd)
chili ízlés szerint (friss, csíkokra vágva)
só ízlés szerint
50 ml olívaolaj
petrezselyem ízlés szerint

Tápanyag és kalória

611

Kalória

12.2g

Fehérje

69.4g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

12.9g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

fokhagymakrém

5g fokhagyma

7 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
13g alaplé

1 kcal

spaghetti

90g spagetti tészta

334 kcal
13g olívaolaj

111 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
13g olívaolaj

111 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 611 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

fokhagymakrém

20g fokhagyma

27 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
50g alaplé

4 kcal

spaghetti

360g spagetti tészta

1336 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2441 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

fokhagymakrém

3.6g fokhagyma

5 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
8.9g alaplé

1 kcal

spaghetti

64.3g spagetti tészta

238 kcal
8.9g olívaolaj

79 kcal
1.8g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
8.9g olívaolaj

79 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 436 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

31.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

372 g
Cink

1 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

31 mg
Vas

3 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

180 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

12.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

214 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 611 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.7 g

Zsír

Összesen

125.6 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1488.1 g
Cink

5 mg
Szelén

231 mg
Kálcium

126 mg
Vas

13 mg
Magnézium

198 mg
Foszfor

722 mg
Nátrium

189 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

277.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

51.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

854 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 2441 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265.7 g
Cink

1 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

22 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

9.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 436 kcal

Elkészítés

fokhagymakrém

Egy kis lábasban vizet forralunk, majd beletesszük a fokhagymagerezdeket. Kb. 30 másodpercet forraljuk, majd kiszedjük a gerezdeket és kiöntjük a vizet. Tiszta vizet öntünk bele, amiben újabb 30 másodpercet forraljuk, majd az egészet megismételjük harmadszorra is.
Az így megpuhult, de még aromdús fokhagymát kevés alaplével és olívaolajjal összeturmixoljuk.

spaghetti

A spaghettit forrásban lévő, sós vízben al dentére főzzük. (Egy liter vízhez kb. 6g sót számoljunk).
Közben egy serpenyőben olívaolajat forrósítunk, majd rádobjuk a finomra aprított fokhagymát és chilipaprikát és enyhén megpirítjuk.
Amikor barnulni kezdene a fokhagyma, ráöntünk pár kanállal a tészta főzővizéből (vagy akár fehérbort is használhatunk). Ízlés szerint sózzuk.
Amikor már al dente a tészta, hozzáadjuk az aprított petrezselymet a fokhagymás alaphoz, majd mehet bele a leszűrt spagetti is.
Egy-két percet még összefőzzük így a spagettit a fokhagymás szósszal, majd adunk hozzá keveset a fokhagymaszószból is. Ha esetleg nem elég krémes a tészta, adjunk hozzá még egy keveset a tészta főzővizéből.
A kész spagettit tálaljuk azon melegében, petrezselyemmel, chilivel és olívaolajjal díszítve a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A kilencedik Olasz Gasztronómiai Világhét alkalmából Alessandro Manfredini főzött egy villámgyors, ám ízekben gazdag, tradicionális tésztaspecialitást. A Spaghetti aglio olio e peperoncino elkészítéséhez csak tészta, olívaolaj, fokhagyma és chili szükséges, így bármikor nekiállhatunk, hiszen biztosan minden megtalálható hozzá a konyhánkban. Parmezánnal tálalni szigorúan tilos - ha mégis vágyunk a ropogós textúrára, egy kevés pirított zsemlemorzsával szórjuk meg közvetlenül a tálalás előtt.

Hasonló receptek

Összes fokhagymás tészta

Fokhagymás-sonkás spagetti - Prosciutto e aglio

Sajtos-tejfölös- fokhagymás spagetti baconnal

Fokhagymás maccheroni Mártitól

Spagetti gorgonzola pirított padlizsánnal

Spagetti fokhagymával olívaolajjal és chili paprikával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

sült tészta

Sütőben sült egyedényes gyoza

Pár hónapja hatalmasat ment a közösségi médiában ez az egyedényes villámrecept, ami természetesen nekünk is nagy kedvencünk lett, olyannyira, hogy azonnal bekerült a rendszeresen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept