Nosalty logó

Spaghetti Bolognese Szimran konyhájából

Name: Spaghetti Bolognese Szimran konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Darált marhahús legjobb 250 g marha- és 250 g sertéshúsból; 250 g Spagetti tészta; 400 g Paradicsom lehet konzerves hámozott paradicsom; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Vaj; 1 db Vöröshagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 100 g Zeller; 1 teáskanál Oregánó; 1 marék Bazsalikom; 100 g Parmezán sajt ízlés szerint; 1 dl Vörösbor; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Szimran

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g darált marhahús (legjobb 250 g marha- és 250 g sertéshúsból)
250 g spagetti tészta
400 g paradicsom (lehet konzerves hámozott paradicsom)
3 gerezd fokhagyma
2 ek vaj
1 db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
100 g zeller
1 teáskanál oregánó
1 marék bazsalikom
100 g parmezán sajt (ízlés szerint)
1 dl vörösbor
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

643

Kalória

46g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

278g

Víz

108.3g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

125g darált marhahús

178 kcal
63g spagetti tészta

232 kcal
100g paradicsom

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
7g vaj

50 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
25g zeller

9 kcal
0g oregánó

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
25g vörösbor

21 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 643 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

500g darált marhahús

710 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal
400g paradicsom

72 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
28g vaj

201 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g zeller

36 kcal
0g oregánó

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
100g vörösbor

85 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2572 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

29.8g darált marhahús

42 kcal
14.9g spagetti tészta

55 kcal
23.9g paradicsom

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.7g vaj

12 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
4.8g sárgarépa

2 kcal
6g zeller

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.7g bazsalikom

0 kcal
6g parmezán sajt

23 kcal
6g vörösbor

5 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

46 g

Zsír

Összesen

22.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1603.1 g
Cink

7 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

358 mg
Vas

6 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

628 mg
Nátrium

417 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

278 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

298 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

720 micro
β-karotin

2046 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

352 micro

Összesen 643 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

183.9 g

Zsír

Összesen

88.6 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

433 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6412.3 g
Cink

28 mg
Szelén

345 mg
Kálcium

1432 mg
Vas

25 mg
Magnézium

397 mg
Foszfor

2514 mg
Nátrium

1668 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

233.5 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1112.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1193 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

136 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

736 micro
Kolin:

550 mg
Retinol - A vitamin:

389 micro
α-karotin

2880 micro
β-karotin

8184 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

10293 micro
Lut-zea

1409 micro

Összesen 2572 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

382.4 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

85 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

99 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

172 micro
β-karotin

488 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

614 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát és zellert megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A vajon megpirítjuk a zöldségeket, és hozzáadjuk a paradicsomszószt vagy friss paradicsomot. Lassú tűzön főzzük.
Addig egy serpenyőben egy kevés olívaolajon megpirítjuk a zúzott fokhagymát, a darált húst, majd felöntjük 1 dl vörösborral, és további 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a zöldséges paradicsomszószt, és további 1 órán át lassan főzzük. Ízesítjük sóval, borssal, oreganóval, friss apróra vágott bazsalikommal.
A spagettit lobogó, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, egy kevés olívaolajat csorgatunk rá. A tésztát elosztjuk 4 főre, meglocsoljuk a szósszal, és parmezánnal megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Egy egyszerű recept, mégis észrevettem, hogy sokan kihagyják a zellert és a sárgarépát, pedig elengedhetetlenül fontos.

Hasonló receptek

Összes bolognai

Friss-paradicsomos bolognai spagetti

Babos-kukoricás bolognai tészta

Bolognai sertésszelet

Lencsebolognai

Bolognai torta Szani konyhájától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept