Nosalty logó

Spaghetti carbonara Imre konyhájából

Name: Spaghetti carbonara Imre konyhájából
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 350 g Spagetti tészta; 100 g Császárszalonna; 4 db Tojás; 50 g Parmezán sajt; 50 g Pecorino sajt ha nincs, vagy drágának találjuk-az is-, akkor használjunk juhtúrót; 1 tk Fekete bors ízlés szerint törött bors, ne őrölt legyen!

4adag

Idő

17p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

350 g spagetti tészta
100 g császárszalonna
4 db tojás
50 g parmezán sajt
50 g pecorino sajt (ha nincs, vagy drágának találjuk-az is-, akkor használjunk juhtúrót)
1 tk fekete bors (ízlés szerint törött bors, ne őrölt legyen!)

Tápanyag és kalória

590

Kalória

29.3g

Fehérje

66.8g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

61g

Víz

218g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

88g spagetti tészta

325 kcal
25g császárszalonna

98 kcal
55g tojás

69 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
13g pecorino sajt

48 kcal
1g fekete bors

1 kcal

Összesen 590 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

350g spagetti tészta

1299 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
220g tojás

277 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
50g pecorino sajt

194 kcal
2g fekete bors

5 kcal

Összesen 2364 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

45.3g spagetti tészta

168 kcal
13g császárszalonna

51 kcal
28.5g tojás

36 kcal
6.5g parmezán sajt

25 kcal
6.5g pecorino sajt

25 kcal
0.3g fekete bors

1 kcal

Összesen 306 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.3 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

218 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1528.7 g
Cink

3 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

330 mg
Vas

4 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

485 mg
Nátrium

559 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

61 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

231 micro
Kolin:

169 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

261 micro

Összesen 590 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

117.2 g

Zsír

Összesen

86.4 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

872 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6115 g
Cink

11 mg
Szelén

319 mg
Kálcium

1321 mg
Vas

16 mg
Magnézium

268 mg
Foszfor

1941 mg
Nátrium

2235 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

267.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

244.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

425 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

184 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

924 micro
Kolin:

677 mg
Retinol - A vitamin:

421 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1046 micro

Összesen 2364 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.2 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

792.1 g
Cink

1 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

171 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

251 mg
Nátrium

289 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

31.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

Tegyünk fel jó sok vizet főni, ha felfőtt sózzuk, tegyük bele a tésztát, és főzzük meg. (Ne szétesősre, bár inkább ízlés dolga. Aki szétfőve szereti, olyanra.)
Vágjunk egyenletesen egyforma szeleteket a szalonnából. Süssük ropogósra. Szedjük ki a zsírból.
Keverjük össze a tojásokat a sajtokkal jó alaposan. Használjunk habverőt. Törjünk bele borsot.
Szűrjük le a tésztát, öntsük rá a szalonnazsírt, keverjük össze. Amikor kicsit lehűl (hogy ne rántottás tészta legyen), keverjük össze a tojásos sajttal.
Tálaljuk a ropogós szalonnával, és törjünk még rá borsot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 2 p
Főzés ideje: 15 p

Úgy van ez, hogy a legegyszerűbb ételek környékén tapasztalhatjuk leginkább a változatosságot. Gondoljunk csak bele: a töltött káposzta (mint magyar gasztronómiai toposz) egyszerű étel, mégis jóformán kettészakadt az ország a gersli vs. rizs probléma körül. Így van ez a spaghetti carbonara esetében is, bár a lövészárkok nem olyan mélyek... Amikor először ettem, valami tejszínes szószban forgatták meg a tésztát. Aztán szerintem egy tévéműsorból jegyeztem le ezt a receptet. Bevált.

Hasonló receptek

Összes carbonara

Spagetti Carbonara Andrew konyhájából

Kimchi Carbonara

Carbonara torta

Chilis udon carbonara

Carbonara spagetti 7. - magyarosan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept