Nosalty logó

Spaghetti all Amatriciana - szalonnás szósszal

Name: Spaghetti all Amatriciana - szalonnás szósszal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 15 dkg Füstölt szalonna húsos; 30 dkg Paradicsom; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 2 dl Víz; 500 g Spagetti tészta nálam fettuccine; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A szószhoz

15 dkg füstölt szalonna (húsos)
30 dkg paradicsom
2 közepes fej vöröshagyma
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
2 dl víz

A tésztához

500 g spagetti tészta (nálam fettuccine)
só ízlés szerint

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

775

Kalória

19.8g

Fehérje

100.1g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

178g

Víz

33.8g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

A szószhoz

38g füstölt szalonna

246 kcal
75g paradicsom

14 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g víz

0 kcal

A tésztához

125g spagetti tészta

464 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 775 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

A szószhoz

150g füstölt szalonna

983 kcal
300g paradicsom

54 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
200g víz

0 kcal

A tésztához

500g spagetti tészta

1855 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3099 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

A szószhoz

11.1g füstölt szalonna

73 kcal
22.3g paradicsom

4 kcal
13.4g vöröshagyma

5 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
14.9g víz

0 kcal

A tésztához

37.1g spagetti tészta

138 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 231 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.8 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

537.5 g
Cink

2 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

46 mg
Vas

5 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

298 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

178 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

316 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

337 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 775 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.2 g

Zsír

Összesen

128.7 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2150.1 g
Cink

9 mg
Szelén

319 mg
Kálcium

185 mg
Vas

18 mg
Magnézium

321 mg
Foszfor

1194 mg
Nátrium

97 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

400.3 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

712.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1263 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

303 micro
β-karotin

1349 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

466 micro

Összesen 3099 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.7 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

52.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

573 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A szószhoz

A Sugo Amatriciana-hoz, vagyis az olasz szószhoz az olajon üvegesre sütjük a szalonnát, majd a hagymát.
Hozzáadjuk a friss hámozott és darabolt paradicsomot, és utána felőntjük kb. 2 dl vízzel.
Jól összeforraljuk, és sóval, borssal, oregánóval, kakukkfűvel ízesítjük.
A Spaghetti all Amatriciana-hoz, azaz a kész tésztához a tésztát sós vízben "al dente" állagúra főzzük..
Ezalatt felmelegítjük a Sugo-t, vagyis a szószunkat, és egy tálba tesszük.
A tésztát leszűrjük, lerázzuk, majd a Sugo Amatriciana-val, vagyis a szószunkkal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Újabb próbálkozás az olasz konyha megkedvelésére. Ez egy alaprecept, aminek van csípős és "édes" változata is. Én most utóbbit választottam. Az eredmény nagyon finom lett, így nem fogom feladni a további kísérletezgetést. Annyit változtattam, hogy Spaghetti helyett Fettuccine-t használtam. Utóbbi 7 tojásos eredeti olyasz tészta volt, ami igen ízletes, és egy az egyben olyan íze volt, mint az anyukám házi készítésű szélesmetéltjének, amiből minden halászlé és túróscsusza alkalmával degeszre ettem magam:).

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Avokádós paradicsomos spagetti

Öt hozzávalós parmezános csirkemell

Paradicsomos sajtos tészta Angie konyhájából

Paradicsomos spagetti Noémilau konyhájából

Chilis spagetti ahogy helena készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept