Nosalty logó

Spanyol albondigas paradicsommártásban

Name: Spanyol albondigas paradicsommártásban
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 500 gerezd Darált sertéshús bármilyen hús lehet; 20 tk Fenyőmag aprított; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 2 ek Zsemlemorzsa; 2 késhegynyi Petrezselyem apróra vágott; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Olívaolaj; 200 g Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 tk Kakukkfű morzsolt; 2 db Babérlevél; 1 tk Cukor; 2 ek Sűrített paradicsom; 4 dl Passzírozott paradicsom; 150 ml Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chilipehely

Glaser

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

500 gerezd darált sertéshús (bármilyen hús lehet)
20 tk fenyőmag (aprított)
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
2 ek zsemlemorzsa
2 késhegynyi petrezselyem (apróra vágott)
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj

A mártáshoz

200 g vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 tk kakukkfű (morzsolt)
2 db babérlevél
1 tk cukor
2 ek sűrített paradicsom
4 dl passzírozott paradicsom
150 ml zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint

Tápanyag és kalória

135

Kalória

4.5g

Fehérje

17.2g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

149.5g

Víz

45g

Koleszterin

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

0g darált sertéshús

0 kcal
0g fenyőmag

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g tojás

17 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A mártáshoz

50g vöröshagyma

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g cukor

5 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
38g zöldség alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 135 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

0g darált sertéshús

0 kcal
0g fenyőmag

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A mártáshoz

200g vöröshagyma

73 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g cukor

19 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
400g passzírozott paradicsom

96 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 536 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

0g darált sertéshús

0 kcal
0g fenyőmag

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
6.1g tojás

8 kcal
2.2g zsemlemorzsa

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal

A mártáshoz

22.3g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
3.6g sűrített paradicsom

3 kcal
44.7g passzírozott paradicsom

11 kcal
16.8g zöldség alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 60 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

829.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

51 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

655 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

149.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

346 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

16196 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 135 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3316.6 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

206 mg
Vas

8 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

339 mg
Nátrium

2620 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

598.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

195 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

1384 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

64784 micro
Lut-zea

349 micro

Összesen 536 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

370.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

293 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

155 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

7238 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A húshoz

A darált húst összegyúrjuk a fenyőmaggal, az átzúzott fokhagymával, tojással, zsemlemorzsával és a petrezselyemzölddel. Sóval, borssal ízesítjük.
A darált húsos masszából dió nagyságú golyókat formázzunk, a felhevített olajban körben megpirítjuk. Kivesszük.

A mártáshoz

A visszamaradt pecsenyezsírban üvegesre dinszteljük az apró kockakára vágott hagymát és fokhagymát. Megszórjuk a cukorral, hozzáadjuk a kakukkfüvet, babérlevelet és a sűrített paradicsomot, további 1-2 percig dinszteljük.
Felöntjük a paradicsommal és a levessel. Sóval, borssal és chilivel fűszerezzük.
Kb. 20 percig főzzük, majd hozzáadjuk a húsgolyókat, és további 10 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p

A leves helyett használhatunk száraz vörösbort is. A mártást ízesíthetjük egy kis fahéjjal is.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Marhahúsgolyók kókuszos mártásban

Bun cha (vietnami húsgolyók) pak choi- és uborkasalátával

Paradicsomos húsgombóc főtt krumplival Nudli konyhájából

Olasz húsgombóc spagettivel ahogy Barbeey készíti

Polpette in bianco

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept