Nosalty logó

Spaghetti alla Puttanesca

Name: Spaghetti alla Puttanesca
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 0 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chilipehely; 5 gerezd Fokhagyma; 15 db Fekete olajbogyó; 3 teáskanál Kapribogyó; 4 db Szardella (konzerv); 400 g Konzerv paradicsom; 300 g Spagetti tészta; 50 g Parmezán sajt; 0 ízlés szerint Só; 1 marék Bazsalikom

Simon Gábor

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

0.5 dl olívaolaj
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
5 gerezd fokhagyma
15 db fekete olajbogyó
3 teáskanál kapribogyó
4 db szardella (konzerv)
400 g konzerv paradicsom
300 g spagetti tészta
50 g parmezán sajt
só ízlés szerint
1 marék bazsalikom

Tápanyag és kalória

465

Kalória

16.7g

Fehérje

61.9g

Szénhidrát

16.8g

Zsír

124.8g

Víz

11.9g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

11g olívaolaj

94 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
11g fekete olajbogyó

13 kcal
4g kapribogyó

1 kcal
4g szardella (konzerv)

8 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
75g spagetti tészta

278 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g só

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal

Összesen 465 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

43g olívaolaj

376 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
45g fekete olajbogyó

52 kcal
15g kapribogyó

3 kcal
16g szardella (konzerv)

34 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
300g spagetti tészta

1113 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal

Összesen 1861 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

4.7g olívaolaj

42 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.7g fokhagyma

2 kcal
5g fekete olajbogyó

6 kcal
1.7g kapribogyó

0 kcal
1.8g szardella (konzerv)

4 kcal
44.7g konzerv paradicsom

7 kcal
33.5g spagetti tészta

124 kcal
5.6g parmezán sajt

22 kcal
0g só

0 kcal
1.3g bazsalikom

0 kcal

Összesen 207 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

16.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1095.8 g
Cink

2 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

229 mg
Vas

4 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

263 mg
Nátrium

480 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

124.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

190 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

393 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2745 micro
Lut-zea

326 micro

Összesen 465 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

66.7 g

Zsír

Összesen

67.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4383.2 g
Cink

7 mg
Szelén

217 mg
Kálcium

916 mg
Vas

17 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

1053 mg
Nátrium

1919 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

247.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

499.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

761 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1572 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

1304 micro

Összesen 1861 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

489.5 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

102 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

214 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

55.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1226 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

Tegyük fel a tészta vizét főni, 1 liter vízhez tegyünk 1 csapott ek sót. Mikor forr, dobjuk bele a tésztát.
Forró serpenyőbe öntsünk jó minőségű olívaolajat, és pirítsuk le a borsot, illetve a chilit, hogy felszabaduljanak az aromák. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, és futtassuk át pár pillanat alatt.
Öntsük rá a paradicsomszószt, hagyjuk felforrni, majd tegyük bele a fekete olajbogyót, a kapribogyót és a szardellát is. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés sót, kóstoljunk rá, mivel a kapribogyó és szardella önmagában nagyon sós. Forraljuk addig a szószt, amíg al dentére megfő a tésztánk.
Mielőtt beleforgatnánk a megfőtt tésztát, szórjuk meg a durvára vágott bazsalikommal, és keverjük el. Ha túl sűrű lenne a szószunk, egy kevés főzővizet is adhatunk hozzá. Forgassuk össze a tésztát, és már tálalhatjuk is. Ízlés szerint parmezánt szórhatunk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A Pasta alla Puttanesca eredetére sokan kíváncsiak voltak, ezért számos forrást találhatunk a keletkezéséről. Az egyik kedvencünk egy bordélyházhoz köthető, miszerint az ott serénykedő kedves puttánák, azaz örömlányok a megfáradt, betévedt vendégeknek szolgálták fel a már említett eledelt. Tehát a puttanesca innen eredeztethető vissza. Ami felől nincs kétség, hogy a 19. században született a recept, s hazája Dél-Olaszország tartománya, Campania, feltehetően Nápoly.

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Spaghetti alla amatriciana

Scarpariello csupasajtos paradicsomszósszal

Spaghetti alla puttanesca Glaser konyhájából

Szilvapálinkás paradicsomos tészta

Fettucce chorizóval és rozmaring szósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept