Nosalty logó

Spaghetti vénuszkagylóval

Name: Spaghetti vénuszkagylóval
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Spagetti tészta; friss 1 kg Kagyló vénusz; friss 1 csokor Petrezselyem; 3 gerezd Fokhagyma; 1 fél citromból nyert Citromlé; extra szűz 1 dl Olívaolaj; száraz 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt

Kornél

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g spagetti tészta
1 kg kagyló (vénusz)
1 csokor petrezselyem
3 gerezd fokhagyma
1 fél citromból nyert citromlé
1.5 dl olívaolaj
1.5 dl fehérbor
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

914

Kalória

34.7g

Fehérje

101.6g

Szénhidrát

37.2g

Zsír

181.5g

Víz

42g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

125g spagetti tészta

464 kcal
250g kagyló

129 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g citromlé

1 kcal
32g olívaolaj

282 kcal
38g fehérbor

31 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 914 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
1000g kagyló

516 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
20g citromlé

4 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
150g fehérbor

123 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 3653 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

27g spagetti tészta

100 kcal
54g kagyló

28 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
6.9g olívaolaj

61 kcal
8.1g fehérbor

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 198 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.7 g

Zsír

Összesen

37.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1378.9 g
Cink

4 mg
Szelén

147 mg
Kálcium

88 mg
Vas

11 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

549 mg
Nátrium

446 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

101.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

181.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

204 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

378 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

569 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

649 micro

Összesen 914 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

138.6 g

Zsír

Összesen

148.9 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5515.7 g
Cink

17 mg
Szelén

586 mg
Kálcium

354 mg
Vas

44 mg
Magnézium

510 mg
Foszfor

2194 mg
Nátrium

1783 mg
Réz

2 mg
Mangán

25 mg

Szénhidrát

Összesen

406.3 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

725.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

477 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

72 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

118 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

817 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1511 micro
Kolin:

481 mg
Retinol - A vitamin:

288 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2275 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2597 micro

Összesen 3653 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

297.9 g
Cink

1 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

19 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

123 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A spaghetti tésztát tegyük fel főni. A főzőlébe tegyünk 2 ek sót, és 0,5 dl olívaolajat.
A kagylókat alaposan tisztítsuk meg folyóvíz alatt, szükség esetén körömkefével sikáljuk le a héját.
Egy nagyobb serpenyőt hevítsünk fel nagy lángon, majd tegyük bele a kagylókat. Nem kell hozzá zsíradék.
Ha a kagylók kinyíltak (amelyik nem nyílt ki, azt el kell távolítani az edényből), sózzuk -borsozzuk, adjuk hozzá a finomravágott petrezselyem és a zúzott fokhagyma felét.
Öntsük fel az olívaolajjal, és a fehérborral, adjuk hozzá a citrom levét.
Amikor a tésztánk megfőtt (al dente - a tészta közepe enyhén roppanós -), szűrjük le, és öblítsük át hideg vizzel.
A kagylókat főzzük 4-5 percig, majd adjuk hozzá a tésztát. Tegyük tésztánkra a maradék petrezselymet és a fokhagymát, majd jól forgassuk össze.
Azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Munkámból eredően sokat járok Olaszországba (hetente), így az olasz konyhával közeli barátságban vagyok. :o) Ez a recept az egyik kedvencem a tésztaételek közül, remélem hasznos lesz sokak számára az oldalon, akik szeretik a tengeri herkentyűket.

Hasonló receptek

Összes kagylós tészta

Marsalai Szent Jakab kagyló

Kagylós tészta "alias Kóbi"

Kagylótészta tejszínes mártással

Conchiglioni al forno

Fehérboros spagetti kagylóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

gnocchi

Vajon pirított gnocchi fokhagymával és chilivel

Nem is gondolnánk, hogy a kifőtt gnocchi lepirításával egy egészen magas szintre emelhetjük ezt az egyszerű ételt. A legjobb, ha vajon pirítjuk, hiszen így a pirultság mellé egy plusz ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept