Spaghetti all'assassina, az odakapott paradicsomos spagetti
- vegán
Rosanics Petra
4adag
Idő
28p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
paradicsomlé
- 20 dkg passzírozott paradicsom
- 1 ek sűrített paradicsom
- 7 dl víz
- 1 marék bazsalikom
- só ízlés szerint
spagetti
- 4 ek olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma (nagy gerezd legyen!)
- 0.5 db chili (friss)
- 1 tk chilipehely
- 30 dkg passzírozott paradicsom
- 25 dkg spagetti tészta
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Tápanyag és kalória
341
Kalória
10.1g
Fehérje
55g
Szénhidrát
9.4g
Zsír
302.4g
Víz
-
Koleszterin
4.1g
Élelmi rost
6.6g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
paradicsomlé
-
50g passzírozott paradicsom
12 kcal
-
4g sűrített paradicsom
3 kcal
-
175g víz
0 kcal
-
3g bazsalikom
1 kcal
-
0g só
0 kcal
spagetti
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
0g chilipehely
0 kcal
-
75g passzírozott paradicsom
18 kcal
-
63g spagetti tészta
232 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 341 kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
paradicsomlé
-
200g passzírozott paradicsom
48 kcal
-
16g sűrített paradicsom
13 kcal
-
700g víz
0 kcal
-
12g bazsalikom
3 kcal
-
0g só
0 kcal
spagetti
-
32g olívaolaj
283 kcal
-
12g fokhagyma
16 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
0g chilipehely
0 kcal
-
300g passzírozott paradicsom
72 kcal
-
250g spagetti tészta
928 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 1363 kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
paradicsomlé
-
13.1g passzírozott paradicsom
3 kcal
-
1.1g sűrített paradicsom
1 kcal
-
46g víz
0 kcal
-
0.8g bazsalikom
0 kcal
-
0g só
0 kcal
spagetti
-
2.1g olívaolaj
19 kcal
-
0.8g fokhagyma
1 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
0g chilipehely
0 kcal
-
19.7g passzírozott paradicsom
5 kcal
-
16.4g spagetti tészta
61 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 90 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Likopin
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
10.1 g
Zsír
-
Összesen
9.4 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
919.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
41 mg
-
Kálcium
48 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
58 mg
-
Foszfor
161 mg
-
Nátrium
606 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
55 g
-
Cukor
7 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
302.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
38 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
11 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
-
Kolin:
24 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
454 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
18519 micro
-
Lut-zea
211 micro
Összesen 341 kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Likopin
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
40.4 g
Zsír
-
Összesen
37.5 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3678.8 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
163 mg
-
Kálcium
190 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
232 mg
-
Foszfor
644 mg
-
Nátrium
2425 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
220.1 g
-
Cukor
27 mg
-
Élelmi rost
17 mg
Víz
-
Összesen
1209.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
154 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
13 mg
-
C vitamin:
44 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
85 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
648 micro
-
Kolin:
97 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
5 micro
-
β-karotin
1817 micro
-
β-crypt
21 micro
-
Likopin
74077 micro
-
Lut-zea
845 micro
Összesen 1363 kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Likopin
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
2.7 g
Zsír
-
Összesen
2.5 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
241.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
13 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
42 mg
-
Nátrium
159 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
14.5 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
79.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
10 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
-
Kolin:
6 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
119 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
4867 micro
-
Lut-zea
56 micro
Összesen 90 kcal
Elkészítés
paradicsomlé
- Egy kis forralóedénybe beleöntjük a passátát, a sűrített paradicsomot, majd felöntjük vízzel (érdemes a passata üvegét előbb átlögybölni a vízzel). Hozzáadunk pár szál bazsalikomot és megsózzuk ízlés szerint.
- Lassú tűzön összeforraljuk az egészet egy picit hígabb paradicsomlevessé, majd félretesszük.
spagetti
- Vegyünk elő egy nagyobb serpenyőt, amiben keresztbe nagyjából elfér a spagetti. Lehetőleg olyan edényt használjunk, ami nem teflonbevonatú, mert itt pont az lesz a cél, hogy picit odaégessük a tésztát!
- Hevítsük fel az olívaolajat a serpenyőben, majd pár perc alatt futassuk meg rajta a zúzott fokhagymát, az aprított chilit és a szárított chilipelyhet. Amikor ezzel megvagyunk, öntsük bele a passata másik felét, keverjük át, majd jöhet bele a spagetti keresztbe fektetve.
- Hagyjuk így a tésztát pár percre, ügyelve rá, hogy alul minél nagyobb felületen érjen hozzá a spagetti a serpenyőhöz. A tészta ekkor egyrészt elkezd puhulni a passátában, másrészt az alja kissé odakap - ebben az olasz specialitásban pedig éppen ez a lényeg! Amikor eltelt 3-4 perc, spatula vagy csipesz segítségével fordítsuk át az egész spagettit, hogy a másik oldala is meg tudjon pirulni.
- Amikor a tésztát ilyen módon előkészítettük, elkezdhetjük hozzáadagolni a paradicsom-alaplevünket. Egyszerre csak egy-két kanállal adjunk hozzá, majd amikor felvette a tészta a folyadékot, pótoljuk - pont, mint a rizottó esetében!
- Hagyjuk így főni a tésztát, amíg tökéletesre fő. Valószínűleg nem lesz szükségünk az összes paradicsomlére, de a maradékot véletlenül se öntsük ki, remek alapja lehet raguknak, mártásoknak, leveseknek.
- Tálalás előtt kóstoljuk meg, majd sózzuk még meg, ha szükségesnek érezzük.
- Tálaljuk frissen őrölt borssal meghintve és bazsalikomlevéllel díszítve. Ízlés szerint kínálhatjuk burrátával vagy másféle, számunkra szimpatikus olasz sajttal.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 3 p
- Főzés ideje: 25 p
Ezt a fantasztikusan ízes paradicsomos tésztaételt "égetett spagettinek" is szokták nevezni az olaszok, az elején ugyanis a fűszeres paradicsomszószban direkt kicsit oda kell égetni a spagettit! A tészta ezután sem a szokásos módon készül: a legtöbb rokonával szemben itt nem bő, sós vízben, hanem fokozatosan adagolt paradicsomlében főzzük készre a spagettit. A recept eredetileg az olasz csizma sarkáról származik, de az internetnek köszönhetően mostanában megújult népszerűségnek örvend egyszerű és olcsó volta miatt. A fogás így magában ráadásul teljesen vegán, de ha szeretnénk felvágni, akkor tálaljuk burrátával és bazsalikommal!
Hasonló receptek
Spagettivel tűzdelt virsli olaszos raguval
Paradicsomos tészta Sünike konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Szaftos kolbászos tészta
Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...
Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen
Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!
Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt
Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...
Címlapról ajánljuk
Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...
A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.
Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...
Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.
Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...
Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept