Nosalty logó

Spaghetti con ruccola e langoustini

Name: Spaghetti con ruccola e langoustini
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 g Rukkola 1/2 zacskó; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Újhagyma; 2 db Paradicsom; 2 db Chili; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 db Citrom; 1 ek Olívaolaj extra szűz; 0 teáskanál Fekete bors őrölt; 1 dl Fehérbor Cserszegi fűszeres, ízlés szerint; 300 g Homár 3 db langoustine; 50 g Zöld olajbogyó chilipaprikával töltött, ízlés szerint; 50 g Fekete olajbogyó ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Oregánó; 1 teáskanál Chiliszósz fokhagymás, ízlés szerint; 1 teáskanál Chiliszósz édes, thai, ízlés szerint; 50 g Parmezán sajt vagy trappista; 300 g Spagetti tészta

Hobbychef

3adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 g rukkola (1/2 zacskó)
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db újhagyma
2 db paradicsom
2 db chili
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
0.5 db citrom
1 ek olívaolaj (extra szűz)
fekete bors teáskanál (őrölt)
1 dl fehérbor (Cserszegi fűszeres, ízlés szerint)
300 g homár (3 db langoustine)
50 g zöld olajbogyó (chilipaprikával töltött, ízlés szerint)
50 g fekete olajbogyó (ízlés szerint)
fűszerpaprika ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
1 teáskanál chiliszósz (fokhagymás, ízlés szerint)
1 teáskanál chiliszósz (édes, thai, ízlés szerint)
50 g parmezán sajt (vagy trappista)
300 g spagetti tészta

Tápanyag és kalória

589

Kalória

26.3g

Fehérje

87.6g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

232g

Víz

49.4g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

17g rukkola

4 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
31g újhagyma

6 kcal
67g paradicsom

12 kcal
0g chili

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
28g citrom

4 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g fekete bors

0 kcal
33g fehérbor

27 kcal
100g homár

23 kcal
17g zöld olajbogyó

19 kcal
17g fekete olajbogyó

19 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
2g chiliszósz

0 kcal
2g chiliszósz

0 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal

Összesen 589 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

50g rukkola

13 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
92g újhagyma

18 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g chili

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
85g citrom

13 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
300g homár

69 kcal
50g zöld olajbogyó

58 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
300g spagetti tészta

1113 kcal

Összesen 1774 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

3.6g rukkola

1 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
6.6g újhagyma

1 kcal
14.3g paradicsom

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
6.1g citrom

1 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal
7.2g fehérbor

6 kcal
21.5g homár

5 kcal
3.6g zöld olajbogyó

4 kcal
3.6g fekete olajbogyó

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.4g chiliszósz

0 kcal
0.4g chiliszósz

0 kcal
3.6g parmezán sajt

14 kcal
21.5g spagetti tészta

80 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

26.3 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1532.7 g
Cink

3 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

338 mg
Vas

7 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

406 mg
Nátrium

589 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

232 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

287 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

68 micro
β-karotin

733 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1715 micro
Lut-zea

1086 micro

Összesen 589 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

78.8 g

Zsír

Összesen

37.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4598 g
Cink

10 mg
Szelén

261 mg
Kálcium

1014 mg
Vas

20 mg
Magnézium

301 mg
Foszfor

1219 mg
Nátrium

1767 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

262.8 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

696.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

295 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

193 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

860 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

204 micro
β-karotin

2199 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

3259 micro

Összesen 1774 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

329.8 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

127 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

369 micro
Lut-zea

234 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A hagymákat és a bazsalikomleveleket aprítjuk, a paradicsomokat félbevágjuk, majd szeleteljük. A citromból vágunk egy szeletet.
A tésztát sós vízben feltesszük főni.
Egy nagy serpenyőben olívaolajon a hagymákat elkezdjük dinsztelni, majd rátesszük a fokhagymát, s rávágjuk a chilipaprikákat.
Beletesszük a paradicsomot, az olívabogyókat, a bazsalikomleveleket, fűszerezzük, locsolunk rá chiliszószt, facsarunk bele citromlevet, beletesszük a rákokat.
Kis idő elteltével öntünk bele egy pohárnyi fehérbort.
Majd kivesszük a rákokat, ha a tészta már al dente megfőtt, rászedjük a szószra, összekeverjük.
Végül elzárjuk a tűzhelyet, a tésztához keverjük a rukkolát, tálalunk.
Egy tányérra szedünk a tésztából, ráteszünk egy langoustine-t, megszórjuk a sajttal, s díszítjük chili paprikával és bazsalikomlevéllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Vettem a hipermarketben akciósan kicsi rákot. Bár ők langusztának árulták, szerintem scampi volt. A languszta egy jól megtermett rák, hatalmas ollókkal. A magyarban elég nagy összevisszaság van a rákok elnevezésében. Nem hiszem, hogy ez azért van, mert nincs tengerünk, 100 éve még volt. S ma is sok magyar, aki teheti, ellátogat az Adriára vagy más, tengerparti országba. Valószínűleg az olasz langoustine név okoz galibát, s így fordították langusztának. A languszta angol megfelelője a lobster, egy tekintélyt parancsoló rák, félelmetes ollókkal, nem véletlen, hogy élve való árusításkor szalaggal átkötözik. Utánanéztem a Google fordítóban, bár nem veszem szentírásnak, magyarul norvég homárnak hívják. Nos, legyen bármi is a neve, egy csemege.

Hasonló receptek

Összes rákos tészta

Kolónia tészta

Citromos-petrezselymes spagetti garnélarákkal

Garnélás-tejszínes spagetti

Garnélaszószos sültgarnélás-tészta Lukács Mikitől

Garnélarákos tészta Júliától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept