Nosalty logó

Spanyol sokbabos egytál

Name: Spanyol sokbabos egytál
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 30 dkg Zöldbab zöld hüvelyű; 30 dkg Zöldbab sárga hüvelyű; 30 dkg Fejtett bab; füstölt, sovány 10 dkg Sonka; 4 közepes db Paradicsom; 1 db Piros kaliforniai paprika; 3 közepes db Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só

tenger

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg zöldbab (zöld hüvelyű)
30 dkg zöldbab (sárga hüvelyű)
30 dkg fejtett bab
10 dkg sonka
4 közepes db paradicsom
1 db piros kaliforniai paprika
3 közepes db burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1.5 ek olívaolaj
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

436

Kalória

27.5g

Fehérje

73.6g

Szénhidrát

5.4g

Zsír

329.7g

Víz

Koleszterin

18.7g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

75g zöldbab

20 kcal
75g zöldbab

20 kcal
75g fejtett bab

250 kcal
25g sonka

35 kcal
100g paradicsom

18 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
75g burgonya

43 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 436 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

300g zöldbab

82 kcal
300g zöldbab

82 kcal
300g fejtett bab

999 kcal
100g sonka

138 kcal
400g paradicsom

72 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
300g burgonya

173 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1746 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

14.7g zöldbab

4 kcal
14.7g zöldbab

4 kcal
14.7g fejtett bab

49 kcal
4.9g sonka

7 kcal
19.6g paradicsom

4 kcal
11.3g piros kaliforniai paprika

2 kcal
14.7g burgonya

8 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 86 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.5 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1152.4 g
Cink

4 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

257 mg
Vas

10 mg
Magnézium

208 mg
Foszfor

353 mg
Nátrium

306 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

73.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

329.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

103 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

384 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

1716 micro
β-crypt

231 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

998 micro

Összesen 436 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

110.2 g

Zsír

Összesen

21.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4609.5 g
Cink

14 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

1029 mg
Vas

41 mg
Magnézium

831 mg
Foszfor

1413 mg
Nátrium

1226 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

294.2 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

75 mg

Víz

Összesen

1318.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

649 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

413 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

297 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1535 micro
Kolin:

351 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

806 micro
β-karotin

6863 micro
β-crypt

924 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

3992 micro

Összesen 1746 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

225.8 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

50 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

64.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

336 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

504 micro
Lut-zea

196 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A babokat megtisztítjuk, tetszőlegesen előkészítjük (a sárgát kisebb darabokra vágtam, a zöldet egyben hagytam).
Készre főzzük őket (mivel minden zsenge volt, egy fazékba öntöttem őket, a főzővízbe sót, egész borsot, fokhagymagerezdeket, babérlevelet tettem). Leszűrjük, jeges vízben gyorsan lehűtjük.
Közben a burgonyát meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk, nem túl puhára főzzük.
A füstölt sonkát feldaraboljuk, 1-2 ek olívaolajon pirosra sütjük, majd a serpenyőből kivesszük.
Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát a serpenyőben maradt zsiradékon megdinszteljük.
Hozzáadjuk a felkockázott paprikát, majd pár perc múlva a paradicsomot is. Sózzuk, készre sütjük-pároljuk.
A közben megfőtt burgonyát kevés olívaolajon egy másik serpenyőben pirosra sütjük.
Végül a paradicsomos hagymás alapot, a sült sonkát, a babokat és a sült burgonyát összeöntjük, 3-4 perc alatt összemelegítjük.
Ha nagyon száraz lenne, a tűzről levéve átforgathatjuk még pár kanál olívaolajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Zsenge babfélék várnak fagyasztásra. Hogy így szépen együtt volt három fajta, adódott, hogy megpróbáljam összehozni egy spanyol recept variációját. Az eredetiben csak zöldhüvelyű bab van, 1 kg-hoz 50 dkg burgonya, és a végén egy főtt tojást reszelnek rá. Én inkább pár szem fekete olívabogyót szórtam rá a tányéromon. Elbírna egy kis csípős paprikát is...

Hasonló receptek

Összes babos egytálételek

Fűszeres túrógombóc tejfölös pórémártással

Hagymás bab ahogy István mester készíti

Babpörkölt tyúkpecsenyével

Charlie Firpo féle hagymás bab

Hagymás-kolbászos bab

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept