Nosalty logó

Spanyol burgonyarolád

Name: Spanyol burgonyarolád
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 1 kg Burgonya; 15 dkg Bacon; 15 dkg Csiperkegomba; 15 dkg Csemegekukorica; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 db Zöld kaliforniai paprika; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Ételízesítő; 1 ek Bazsalikom levél; 1 ek Rozmaring levél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dkg Vaj kevés; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 3 dl Tartármártás

Szintia

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A roládhoz

1.2 kg burgonya
15 dkg bacon
15 dkg csiperkegomba
15 dkg csemegekukorica
1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 nagy fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma
1 ek ételízesítő
1 ek bazsalikom (levél)
1 ek rozmaring (levél)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg vaj (kevés)

A tálaláshoz

petrezselyem ízlés szerint
3 dl tartármártás

Tápanyag és kalória

683

Kalória

14.4g

Fehérje

67g

Szénhidrát

41.7g

Zsír

434.9g

Víz

56.9g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

A roládhoz

300g burgonya

173 kcal
38g bacon

147 kcal
38g csiperkegomba

8 kcal
38g csemegekukorica

32 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g vaj

90 kcal

A tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
75g tartármártás

158 kcal

Összesen 683 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

A roládhoz

1200g burgonya

693 kcal
150g bacon

590 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
3g rozmaring

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g vaj

359 kcal

A tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
300g tartármártás

633 kcal

Összesen 2743 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

A roládhoz

45.1g burgonya

26 kcal
5.6g bacon

22 kcal
5.6g csiperkegomba

1 kcal
5.6g csemegekukorica

5 kcal
8.6g piros kaliforniai paprika

2 kcal
8.6g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g vaj

13 kcal

A tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
11.3g tartármártás

24 kcal

Összesen 101 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

41.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1309.3 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

78 mg
Vas

3 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

308 mg
Nátrium

810 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

434.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

151 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

978 micro
β-crypt

304 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

532 micro

Összesen 683 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.7 g

Zsír

Összesen

167 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

45 g
Koleszterin

228 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5237 g
Cink

7 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

311 mg
Vas

12 mg
Magnézium

378 mg
Foszfor

1231 mg
Nátrium

3238 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

268.1 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

1739.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

747 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

605 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

210 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

380 micro
Kolin:

306 mg
Retinol - A vitamin:

361 micro
α-karotin

146 micro
β-karotin

3911 micro
β-crypt

1216 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2128 micro

Összesen 2743 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.8 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

147 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A roládhoz

A burgonyát meghámozom, nagyobb darabokra vágom, és sós vízben puhára főzöm.
Közben a szalonnát apróra felkockázom. A csiperkét felszeletelem. A paprikákat csíkokra, a vöröshagymát meg a paradicsomot apró darabokra vágom.
Az olajban megpirítom a szalonnát. Hozzáadom a zöldségeket és puhára párolom. Reszelt fokhagymával, ételízesítővel, bazsalikommal, rozmaringgal és borssal ízesítem.
A főtt burgonyát kevés vajjal összetöröm.
A krumplipűrét egy konyharuha felén egyenletesen eloszlatom. A ruha másik felével betakarom. Ujjnyi vastagra, kb. 25x40 téglalappá nyújtom, majd kitakarom.
Eloszlatom rajta a zöldséges keveréket, és a konyharuha segítségével feltekerem.
Kb. fél órára hűtőszekrénybe teszem, hogy "megszilárduljon".
A burgonyaroládot felszeletelem, petrezselyemmel díszítem.
A tartármártást külön kínáljuk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

Még az Anyukám tette el nekem ezt a receptet néhány éve, a Tina magazinból. Most akadt csak a kezembe, de szinte azonnal elkészítettem ezt a gusztusos köretet!:)

Hasonló receptek

Összes krumpliköret

Karamellizált hagymás krumplipüré

Krumpli gyümölcsök

"Király" burgonya

Chilis steakburgonya

Csőben sült szalonnás burgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept