tészta carbonara

Spaghetti alla carbonara Durcikától

Durcika

Durcika

2adag

Idő

23p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 300 g spagetti tészta
• 150 g füstölt szalonna
• 80 g parmezán sajt (kb. amennyit felvesz a tojássárgája)
• 3 db tojássárgája
• 2 ek olívaolaj
• 1 csipet só
• bors ízlés szerint

• nagyon gyors
• olasz

Tápanyag és kalória

1373

Kalória

43.4g

Fehérje

114.4g

Szénhidrát

80.4g

Zsír

59.2g

Víz

420.2g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 15% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 27% Zsír

• 150g spagetti tészta

  557 kcal

• 75g füstölt szalonna

  491 kcal

• 40g parmezán sajt

  157 kcal

• 30g tojássárgája

  97 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 1373 kcal

• 15% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 27% Zsír

• 300g spagetti tészta

  1113 kcal

• 150g füstölt szalonna

  983 kcal

• 80g parmezán sajt

  314 kcal

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 2744 kcal

• 15% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 27% Zsír

• 49.5g spagetti tészta

  184 kcal

• 24.8g füstölt szalonna

  162 kcal

• 13.2g parmezán sajt

  52 kcal

• 9.9g tojássárgája

  32 kcal

• 2.6g olívaolaj

  23 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 453 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 15% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  43.4 g

Zsír

• Összesen

  80.4 g

• Telített zsírsav

  29 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  37 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  420 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2037.3 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  122 mg

• Kálcium

  547 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  101 mg

• Foszfor

  743 mg

• Nátrium

  512 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  114.4 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  59.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  199 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  73 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  403 micro

• Kolin:

  275 mg

• Retinol - A vitamin:

  194 micro

• α-karotin

  11 micro

• β-karotin

  53 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  355 micro

Összesen 1373 kcal

• 15% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  86.8 g

Zsír

• Összesen

  160.9 g

• Telített zsírsav

  59 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  75 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  19 g

• Koleszterin

  840 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4074.5 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  243 mg

• Kálcium

  1094 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  202 mg

• Foszfor

  1485 mg

• Nátrium

  1025 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  228.7 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  118.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  399 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  146 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  29 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  806 micro

• Kolin:

  550 mg

• Retinol - A vitamin:

  388 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  106 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  710 micro

Összesen 2744 kcal

• 15% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.3 g

Zsír

• Összesen

  26.5 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  139 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  672.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  40 mg

• Kálcium

  180 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  33 mg

• Foszfor

  245 mg

• Nátrium

  169 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  37.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  19.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  66 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  24 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  133 micro

• Kolin:

  91 mg

• Retinol - A vitamin:

  64 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  17 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  117 micro

Összesen 453 kcal

Elkészítés

1. Megfőzzük a tésztát fogkeményre sós vízben.
2. Közben a felkockázott szalonnát megpirítjuk egy kis olívaolajon.
3. A nyers tojássárgáját összekeverjük egy nagy tálban a parmezán sajttal, pici borssal, pici sóval (egy nagyon sűrű,habos masszát kell kapni).
4. Erre a masszára rárakjuk a leszűrt tésztát, a tetejére a szalonnát az olajjal, és összekeverjük, tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 3 p

Az olasz anyósom készíti így.

Hasonló receptek

Összes carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

Spaghetti Carbonara Julie konyhájából

Kolbászos carbonara hamis savanyúkáposzta-kimchivel, ahogy Balázs Barbi készíti

Carbonara spagetti mazsofi konyhájából

Carbonara penne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kagylós tészta
• sült tészta
• citromos tészta
• tejfölös tészta
• édes tésztarakottas

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

carbonara

Carbonara spagetti guanciale-val, vagyis olasz tokaszalonnával

A carbonaranak megannyi változata létezik, és gyakorlatilag bárhogyan járunk el egy ízletes, gyors, laktató étel lesz a végeredmény. Olaszországban leggyakrabban spagettiből készítik ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

raguleves

Tárkonyos csirkeraguleves (Tárkonyos raguleves 3.)

Ez a leves nálunk mindenki nagy kedvence, egy talált recept "felújított" valtozata. Soha nem tudok eleget csinálni belőle. Egy kicsit eltér a szokasos ragulevesektől, még gomba sincs ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept